Ratatouille uunissa
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ratatouille on värikäs ranskalainen kasvispaistos, joka paistuu uunissa upean muhevaksi. Herkuttele ratatouille sellaisenaan patongin kanssa tai lisäkkeenä!
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
2 (300 g) | paprikaa tai |
1–2 (400 g) | kesäkurpitsaa tai |
1–2 (400 g) | munakoisoa tai |
3 (200 g) | tomaattia tai |
2 (160 g) | sipulia tai |
4 | valkosipulinkynttä tai |
1/2 ruukkua | timjamia tai |
2 rkl | sitruunanmehua tai |
1 rkl | sokeria tai |
1 tl | suolaa tai |
2 tlk (à 390 g) | tai |
Lisäksi | |
|---|---|
timjamia tai | |
1 (220 g) | Pirkka ranskalainen patonki tai |
Ravintosisältö
Energia | 205 kJ / 49 kcal |
Rasva | 0,5 g |
josta tyydyttynyttä | 0,1 g |
Hiilihydraatit | 8,4 g |
josta sokereita | 4,4 g |
Proteiini | 1,6 g |
Suola | 0,6 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Huuhdo kasvikset. Leikkaa paprikat, kesäkurpitsat, munakoisot, tomaatit ja sipulit reilun puolen sentin viipaleiksi. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet.
Sekoita valkosipulit, timjami, sitruunanmehu ja mausteet tomaattimurskan joukkoon. Kaada tomaattiseos ison pyöreän (ø n. 28 cm, tilavuus väh. 3 l.) korkeareunaisen uunivuoan pohjalle. Voit käyttää myös suorakaiteen muotoista uunivuokaa (n. 25 cm × 35 cm). Asettele kasvikset vuokaan limittäin.
Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 1 tunti 15 minuuttia. Koristele ratatouille tuoreella timjamilla. Tarjoa rapeakuorisen patongin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka munakoiso 300g Alankomaat 1lkHinta 1,59/kpl5,30/kg
- Järvikylä timjami rkk FIHinta 1,99/kpl
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Plussa-etu −20 %Pirkka yrttitomaattimurska 390gPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/3 kpl2,14/kgIlman Plussa-korttia 1,05/kpl (2,69/kg)
- Paprika punainenHinta n. 1,05/kpl6,99/kg
- Pirkka kesäkurpitsa luomuHinta n. 1,00/kpl3,99/kg
- Pirkka kesäkurpitsa ulkomainenHinta n. 0,72/kpl2,89/kg
- Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250gHinta 5,49/kpl21,96/kg
- Pirkka Parhaat RAF tomaatti 300g Espanja 1lkHinta 3,59/kpl11,97/kg
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,29/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,95/kpl2,71/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,55/kpl10,95/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,69/kpl134,50/kg
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,47/kpl2,49/kg
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pysyvästi edullinenMutti Tomaattimurska basilikalla 400gHinta 1,49/kpl3,72/kg
- Heinz Tomaattimurska basilikalla ja oreganolla maustettu 390gHinta 1,65/kpl4,23/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,1(49 arviota)
- 30 - 60 min3,7(92 arviota)
- 30 - 60 min
- 30 - 60 min3,9(11 arviota)
- yli 60 min4,1(143 arviota)
- 30 - 60 min4,5(50 arviota)
- 30 - 60 min4,0(3 arviota)
- yli 60 min4,6(128 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (280 arviota)
- Hukkaan meni4 kuukautta sittenPaljon jäi kasviksia yli! Ei ollut toista vuokaa varattuna, niin roskiin meni. Kuvan vuokassa on puolikkaan munakoison määrä, puolikkaan kesäkurpitsan ja ehkä yhden paprikan verran. Terveisiä reseptimaakarille.
- Mervi5 kuukautta sittenTodella hyvää! Suolaa hieman lisäsin👌🏼
- Kokkikokelas7 kuukautta sittenHyvää! Laiskuuttani leikkasin parin cm viipaleita, ehkä 1cm leveys olisi ollut sopivampi. Pidin uunissa n.160-170c 1h 40min. Lisäsin makua tuomaan ruohosipulituorejuustoa, sitä suosittelen! Tai vaikkapa ranskankermaa. Ja patonkia kyytipoikana tietysti. Ainoa miinus - ruoassa ei ole oikein proteiinia. Aiemmin mainitut kikherneet varmaan kävisi tässä. Kasviksia on tietysti hyvä syödä, oli protskua tai ei. 😊
- Kokkailija7 kuukautta sittenTodella maukas arkiresepti, mutta eikös laadukas oliiviöljy kuuluisi vielä mukaan ? Itse lisäsin. Antaa ihanasti makua, pitää kauemmin kylläisenä ja vitamiinit imeytyy tehokkaammin☺️
- Sheriffi9 kuukautta sittenOlipa todella hyvä kasvisruoka. Oli hyvää ihan pääruokana, mutta ei varmasti hullumpi vaikka Chorizon kanssa.
