Kokonainen broileri
Kokonainen broileri valmistuu helposti uunissa. Broilerin pintaan levitetään makean tulista mango chutney -kastiketta.Tämäkin resepti vain n. 2,90€/annos*.
- 4 annosta
- yli 60 min
- 650 kcal / annos (320g)
Ainekset
4 annosta
- 1(n. 1,4 kg)Pirkka suomalainen miedosti suolattu broileri
- 2tlsoijaa
- 1tloliiviöljyä
- 1-2tlsambal oelek chilitahnaa
- 1/2dlkorianteria hienonnettuna
Broilerin sisään
- 2-3valkosipulinkynttä
- 1/2dlPirkka korianteria hienonnettuna
- 1/2Luomu sitruuna
Valmistus
yli 60 min- Ota broileri huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Taputtele broilerin pinta kuivaksi talouspaperilla.
- Kuori ja litistä valkosipulinkynnet. Laita valkosipulit ja korianteri broilerin sisään. Pese sitruuna huolellisesti ja työnnä puolikas sitruuna broilerin sisään leikkauspinta edellä niin, että täytteet eivät pääse valumaan ulos.
- Sekoita kulhossa mangochutney, soija, öljy, chilitahna ja korianteri. Irrota nahka varovasti ja ehjänä rintalihoista. Hiero seosta lihaan nahan alle. Vedä nahka varovasti takaisin paikoilleen ja tarkista, että lihaa ei jää pilkottamaan nahan alta. Paina koivet ja siivet lintua vasten ja nosta broileri uunivuokaan. Voit tarvittaessa sitoa broilerin. Levitä loput mausteseoksesta kaikkialle nahan pintaan.
- Kypsennä broileria 175-asteessa noin 1 tunti 15 minuuttia, kunnes broilerin sisälämpötila on 75 astetta. (Broileri on kypsä, kun tikulla kokeiltaessa reiästä tihkuva lihaneste on kirkasta.)
- Paloittele broileri veitsellä irrottamalla ensin koipi- ja siipipalat ja sen jälkeen rintafileet luita myöten. Tarjoa salaatin kanssa.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 3/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet
Ravintosisältö perannos 320g100 g
- 650 kcal2 730 kJ
- Proteiinia46 g
- Hiilihydraatteja13 g
- Rasvaa44 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi