Kokonainen broileriTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kokonainen broileri

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kokonainen broileri valmistuu helposti uunissa. Broilerin pintaan levitetään makean tulista mango chutney -kastiketta.
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 (n. 1,4 kg)
 
Pirkka suomalainen miedosti suolattu broileri
tai
1 dl
 
tai
2 tl
 
soijakastiketta
tai
1 tl
 
oliiviöljyä
tai
1–2 tl
 
sambal oelek chilitahnaa
tai
1/2 dl
 
korianteria hienonnettuna
tai

Broilerin sisään

2–3
 
valkosipulinkynttä
tai
1/2 dl
 
Pirkka korianteria hienonnettuna
tai
1/2
 
Luomu sitruuna
tai

Valmistus

yli 60 min
Ota broileri huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Taputtele broilerin pinta kuivaksi talouspaperilla.
Kuori ja litistä valkosipulinkynnet. Laita valkosipulit ja korianteri broilerin sisään. Pese sitruuna huolellisesti ja työnnä puolikas sitruuna broilerin sisään leikkauspinta edellä niin, että täytteet eivät pääse valumaan ulos.
Sekoita kulhossa mangochutney, soija, öljy, chilitahna ja korianteri. Irrota nahka varovasti ja ehjänä rintalihoista. Hiero seosta lihaan nahan alle. Vedä nahka varovasti takaisin paikoilleen ja tarkista, että lihaa ei jää pilkottamaan nahan alta. Paina koivet ja siivet lintua vasten ja nosta broileri uunivuokaan. Voit tarvittaessa sitoa broilerin. Levitä loput mausteseoksesta kaikkialle nahan pintaan.
Kypsennä broileria 175-asteessa noin 1 tunti 15 minuuttia, kunnes broilerin sisälämpötila on 75 astetta. (Broileri on kypsä, kun tikulla kokeiltaessa reiästä tihkuva lihaneste on kirkasta.)
Paloittele broileri veitsellä irrottamalla ensin koipi- ja siipipalat ja sen jälkeen rintafileet luita myöten. Tarjoa salaatin kanssa.
Kokonainen broileri

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Spice Up! Sambal oelek chilitahna 230g
    Spice Up! Sambal oelek chilitahna 230g
    2,69/kpl
    11,70/kg
  • Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
    Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
    1,99/kpl
    9,95/kg
  • Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
    Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
    3,29/kpl
    16,45/kg
  • Pirkka Mango-Chutney 240g
    Pirkka Mango-Chutney 240g
    2,49/kpl
    10,38/kg
  • Santa Maria Mango Chutney Original 350g
    Santa Maria Mango Chutney Original 350g
    3,29/kpl
    9,40/kg
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Järvikylä korianteri rkk FI
    1,29/kpl
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,29/kpl
    5,09/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,49/kpl
    6,98/l
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    1,95/kpl
    13,00/l
  • Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    2,45/kpl
    16,33/l
  • Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    1,49/kpl
    9,93/l
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl
    16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl
    12,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (49 arvostelua)

  • Nina
    2 vuotta sitten
    Mahtava marinadi, toimii myös hyvin rintafileisiin kun laittaa pussiin ja marinoitumaan jääkaappiin n.2 tuntia :)
  • Kipa
    4 vuotta sitten
    Meksikolainen kanakeitto voisi olla kokeilemisen arvoinen uutuus keittiössäni
  • Pipetsu
    4 vuotta sitten
    Meksikolainen kanakeitto näyttää tosi lämmittävät ja maistuu varmasti myös.
  • Päpä66
    4 vuotta sitten
    Meksikolainen kanakeitto maistuisi näillä pakkasilla todella hyvin,saisi lämmitystä myös sisälle
  • Sinkku
    4 vuotta sitten
    Kokonainen broileri