- H11 kuukautta sittenHerkullista!
- keittiökairaaja1 vuosi sittenraikastava annos jolla täyttyi koko perhe. Todellä hyvä tapa saada lapset syömään kasviksia. Loistavaa että pitää terveydestä huolta.
- Caamo1 vuosi sittenTäydellinen ruoka! Täydellinen resepti! Ajattelin että jää vielä huomiseksi, mutta koko (ISO) vuoka tyhjeni yhdeltä istumalta nelihenkisessä perheessä. Lisukkeeksi kannattaa valmistaa esim. lohkoperunaa, riisiä tms., niin saattaa riittää seuraavaankin päivään :) Vuoan koko tosiaan tulee aika hyvin selväksi jo kun viitsii vähän katsoa reseptiä ja tarvittavia aineksia! Ja teille, jotka ette saa tätä "millään onnistumaan", tai "on liian vetistä", suosittelen aloittamaan kokkausharjoittelun kaurapuurosta. Sekään ei taida onnistua kuten pitäisi, vaan vahvasti veikkaan, että joko jämähtää pohjaan, tai tulee "liian paksua" ;) Tämän kaltaisen ruoan valmistaminen ei ole tosiaan sama, kuin sen mikroaterian lämmittäminen ensikertalaiselle... Silti ei tarvitse olla "huippukokki", jotta onnistuu ;D 6/5
- :)1 vuosi sittenLisäsin papuja protskulähteeksi, jolloin lisäsin myös lisää tomaattimurskaa. Itselle ainakin meni tämä satsi isoon uunivuokaan, eli tilaa kannattaa varata. Oli hyvä klassikkoresepti, joka maistuu leivän kanssa mainiosti
- Kotikokki1 vuosi sittenOon lisännyt kikherneitä ja papuja tuomaan proteiineja vaikka eivät ratatoulleen kuulukaan.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenEekizz, kiitos kommentista! Reseptissä on käytetty korkeareunaista uunivuokaa. Tarkennamme asian vielä reseptiin.
- Eekizz2 vuotta sittenEihän reseptin kasvikset mahdu vuokaan. Jos vaikka kymmenes kommentti asiasta saisi asiaan muutoksen.
- Eilisestä toipunut Kypsä äiti2 vuotta sittenEilinen kommenttini keskeltä kovaa ruoanvalmistustaistoa. Poikani on huippukokki, joka pääasiassa etsii reseptit ulkomaalaisten kokkien julkaisuista. Hän on kuitenkin nuori, eikä silmä esim. kerro, mikä annos on riittävä 4-henkiselle miespainotteiselle perheelle. Hän noudattaa ohjeita vielä kirjaimellisesti. Toivon pikaista korjausta ( jota muutama muukin on pyytänyt ) reseptiin. Maku oli mitä parhain, mutta huomautus vuoan koo'osta tai kauniisti asettelun tarpeettomuudesta olisi aiheellinen.
- Kypsä äiti2 vuotta sittenLoistavan kokkipoikani kanssa hirviömäinen riita päällä. Kasvikset eivät todellakaan mahdu kauniisti vuokaan. Poika ei ota ohjeitani vastaan - koska ohjeessa lukee toisin. Sunnuntai ja ruoka pilalla.
- :)3 vuotta sittenHyvä resepti ja maukas ruoka!
- Erizzoon3 vuotta sittenTein setin hieman yläkanttiin siten, että paprikat menivät paahtamisen ja kalttaamisen jälkeen pohjakastikkeeseen. Siivuihin suola, pippuri ja oliiviöljyssä pyörittely ja pinoaminen limittäin. Tarjoilin seuraavana päivänä lämmitettynä Parmesan-raasteen kera. Harmi, että sattui viikonpäivälle niin ei voinut viiniä korkata. Lopputulos taivaallinen! Tärkeintä on suolan oikea määrä, sekä se, että ei paista liian kovalla lämmöllä (140c) 1,5h. Tämä pihvin tai melkein minkä tahansa kylkeen!
- Minna Halonen3 vuotta sittenVetinen lopputulos. Ei jatkoon tällä reseptillä.
- asd3 vuotta sittenEn tiedä mitä mustaa magiaa pitää käyttää, että saa tuon reseptissä mainitun määrän kasviksia mahtumaan ø 26 cm kokoiseen uunivuokaan.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenasd, harmillista kuulla että kasvikset eivät mahdu ø 26 cm vuokaan. Välitän palautteesi tiedoksi reseptintekijöille.
- J4 vuotta sittenEi mahdu vuokaan tuo määrä kasviksia vaan sitten helposti palaa pinnalta