Retikkatortillat
Tee kasvispihvit vaihteeksi kirpakasta retikasta ja tarjoa ne mangochutneytsatsikin kanssa. Makeahko tsatsiki pyöristää sopivasti retikan kirpeyttä. Noin 2,80€/annos.
- 4 annosta
- yli 60 min
Ainekset
4 annosta
Retikkapihvit
- 800gretikkaa
- 1 1/2tlsuolaa
- 2(40 g)pientä kevätsipulinvartta
- 1kananmuna
- 1rklPirkka Dijon sinappia
- 1 1/2rklmaissitärkkelystä
- 1-1 1/2rklöljyä paistamiseen
Mangochutneytsatsiki
- 200gkurkkua
- 100gpieniä siemenittömiä tummia viinirypäleitä
Lisäksi
- 1pkt(100 g)Kariniemen kanapekonia
- 4pientä vehnätortillaa
- 2-3rklkorianteria hienonnettuna
Valmistus
yli 60 min- Kuori ja raasta retikat karkealla raastimen terällä siivilään. Ripottele päälle suola ja jätä kulhon päälle valumaan noin puoleksi tunniksi.
- Valmista sillä välin tsatsiki. Ota pestystä kurkusta juustohöylällä ohuita viipaleita kulhoon.
- Halkaise pestyt viinirypäleet kurkkuviipaleiden sekaan.
- Sekoita keskenään mangochutney ja jogurtti. Lisää jogurttiseos kurkkuviipaleiden ja viinirypälepalojen sekaan. Peitä ja nosta viileään.
- Valmista retikkapihvit. Purista raastettu retikka siivilässä mahdollisemman kuivaksi.
- Siirrä retikkaraaste kulhoon ja lisää silputut kevätsipulinvarret, rikottu kananmuna, dijonsinappi ja maissitärkkelys. Sekoita ja taputtele kahdeksaksi pieneksi matalaksi pihviksi.
- Kuumenna öljy pannulla ja paista pihvejä molemmin puolin keskilämmöllä 2-3 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin paistovärin ja pihvit ovat kypsyneet sisältä.
- Valmista kanapekoni pakkauksen ohjeen mukaan mikroaaltouunissa rapeaksi.
- Lämmitä tortillat juuri ennen tarjoamista mikroaaltouunissa tai kuivalla paistinpannulla.
- Täytä tortillat ja viimeistele annokset korianterilla. Nauti heti.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Teemat
Kommentoi