• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Ratatouille-uunilohi

Lohi kypsyy uunissa yhdessä mehevän ranskalaisen vihanneshöystön ratatouillen kanssa.
Ratatouille-uunilohi
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 5 annosta
  • 30 - 60 min
  • 270 kcal / annos (335g)

Ainekset

5 annosta
    • 1pkt(n. 800 g)Pirkka lohta
    • 1tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Ratatouille

Pinnalle

    • tuoretta basilikaa

Valmistus

30 - 60 min
  1. Fileoi lohi nahattomaksi. Poista vatsarasva ja ruodot. Leikkaa lohi pitkittäin kahtia. Mausta lohi suolalla ja pippurilla.
  2. Paloittele kesäkurpitsa, paprika ja tomaatti kuutioiksi. Hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet.
  3. Kuullota sipuleita hetki pannulla öljyssä. Lisää muut kasvikset ja kääntele kuumalla pannulla muutaman minuutin ajan, jotta kasvikset pehmenevät hiukan ja niistä irtoaa nestettä. Mausta sitruunanmehulla, tomaattipyreellä, yrttiseoksella, suolalla ja pippurilla.
  4. Laita puolet kasvisseoksesta voidellun uunivuoan pohjalle. Aseta kalafileet seoksen pinnalle siten, että niiden väliin jää noin 4 cm kolo. Levitä loput seoksesta keoksi kalojen väliin.
  5. Paista 200-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia, kunnes kala on kypsää. Hienonna pinnalle runsaasti tuoretta basilikaa. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa tai sellaisenaan.

Ravintosisältö perannos 335g100 g

  • 270 kcal1 120 kJ
  • Proteiinia29 g
  • Hiilihydraatteja7 g
  • Rasvaa13 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille4
  • köyhä3.1.2016

    kiitos ohjeesta, mutta käytettävissä oleva luontokappale EI ole pirkka-lohi (vaan Minimani-lohi), joten oletan että resepti ei toimi. savustamiseksi meni... ps. nIn

  • köyhä3.1.2016

    kiitos ohjeesta, mutta käytettävissä oleva luontokappale EI ole pirkka-lohi (vaan Minimani-lohi), joten oletan että resepti ei toimi. savustamiseksi meni... ps. nIn