Ratatouille uunissaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ratatouille uunissa

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Ratatouille on värikäs ranskalainen kasvispaistos, joka paistuu uunissa upean muhevaksi. Herkuttele ratatouille sellaisenaan patongin kanssa tai lisäkkeenä!
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
2 (300 g)
 
paprikaa
tai
1–2 (400 g)
 
kesäkurpitsaa
tai
1–2 (400 g)
 
munakoisoa
tai
3 (200 g)
 
tomaattia
tai
2 (160 g)
 
sipulia
tai
4
 
valkosipulinkynttä
tai
1/2 ruukkua
 
timjamia
tai
2 rkl
 
sitruunanmehua
tai
1 rkl
 
sokeria
tai
1 tl
 
suolaa
tai
2 tlk (à 390 g)
 
tai

Lisäksi

 
timjamia
tai
1 (220 g)
 
Pirkka ranskalainen patonki
tai

Ravintosisältö

Energia
205 kJ / 49 kcal
Rasva
0,5 g
josta tyydyttynyttä
0,1 g
Hiilihydraatit
8,4 g
josta sokereita
4,4 g
Proteiini
1,6 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Huuhdo kasvikset. Leikkaa paprikat, kesäkurpitsat, munakoisot, tomaatit ja sipulit reilun puolen sentin viipaleiksi. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet.

Sekoita valkosipulit, timjami, sitruunanmehu ja mausteet tomaattimurskan joukkoon. Kaada tomaattiseos ison pyöreän (ø n. 28 cm, tilavuus väh. 3 l.) korkeareunaisen uunivuoan pohjalle. Voit käyttää myös suorakaiteen muotoista uunivuokaa (n. 25 cm × 35 cm). Asettele kasvikset vuokaan limittäin.

Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 1 tunti 15 minuuttia. Koristele ratatouille tuoreella timjamilla. Tarjoa rapeakuorisen patongin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Plussa-etu −17 %
    Pirkka yrttitomaattimurska 390g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,60/3 kpl
    2,22/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,05/kpl (2,69/kg)
  • K-Menu sipuli 500g Suomi 2lk
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/kg
  • Sipuli 500g luomu NL/EG 2 lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (244 arviota)

  • H
    1 kuukausi sitten
    Herkullista!
  • keittiökairaaja
    4 kuukautta sitten
    raikastava annos jolla täyttyi koko perhe. Todellä hyvä tapa saada lapset syömään kasviksia. Loistavaa että pitää terveydestä huolta.
  • Caamo
    6 kuukautta sitten
    Täydellinen ruoka! Täydellinen resepti! Ajattelin että jää vielä huomiseksi, mutta koko (ISO) vuoka tyhjeni yhdeltä istumalta nelihenkisessä perheessä. Lisukkeeksi kannattaa valmistaa esim. lohkoperunaa, riisiä tms., niin saattaa riittää seuraavaankin päivään :) Vuoan koko tosiaan tulee aika hyvin selväksi jo kun viitsii vähän katsoa reseptiä ja tarvittavia aineksia! Ja teille, jotka ette saa tätä "millään onnistumaan", tai "on liian vetistä", suosittelen aloittamaan kokkausharjoittelun kaurapuurosta. Sekään ei taida onnistua kuten pitäisi, vaan vahvasti veikkaan, että joko jämähtää pohjaan, tai tulee "liian paksua" ;) Tämän kaltaisen ruoan valmistaminen ei ole tosiaan sama, kuin sen mikroaterian lämmittäminen ensikertalaiselle... Silti ei tarvitse olla "huippukokki", jotta onnistuu ;D 6/5
  • :)
    6 kuukautta sitten
    Lisäsin papuja protskulähteeksi, jolloin lisäsin myös lisää tomaattimurskaa. Itselle ainakin meni tämä satsi isoon uunivuokaan, eli tilaa kannattaa varata. Oli hyvä klassikkoresepti, joka maistuu leivän kanssa mainiosti
  • Kotikokki
    1 vuosi sitten
    Oon lisännyt kikherneitä ja papuja tuomaan proteiineja vaikka eivät ratatoulleen kuulukaan.
  • K-Kuluttajapalvelu
    1 vuosi sitten
    Eekizz, kiitos kommentista! Reseptissä on käytetty korkeareunaista uunivuokaa. Tarkennamme asian vielä reseptiin.
  • Eekizz
    1 vuosi sitten
    Eihän reseptin kasvikset mahdu vuokaan. Jos vaikka kymmenes kommentti asiasta saisi asiaan muutoksen.
  • Eilisestä toipunut Kypsä äiti
    2 vuotta sitten
    Eilinen kommenttini keskeltä kovaa ruoanvalmistustaistoa. Poikani on huippukokki, joka pääasiassa etsii reseptit ulkomaalaisten kokkien julkaisuista. Hän on kuitenkin nuori, eikä silmä esim. kerro, mikä annos on riittävä 4-henkiselle miespainotteiselle perheelle. Hän noudattaa ohjeita vielä kirjaimellisesti. Toivon pikaista korjausta ( jota muutama muukin on pyytänyt ) reseptiin. Maku oli mitä parhain, mutta huomautus vuoan koo'osta tai kauniisti asettelun tarpeettomuudesta olisi aiheellinen.
  • Kypsä äiti
    2 vuotta sitten
    Loistavan kokkipoikani kanssa hirviömäinen riita päällä. Kasvikset eivät todellakaan mahdu kauniisti vuokaan. Poika ei ota ohjeitani vastaan - koska ohjeessa lukee toisin. Sunnuntai ja ruoka pilalla.
  • :)
    2 vuotta sitten
    Hyvä resepti ja maukas ruoka!
  • Erizzoon
    2 vuotta sitten
    Tein setin hieman yläkanttiin siten, että paprikat menivät paahtamisen ja kalttaamisen jälkeen pohjakastikkeeseen. Siivuihin suola, pippuri ja oliiviöljyssä pyörittely ja pinoaminen limittäin. Tarjoilin seuraavana päivänä lämmitettynä Parmesan-raasteen kera. Harmi, että sattui viikonpäivälle niin ei voinut viiniä korkata. Lopputulos taivaallinen! Tärkeintä on suolan oikea määrä, sekä se, että ei paista liian kovalla lämmöllä (140c) 1,5h. Tämä pihvin tai melkein minkä tahansa kylkeen!
  • Minna Halonen
    2 vuotta sitten
    Vetinen lopputulos. Ei jatkoon tällä reseptillä.
  • asd
    3 vuotta sitten
    En tiedä mitä mustaa magiaa pitää käyttää, että saa tuon reseptissä mainitun määrän kasviksia mahtumaan ø 26 cm kokoiseen uunivuokaan.
  • K-Kuluttajapalvelu
    3 vuotta sitten
    asd, harmillista kuulla että kasvikset eivät mahdu ø 26 cm vuokaan. Välitän palautteesi tiedoksi reseptintekijöille.
  • J
    3 vuotta sitten
    Ei mahdu vuokaan tuo määrä kasviksia vaan sitten helposti palaa pinnalta