SillileipäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sillileipä

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kananmunaton
Runsastäytteinen sillilepä muistuttaa tanskalaista smörrebrödiä. Jaloviinalla maustettu silli saa kaverikseen paksun tillikastikkeen ja marinoituja punasipulinrenkaita.
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Sillileipä

200 g (5–6 kpl)
 
pieniä varhaisperunoita
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
4 viipaletta
 
tai
1 prk (220 g)
 
tai
2 tl
 
tai
 
tuoretta tilliä
tai

Tillikastike

1 prk (150 g)
 
tai
1 dl
 
tilliä hienonnettuna
tai
1 tl
 
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai

Pikamarinoitu punasipuli

1 (100 g)
 
punasipuli
tai
1/2 dl
 
vettä
tai
2 rkl
 
omenaviinietikkaa
tai
1 rkl
 
sokeria
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
924 kJ / 221 kcal
Rasva
10,6 g
josta tyydyttynyttä
4,2 g
Hiilihydraatit
24,2 g
josta sokereita
12,5 g
Proteiini
7,6 g
Suola
3,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Keitä pestyt varhaisperunat suolattussa vedessä kypsiksi kannen alla 15–20 minuuttia perunoiden koosta riippuen. Kaada keitinvesi pois. Nosta kattila hetkeksi takaisin liedelle, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu.

Leikkaa kuoritut punasipulit ohuiksi renkaiksi veitsellä tai mandoliinilla. Kiehauta vesi, etikka ja sokeri kattilassa niin, että sokeri liukenee. Kaada kuuma liemi punasipuliviipaleiden päälle ja anna tekeytyä noin 10 minuuttia.

Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa.

Paahda leivät ja viipaloi varhaisperunat.

Levitä kastiketta leipien päälle. Lisää perunaviipaleet ja marinoitu sipuli. Nosta kaksi tai kolme sillipalaa kullekin leivälle. Viimeistele kapriksilla ja tuoreella tillillä. Tarjoa heti.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Jalostaja marinoitu jalosilli 220/110g MSC
    Hinta 3,69/kpl
    33,55/kg
  • Pirkka kapris 50g/35g
    Hinta 0,99/kpl
    28,29/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Hinta 0,99/kpl
    6,60/kg
  • Pirkka Dijon -sinappi 210g
    Hinta 2,55/kpl
    12,14/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
    Hinta 4,55/kpl
    9,10/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    Hinta 1,15/kpl
    32,86/kg
  • Royal kapris 105/65 g
    Hinta 2,35/kpl
    36,15/kg
  • Pirkka tilli 50g
    Hinta 2,19/kpl
    43,80/kg
  • Arla Lempi creme fraiche 15% 200g laktoositon
    Hinta 1,79/kpl
    8,95/kg
  • Maitokolmio créme fraîche 200g laktoositon
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/kg
  • Auran sinappi 125g dijon
    Hinta 1,59/kpl
    12,72/kg
  • Maille Dijon sinappi 230g hunaja
    Hinta 3,29/kpl
    14,30/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka
    Hinta 4,55/kpl
    9,10/l
  • Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    Hinta 2,69/kpl
    8,97/l
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,2 (11 arviota)

  • Koo
    2 vuotta sitten
    Aika raju mandoliini saa olla jos sipulia pilkkoo.