Ratatouille uunissa
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
Ratatouille on värikäs ranskalainen kasvispaistos, joka paistuu uunissa upean muhevaksi. Herkuttele ratatouille sellaisenaan patongin kanssa tai lisäkkeenä!
- Laktoositon
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
6 annosta
- 2 (300 g) paprikaa
- 1–2 (400 g) kesäkurpitsaa
- 1–2 (400 g) munakoisoa
- 3 (200 g) tomaattia
- 2 (160 g) sipulia
- 4 valkosipulinkynttä
- 1/2 ruukkua timjamia
- 2 rkl sitruunanmehua
- 1 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 tlk (à 390 g) Pirkka yrttitomaattimurskaa
Lisäksi
- timjamia
- 1 (220 g) Pirkka ranskalainen patonki
Ravintosisältö
- Energia205 kJ / 49 kcal
- Rasva0,5 g
- josta tyydyttynyttä0,1 g
- Hiilihydraatit8,4 g
- josta sokereita4,4 g
- Proteiini1,6 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Huuhdo kasvikset. Leikkaa paprikat, kesäkurpitsat, munakoisot, tomaatit ja sipulit reilun puolen sentin viipaleiksi. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet.
- Sekoita valkosipulit, timjami, sitruunanmehu ja mausteet tomaattimurskan joukkoon. Kaada tomaattiseos ison pyöreän (ø n. 28 cm, tilavuus väh. 3 l.) korkeareunaisen uunivuoan pohjalle. Voit käyttää myös suorakaiteen muotoista uunivuokaa (n. 25 cm × 35 cm). Asettele kasvikset vuokaan limittäin.
- Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 1 tunti 15 minuuttia. Koristele ratatouille tuoreella timjamilla. Tarjoa rapeakuorisen patongin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −20 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,50/3 kpl2,14/kgIlman Plussa-korttia 1,05/kpl (2,69/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,6(94 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,2(53 arviota)
- 30–60 min3,9(12 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,4(53 arviota)
- Videoyli 60 min3,8(131 arviota)
- yli 60 min4,6(131 arviota)
- yli 60 min3,6(13 arviota)
- 30–60 min2,5(50 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (315 arviota)
- Tian6 kuukautta sittenTämä ruoka ei ole ratatouille…
- Amatööri10 kuukautta sittenMulla tuli tosi vetistä, melkein keittoa!
- Hukkaan meni1 vuosi sittenPaljon jäi kasviksia yli! Ei ollut toista vuokaa varattuna, niin roskiin meni. Kuvan vuokassa on puolikkaan munakoison määrä, puolikkaan kesäkurpitsan ja ehkä yhden paprikan verran. Terveisiä reseptimaakarille.
- Mervi1 vuosi sittenTodella hyvää! Suolaa hieman lisäsin👌🏼
- Kokkikokelas1 vuosi sittenHyvää! Laiskuuttani leikkasin parin cm viipaleita, ehkä 1cm leveys olisi ollut sopivampi. Pidin uunissa n.160-170c 1h 40min. Lisäsin makua tuomaan ruohosipulituorejuustoa, sitä suosittelen! Tai vaikkapa ranskankermaa. Ja patonkia kyytipoikana tietysti. Ainoa miinus - ruoassa ei ole oikein proteiinia. Aiemmin mainitut kikherneet varmaan kävisi tässä. Kasviksia on tietysti hyvä syödä, oli protskua tai ei. 😊
- Kokkailija1 vuosi sittenTodella maukas arkiresepti, mutta eikös laadukas oliiviöljy kuuluisi vielä mukaan ? Itse lisäsin. Antaa ihanasti makua, pitää kauemmin kylläisenä ja vitamiinit imeytyy tehokkaammin☺️
- Sheriffi1 vuosi sittenOlipa todella hyvä kasvisruoka. Oli hyvää ihan pääruokana, mutta ei varmasti hullumpi vaikka Chorizon kanssa.
- keittiökairaaja2 vuotta sittenraikastava annos jolla täyttyi koko perhe. Todellä hyvä tapa saada lapset syömään kasviksia. Loistavaa että pitää terveydestä huolta.
