Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Omenaruusut
Omenaruusut ovat omena-kanelitäytteiset pullat. Käytä punaisia omenoita, jotta pullien ruusumainen täyte erottuu kauniisti.
- 20 kpl
- yli 60 min
- 160 kcal / annos (60g)
Ainekset
20 kpl
Pullataikina
- 2 1/2dlmaitoa
- 25ghiivaa
- 1dlsokeria
- 2tlkardemummaa
- 3/4tlsuolaa
- 1kananmuna
- n. 7dlvehnäjauhoja
- 100gvoita
Omenatäyte
- 2-3350 gpunaista omenaa
- 2rklsitruunanmehua
Kanelitäyte
- n. 100gvoita
- 3/4dlsokeria
- 1rklkanelia
Voiteluun
- 1kananmuna
Lisäksi
- 20pulla- tai Amerikan muffinivuokaa
Valmistus
yli 60 min- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon. Lisää sokeri, kardemumma, suola ja muna. Vaivaa taikinaan jauhot vähitellen. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Kohota lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
- Valmistele omenat. Leikkaa pestyt omenat neljään osaan ja poista siemenkodat. Leikkaa omenalohkot juustohöylällä ohuiksi viipaleiksi. Kääntele omenaviipaleet sitruunamehun joukkoon kulhossa. Pehmennä omenoita mikrossa (900 W) noin 2 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmentyneet ja rullautuvat lohkeamatta.
- Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle. Jaa taikina puoliksi. Kauli 40 x 25 cm:n kokoiseksi levyksi. Levitä puolet pehmeästä rasvasta taikinalevylle. Ripottele pinnalle puolet sokeri-kaneliseosta.
- Leikkaa levy lyhyen sivun suuntaisesti taikinapyörällä 4 cm levyisiksi suikaleiksi. (Saat 10 kpl 4 x 25 cm suikaletta.) Levitä omenaviipaleet vierekkäin suikaleiden päälle ja rullaa suikaleet ruusuiksi. Nosta pullat pulla- tai muffinivuokiin pellille. Leivo toinen taikinapala samoin.
- Peitä liinalla ja kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa 20-30 minuuttia.
- Voitele pullat munalla. Paista 225 asteessa 10-12 minuuttia.
Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö perannos 60g100 g
- 160 kcal654 kJ
- Proteiinia3 g
- Hiilihydraatteja20 g
- Rasvaa7 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Miten voisi korvata kananmunan taikinassa?
Hei Minni, reseptistä voi halutessaan jättää kananmunan pois.
Hei LeipuriHiiva! Pahoittelut siitä, että ohje on ollut epäselvä. Ohje on kuitenkin oikein: kun taikinalevy leikataan pitkältä sivulta toiselle pitkälle sivulle (eli lyhyen sivun suuntaisesti), saadaan ohjeen mukainen määrä pullia (kahdesta levystä yht. 20 kpl). Jos leikattaisiin lyhyeltä sivulta toiselle lyhyelle sivulle ja suikaleen leveys pidettäisiin samana, saataisiin suurempia pullia mutta vain reilut 6 kpl (25/4=6,25). Mukava kuulla, että ohje on muuten mieleesi!
Ohjeessa on virhe, mutta se on toisaalta tosi pieni. Mutta jos haluat saada isompia pullia ja vähemmän, tee ohjeen mukaan, mutta hieman kauemmin uunissa. Jos haluat pienempiä pullia niin leikkaa suikaleet PITKÄN sivun mukaan eli 40cm jaettuna 4cm eikä pitkän sivun mukaan. Muuten ohje oikein herkullinen!