Red velvet croissantitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Red velvet croissantit

Punaisien Red Velvet croisanttien sisästä löytyy vadelmainen kermatäyte. Noin 0,90€/kpl*

  • 12 kpl
  • yli 60 min

Ainekset

12 kpl
    • 2 1/2dlmaitoa
    • 1kananmuna
    • 1/2dlsokeria
    • 25ghiivaa
    • 1tuubi (15 g)Dr. Oetker punaista geeliväriä
    • 1/2tlsuolaa
    • 6dlvehnäjauhoja
    • 150gkylmää voita

Voiteluun

    • 1kananmuna

Täyte

Koristeluun

    • vaaleaa siirappia
    • Dr. Oetker pakastekuivattua vadelmaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita kylmään maitoon kananmuna, sokeri, murennettu hiiva, geeliväri ja suola. Lisää jauhot ja alusta noin 10 minuuttia.
  2. Peitä ja anna jätä sivuun lämpimään paikkaan 20 minuutiksi. Kauli taikina 1,5 cm:n paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 25 x 45 cm).
  3. Ota jääkaappikylmästä voista juustohöylällä lastuja ja levitä viipaleet taikinalle niin, että puolet taikinalevystä peittyy ja reunoille jää taikinaa näkyviin pari senttiä. Taita toinen puoli taikinasta voilastujen päälle kanneksi. Kauli taikinalevyä kevyesti painaen hieman matalammaksi.Taita levy kolmin kerroin ja peitä kelmulla. Anna levätä jääkaapissa 15 minuuttia. Kauli taikina taas suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja taittele kolmin kerroin. Anna levätä jääkaapissa 15 minuuttia. Toista kauliminen, taittelu ja lepovaihe vielä pari kertaa.
  4. Kauli taikina pyöreäksi levyksi. Leikkaa levy 12 osaan kolmioiksi. Kääri kolmiot rullalle leveästä sivusta kärkeen päin. Nosta pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota huoneenlämmössä lämpimässä ja vedottomassa paikassa leivinliinalla peitettynä tunnin ajan.
  5. Voitele sarvet munalla. Paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Jäähdytä peittämättä.
  6. Sulata vadelmat. Sekoita keskenään vadelmakreemin ainekset. Siirrä seos suuriaukkoisella tyllalla varustettuun pursotinpussiin. Tee jäähtyneiden croissanttien pohjaan pieni aukko ja täytä croissantit aukon kautta pursottaen sisään vadelmakreemiä.
  7. Koristele valuttamalla pintaan hieman siirappia ja ripottelemalla päälle kuivattua vadelmarouhetta ennen tarjoamista.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    0,62/kpl1,24/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,81/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,00/kpl1,96/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,83/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Himalajan karkea kristallisuola 500g
    Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,65/kpl0,83/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Juustoportti Kirnuvoi 200g
    2,25/kpl11,25/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Valio voi 200 g normaalisuolainen
    2,59/kpl12,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositon
    Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositon
    1,95/kpl10,83/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio Viola 200 g vanilja tuorejuusto laktoositon
    Valio Viola 200 g vanilja tuorejuusto laktoositon
    1,90/kpl9,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,35/kpl6,75/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio vispikerma 1l UHT laktoositon
    Valio vispikerma 1l UHT laktoositon
    7,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio vispikerma 2dl UHT laktoositon
    Valio vispikerma 2dl UHT laktoositon
    2,09/kpl10,45/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio vaahtoutuva vaniljak 9% 2,5dl laktoositon
    Valio vaahtoutuva vaniljak 9% 2,5dl laktoositon
    1,89/kpl7,56/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Vaalea Siirappi 700g
    Dansukker Vaalea Siirappi 700g
    1,85/kpl2,64/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle DR.Oetker  vadelma pakkaskuivattu 15g
    DR.Oetker vadelma pakkaskuivattu 15g
    2,85/kpl190,00/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 1 arvostelu