Nyhtökanasalaatti
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Nyhtökanasalaatti on rikastettu vietnamilaisen banh mi -leivän täytteiden tapaan pikkelöidyillä kasviksilla, yrteillä ja suolapähkinöillä.
Ainekset
4 annosta
- 1 rs (n. 1,1 kg) Pirkka broilerin koipireisiä, maustamaton
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 kevätsipulia
- 1 1/2 dl kanalientä
- 1 rkl limetinmehua
- 1 tl paahdettua seesamiöljyä
- 2 rkl Pirkka soijakastiketta
- 1 rkl Pirkka vaahterasiirappia
- 1 tl sriracha-chilikastiketta
- 1/2 rkl rypsiöljyä
Pikkelöidyt kasvikset
- 2 (200 g) porkkanaa
- 200 g retikkaa
- 1 dl riisiviinietikkaa
- 3/4 dl vettä
- 3 rkl sokeria
- 1/4 tl suolaa
Lisäksi
- 1 l erilaisia salaatteja tai 1 ps (200 g) Pirkka sesonkisalaattisekoitusta
- 1 ruukku tuoretta minttua
- 1 ruukku tuoretta korianteria
- 1 dl Pirkka suolapähkinöitä tai Pirkka paahdettuja ja suolattuja cashewpähkinöitä
- 1 tuore jalapeno
- 1–2 limettiä
Kastike
- 1/2 dl majoneesia
- 1 tl sriracha-chilikastiketta
- 1/2 limetin mehu
Ravintosisältö
- Energia640 kJ / 153 kcal
- Rasva10,8 g
- josta tyydyttynyttä2,4 g
- Hiilihydraatit4,4 g
- josta sokereita3,6 g
- Proteiini9,3 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Valmista ensin nyhtökana. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna kevätsipulit. Sekoita kaikki mausteet keskenään ja kaada liemiseos uunivuokaan. Laita vuokaan koipireidet ja kääntele niitä liemessä. Paista uunissa 175 asteessa noin 2 tuntia, kunnes kana on mureaa. Valele koipireisien pintaa paiston aikana muutaman kerran mausteliemellä. Peitä vuoka puolivälissä paistoa foliolla.
- Valmista pikkelöidyt kasvikset. Kuori ja leikkaa porkkana ja retikka pitkittäin ohuiksi suikaleiksi mandioliinilla tai veitsellä. Sekoita riisiviinietikka, vesi, sokeri ja suola. Pyöräytä joukkoon kasvissuikaleet. Anna maustua hetken.
- Huuhtele salaatit tarvittaessa. Revi yrtit pienemmiksi. Rouhi pähkinät, viipaloi jalapeno ja lohko limetti.
- Valmista kastike sekoittamalla mausteet majoneesin joukkoon.
- Revi broilerin liha kahden haarukan avulla säikeiseksi.
- Kokoa salaatti yhdelle isolle tarjoiluvadille tai annoslautasille. Laita alle salaatteja ja päälle yrttejä, pikkelöityjä kasviksia ja nyhdettyä kanaa. Viimeistele pähkinärouheella, japapenoviipaleilla, limetin lohkoilla ja kastikkeella.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 4,00/2 kpl16,00/kgIlman Plussa-korttia 2,24/kpl (17,92/kg)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl14,58/kgIlman Plussa-korttia 1,88/kpl (15,67/kg)
- Plussa-etu −9 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,80/2 kpl13,49/lIlman Plussa-korttia 3,19/kpl (14,84/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,99/kpl42,71/kgIlman Plussa-korttia 3,14/kpl (44,86/kg)
- Plussa-etu −17 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl13,75/lIlman Plussa-korttia 3,34/kpl (16,70/l)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min2,9(38 arviota)
- 15–30 min4,1(87 arviota)
- yli 60 min3,9(89 arviota)
- yli 60 min4,3(32 arviota)
- 15–30 min4,3(60 arviota)
- yli 60 min3,9(143 arviota)
- yli 60 min3,9(53 arviota)
- yli 60 min4,1(44 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (7 arviota)