- Caamo2 vuotta sittenTäydellinen ruoka! Täydellinen resepti! Ajattelin että jää vielä huomiseksi, mutta koko (ISO) vuoka tyhjeni yhdeltä istumalta nelihenkisessä perheessä. Lisukkeeksi kannattaa valmistaa esim. lohkoperunaa, riisiä tms., niin saattaa riittää seuraavaankin päivään :) Vuoan koko tosiaan tulee aika hyvin selväksi jo kun viitsii vähän katsoa reseptiä ja tarvittavia aineksia! Ja teille, jotka ette saa tätä "millään onnistumaan", tai "on liian vetistä", suosittelen aloittamaan kokkausharjoittelun kaurapuurosta. Sekään ei taida onnistua kuten pitäisi, vaan vahvasti veikkaan, että joko jämähtää pohjaan, tai tulee "liian paksua" ;) Tämän kaltaisen ruoan valmistaminen ei ole tosiaan sama, kuin sen mikroaterian lämmittäminen ensikertalaiselle... Silti ei tarvitse olla "huippukokki", jotta onnistuu ;D 6/5
- :)2 vuotta sittenLisäsin papuja protskulähteeksi, jolloin lisäsin myös lisää tomaattimurskaa. Itselle ainakin meni tämä satsi isoon uunivuokaan, eli tilaa kannattaa varata. Oli hyvä klassikkoresepti, joka maistuu leivän kanssa mainiosti
- Kotikokki2 vuotta sittenOon lisännyt kikherneitä ja papuja tuomaan proteiineja vaikka eivät ratatoulleen kuulukaan.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenEekizz, kiitos kommentista! Reseptissä on käytetty korkeareunaista uunivuokaa. Tarkennamme asian vielä reseptiin.
- Eekizz3 vuotta sittenEihän reseptin kasvikset mahdu vuokaan. Jos vaikka kymmenes kommentti asiasta saisi asiaan muutoksen.
- Eilisestä toipunut Kypsä äiti3 vuotta sittenEilinen kommenttini keskeltä kovaa ruoanvalmistustaistoa. Poikani on huippukokki, joka pääasiassa etsii reseptit ulkomaalaisten kokkien julkaisuista. Hän on kuitenkin nuori, eikä silmä esim. kerro, mikä annos on riittävä 4-henkiselle miespainotteiselle perheelle. Hän noudattaa ohjeita vielä kirjaimellisesti. Toivon pikaista korjausta ( jota muutama muukin on pyytänyt ) reseptiin. Maku oli mitä parhain, mutta huomautus vuoan koo'osta tai kauniisti asettelun tarpeettomuudesta olisi aiheellinen.
- Kypsä äiti3 vuotta sittenLoistavan kokkipoikani kanssa hirviömäinen riita päällä. Kasvikset eivät todellakaan mahdu kauniisti vuokaan. Poika ei ota ohjeitani vastaan - koska ohjeessa lukee toisin. Sunnuntai ja ruoka pilalla.
- :)3 vuotta sittenHyvä resepti ja maukas ruoka!
- Erizzoon4 vuotta sittenTein setin hieman yläkanttiin siten, että paprikat menivät paahtamisen ja kalttaamisen jälkeen pohjakastikkeeseen. Siivuihin suola, pippuri ja oliiviöljyssä pyörittely ja pinoaminen limittäin. Tarjoilin seuraavana päivänä lämmitettynä Parmesan-raasteen kera. Harmi, että sattui viikonpäivälle niin ei voinut viiniä korkata. Lopputulos taivaallinen! Tärkeintä on suolan oikea määrä, sekä se, että ei paista liian kovalla lämmöllä (140c) 1,5h. Tämä pihvin tai melkein minkä tahansa kylkeen!
- Minna Halonen4 vuotta sittenVetinen lopputulos. Ei jatkoon tällä reseptillä.
- asd4 vuotta sittenEn tiedä mitä mustaa magiaa pitää käyttää, että saa tuon reseptissä mainitun määrän kasviksia mahtumaan ø 26 cm kokoiseen uunivuokaan.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenasd, harmillista kuulla että kasvikset eivät mahdu ø 26 cm vuokaan. Välitän palautteesi tiedoksi reseptintekijöille.
- J5 vuotta sittenEi mahdu vuokaan tuo määrä kasviksia vaan sitten helposti palaa pinnalta