Rapu-sillicocktailpalatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Rapu-sillicocktailpalat

Näyttävät cocktailpalat kootaan vaaleasta ja tummasta leivästä ja täytetään rapu- ja sillitäytteillä. Viimeistele cocktailpalat siianmädillä ja punasipulilla.

  • 24 palaa
  • 30 - 60 min

Ainekset

24 palaa

Raputäyte

    • 1rs(à 200 g)Valio Viola raputuorejuustoa (laktoositon)
    • 1rklPirkka makeaa chilikastiketta
    • ripausmustapippuria
    • 2rkltilliä hienonnettuna

Sillitäyte

Lisäksi

    • 12palaa vaaleaa paahtoleipää
    • 6viipalettaPirkka Parhaat saaristolaisleipää
    • n. 1/2dlmaitoa kostutukseen
    • 1/2rs(à 200 g)Valio Viola raputuorejuustoa (laktoositon)
    • n. 1/2rs(à 330/170 g)Pirkka ravunpyrstöjä liemessä koristeluun
    • 24cocktailtikkua
    • 1/2(45 g)punasipulista
    • 2-3rklsiian mätiä

Valmistus

30 - 60 min
  1. Valmista ensin täytteet. Valuta ravunpyrstöt ja hienonna ne pieneksi. Sekoita keskenään kulhossa kaikki raputäytteen ainekset tasaiseksi seokseksi.
  2. Leikkaa silli kuutioiksi kulhoon. Hienonna kuorittu sipuli. Ota sivuun kulhoon puolet hienonnetusta punasipulista, purista päälle 
2 rkl sitruunanmehua ja jätä sivuun koristelua varten. Yhdistä kulhoon kaikki loput sillitäytteen ainekset ja sekoita tasaiseksi.
  3. Leikkaa vuokaleipäpalat ja saaristolaisleipäviipaleet keskenään samankokoisiksi. Aseta ne leikkuulaudalle vieri viereen ja kostuta leipien pinta kevyesti maidolla.
  4. Jaa sillitäyte kuudelle vaalealle leipäpalalle ja levitä pinta tasaiseksi.
  5. Jaa raputäyte kuudelle saaristolaisleipäviipaleelle ja levitä pinta tasaiseksi. Aseta saaristolaisleipäviipaleet sillitäytteisten vaaleiden leipäviipaleiden päälle ja aseta päällimmäiseksi jäljelle jääneet täytteettömät vaaleat viipaleet. Voitele pintaan vielä raputuorejuustoa ja leikkaa jokainen kerrosleipä neljään yhtä suureen palaan.
  6. Valuta ravunpyrstöt ja pujota ne cocktailtikkuihin koristeeksi ja työnnä tikut kerrosleipäpaloihin. Koristele palat vielä mädillä ja hienonnetulla punasipulilla. Nosta tarjolle.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka ravunpyrstöjä liemessä 330g/170g
    Pirkka ravunpyrstöjä liemessä 330g/170g
    7,59/kpl44,65/kg
  • Ravunpyrstöt tilliliemessä kalamestarilta
    Ravunpyrstöt tilliliemessä kalamestarilta
  • Pirkka makea chilikastike 700ml
    Pirkka makea chilikastike 700ml
    2,45/kpl3,50/l
  • Pirkka makea chilikastike 200ml
    Pirkka makea chilikastike 200ml
    1,49/kpl7,45/l
  • Blue Dragon makea chili dippikastike 190ml
    Blue Dragon makea chili dippikastike 190ml
    2,15/kpl11,32/l
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,19/kpl
  • Pirkka tillinippu 50g
    Pirkka tillinippu 50g
    1,69/kpl33,80/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Järvikylä tilli ruukku Suomi
    1,49/kpl
  • Pirkka matjessillifileet n180g MSC vakuumi
    Pirkka matjessillifileet n180g MSC vakuumi
    2,33/kpl12,95/kg
  • Suomen Sillikonttori matjessillifileet 180g
    Suomen Sillikonttori matjessillifileet 180g
    2,87/kpl15,95/kg
  • Ahti matjessillifilee 150g MSC
    Ahti matjessillifilee 150g MSC
    3,09/kpl20,60/kg
  • Punasipuli Suomi
    Punasipuli Suomi
  • Punasipuli ulkomainen
    Punasipuli ulkomainen
    1,95/kg
  • Punasipulinippu
    Punasipulinippu
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,43/kpl2,29/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,92/kpl5,49/kg
  • Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    1,09/kpl7,27/kg
  • K-Menu pitkä vehnäpaahto 450g viipale
    K-Menu pitkä vehnäpaahto 450g viipale
    1,49/kpl3,31/kg
  • Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
    Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
    1,39/kpl4,96/kg
  • Vaasan Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
    Vaasan Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
    2,15/kpl4,30/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    0,62/kpl1,24/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,79/kpl
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Eskimo cocktailtikku 80 mm 200kpl
    Eskimo cocktailtikku 80 mm 200kpl
    1,19/kpl0,01/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille