Nyhtökanasalaatti

Name: Nyhtökanasalaatti
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 rs Pirkka broilerin koipireisiä, maustamaton; 1 valkosipulinkynsi; 2 kevätsipulia; 1 1/2 dl kanalientä; 1 rkl limetinmehua; 1 tl seesamiöljyä; 2 rkl Pirkka soijakastiketta; 1 rkl Pirkka vaahterasiirappia; 1 tl sriracha-chilikastiketta; 1/2 rkl rypsiöljyä; 2 porkkanaa; 200 g retikkaa; 1 dl riisiviinietikkaa; 3/4 dl vettä; 3 rkl sokeria; 1/4 tl suolaa; 1 l erilaisia salaatteja; 1 ps Pirkka sesonkisalaattisekoitusta; 1 ruukku tuoretta minttua; 1 ruukku tuoretta korianteria; 1 dl Pirkka suolapähkinöitä; Pirkka paahdettuja ja suolattuja cashewpähkinöitä; 1 tuore jalapeno; 1-2 limettiä; 1/2 dl majoneesia; 1 tl sriracha-chilikastiketta; 1/2 limetin mehu

Nyhtökanasalaatti on rikastettu vietnamilaisen banh mi -leivän täytteiden tapaan pikkelöidyillä kasviksilla, yrteillä ja suolapähkinöillä. N. 4,25€/annos*.

4 annostayli 60 min

Ainekset

4 annosta

- 1rs(n. 1,1 kg)Pirkka broilerin koipireisiä, maustamaton
- 1valkosipulinkynsi
- 2kevätsipulia
- 1 1/2dlkanalientä
- 1rkllimetinmehua
- 1tlseesamiöljyä
- 2rklPirkka soijakastiketta
- 1rklPirkka vaahterasiirappia
- 1tlsriracha-chilikastiketta
- 1/2rklrypsiöljyä

Pikkelöidyt kasvikset

- 2(200 g)porkkanaa
- 200gretikkaa
- 1dlriisiviinietikkaa
- 3/4dlvettä
- 3rklsokeria
- 1/4tlsuolaa

Lisäksi

- 1lerilaisia salaatteja
- 1ps(200 g)Pirkka sesonkisalaattisekoitusta
- 1ruukkutuoretta minttua
- 1ruukkutuoretta korianteria
- 1dlPirkka suolapähkinöitä
- Pirkka paahdettuja ja suolattuja cashewpähkinöitä
- 1tuore jalapeno
- 1-2limettiä

Kastike

- 1/2dlmajoneesia
- 1tlsriracha-chilikastiketta
- 1/2limetin mehu

Valmistus

yli 60 min

Valmista ensin nyhtökana. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna kevätsipulit. Sekoita kaikki mausteet keskenään ja kaada liemiseos uunivuokaan. Laita vuokaan koipireidet ja kääntele niitä liemessä. Paista uunissa 175 asteessa noin 2 tuntia, kunnes kana on mureaa. Valele koipireisien pintaa paiston aikana muutaman kerran mausteliemellä. Peitä vuoka puolivälissä paistoa foliolla.
Valmista pikkelöidyt kasvikset. Kuori ja leikkaa porkkana ja retikka pitkittäin ohuiksi suikaleiksi mandioliinilla tai veitsellä. Sekoita riisiviinietikka, vesi, sokeri ja suola. Pyöräytä joukkoon kasvissuikaleet. Anna maustua hetken.
Huuhtele salaatit tarvittaessa. Revi yrtit pienemmiksi. Rouhi pähkinät, viipaloi jalapeno ja lohko limetti.
Valmista kastike sekoittamalla mausteet majoneesin joukkoon.
Revi broilerin liha kahden haarukan avulla säikeiseksi.
Kokoa salaatti yhdelle isolle tarjoiluvadille tai annoslautasille. Laita alle salaatteja ja päälle yrttejä, pikkelöityjä kasviksia ja nyhdettyä kanaa. Viimeistele pähkinärouheella, japapenoviipaleilla, limetin lohkoilla ja kastikkeella.

Katso video

Mitä tänään syötäisiin -jakso ma 20.3.2017

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 02/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Broileri
Ruokalajit
- Salaatit
- Uuniruoat
Teemat
- Mitä tänään syötäisiin

Pirkka kanan koipireisi maustamaton 3kpl/n.1,1kg
3,58/kpl
3,25/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
2,49/kpl
24,90/kg
Bong Kanaliemikuutiot 120g
1,75/kpl
14,58/kg
Lime
0,36/kpl
4,49/kg
Emile Noel Seesamöljy 500ml luomu
6,89/kpl
13,78/l
Urtekram seesamiöljy 500ml luomu
7,49/kpl
14,98/l
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
1,85/kpl
12,33/l
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
1,29/kpl
8,60/l
Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
2,29/kpl
15,27/l
Pirkka vaahterasiirappi 250 ml
5,19/kpl
20,76/l
Vertmont Luomu Vaahterasiirappi 187ml / 250g
3,89/kpl
20,80/l
Maple Joe vaahterasiirappi 250g
5,19/kpl
20,76/kg
Pirkka sriracha kastike 240ml
2,55/kpl
10,62/l
Spice Up! Sriracha chilikastike tulinen 200ml
2,85/kpl
14,25/l
Go-Tan Sriracha Sauce tulinen chilikastike 215ml
2,49/kpl
11,58/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,19/kpl
4,87/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,45/kpl
6,90/l
Porkkana pesty 1lk
0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
1,25/kpl
2,50/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1 lk
1,59/kpl
1,59/kg
Valkoretikka pala pakattu
1,20/kpl
5,99/kg
Pirkka riisiviinietikka 100ml
1,95/kpl
19,50/l
Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
3,59/kpl
23,93/l
Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
2,69/kpl
17,93/l
Pirkka sokeri 1 kg
0,95/kpl
0,95/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
0,99/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,35/kpl
4,70/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka salaattisekoitus 175 g
2,19/kpl
12,51/kg
Pirkka sesonkisalaattisekoitus 200g
3,39/kpl
16,95/kg
Järvikylä Aasian Minttu
1,89/kpl
Järvikylä vahva minttu
3,99/kpl
Järvikylä korianteri rkk FI
1,89/kpl
Pirkka suolapähkinät 150g
1,19/kpl
7,93/kg
Pirkka suolapähkinät 350g
1,99/kpl
5,68/kg
Estrella 175g Suolapähkinä
1,89/kpl
10,80/kg
Pirkka paahdetut ja suolatut cashewpähkinät 125g
2,95/kpl
23,60/kg
Earth Control paahdetut&suolatut cashewpähkinät 85g
5,502 kpl
2,99/kpl
35,18/kg
Den lille nøttefabrikken paahdetut cashewpähkinät 280g merisuola
8,35/kpl
29,82/kg
Pirkka majoneesi 250g
1,79/kpl
7,16/kg
Pirkka Kevyt majoneesi 250g
1,45/kpl
5,80/kg
Pirkka chilimajoneesi 270ml
2,15/kpl
7,96/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Nyhtökanasalaatti

Ainekset

Pikkelöidyt kasvikset

Lisäksi

Kastike

Valmistus

Katso video

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Kokonaisena grillattu naudan kuve

Jättikatkarapu-sliderit

Kokonainen entrecôte grillissä

Kommentoi