Retikkatortillat
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Ainekset
Retikkapihvit | |
---|---|
800 g | retikkaa tai |
1 1/2 tl | suolaa tai |
2 (40 g) | pientä kevätsipulinvartta tai |
1 | kananmuna tai |
1 rkl | tai |
1 1/2 rkl | maissitärkkelystä tai |
1–1 1/2 rkl | öljyä paistamiseen tai |
Mangochutneytsatsiki | |
200 g | kurkkua tai |
100 g | pieniä siemenittömiä tummia viinirypäleitä tai |
2 dl | tai |
2 rkl | tai |
Lisäksi | |
100 g | pekonia tai |
4 | pientä vehnätortillaa tai |
2–3 rkl | korianteria hienonnettuna tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 403 kJ / 336 kcal |
Rasva | 17,5 g |
josta tyydyttynyttä | 6,1 g |
Hiilihydraatit | 33,4 g |
josta sokereita | 13,2 g |
Proteiini | 9 g |
Suola | 3 g |
Valmistus
Kuori ja raasta retikat karkealla raastimen terällä siivilään. Ripottele päälle suola ja jätä kulhon päälle valumaan noin puoleksi tunniksi.
Valmista sillä välin tsatsiki. Ota pestystä kurkusta juustohöylällä ohuita viipaleita kulhoon.
Halkaise pestyt viinirypäleet kurkkuviipaleiden sekaan.
Sekoita keskenään mangochutney ja jogurtti. Lisää jogurttiseos kurkkuviipaleiden ja viinirypälepalojen sekaan. Peitä ja nosta viileään.
Valmista retikkapihvit. Purista raastettu retikka siivilässä mahdollisemman kuivaksi.
Siirrä retikkaraaste kulhoon ja lisää silputut kevätsipulinvarret, rikottu kananmuna, dijonsinappi ja maissitärkkelys. Sekoita ja taputtele kahdeksaksi pieneksi matalaksi pihviksi.
Paista pekoni rapeaksi. Kuumenna öljy pannulla ja paista pihvejä molemmin puolin keskilämmöllä 2–3 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin paistovärin ja pihvit ovat kypsyneet sisältä.
Lämmitä tortillat juuri ennen tarjoamista mikroaaltouunissa tai kuivalla paistinpannulla.
Täytä tortillat ja viimeistele annokset korianterilla. Nauti heti.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka suomalainen pekoni 150gHinta 2,49/kpl16,60/kg
- Pirkka tumma siemenet ön rypäle 500gHinta 2,59/kpl5,18/kg
- Valkoretikka ulkomainenHinta n. 2,07/kpl2,59/kg
- Pirkka kevätsipuli 100g SuomiHinta 2,49/kpl24,90/kg
- Maizena maissitärkkelys jauho 400 gHinta 3,09/kpl7,73/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,19/kpl4,87/l
- Pirkka iso vehnätortilla 6kpl/370gHinta 1,29/kpl3,49/kg
- Pirkka Dijon -sinappi 210gHinta 2,55/kpl12,14/kg
- Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositonHinta 1,39/kpl6,95/kg
- HK Amerikan pekoni tuplapakkaus 280gHinta 4,29/kpl15,32/kg