Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Auringonkukansiemenleipä
- 2 kpl
- yli 60 min
- 338 kcal / 100 g
Ainekset
2 kpl
Taikinajuuri
- 1/2lpiimää
- 1pkt(50 g)hiivaa
Taikina
- 1/2rklsuolaa
- 1dlsiirappia
- 1ps(180 g)Pirkka auringonkukansiemeniä
- n. 5dlhiivaleipävehnäjauhoja
- 1/2dlöljyä
Voiteluun
- piimää
Pinnalle
- Pirkka auringonkukansiemeniä
Valmistus
yli 60 min- Liuota hiiva kylmään piimään ja sekoita joukkoon ruisjauhot. Anna taikinajuuren seistä leivinliinalla peitettynä huoneenlämmössä yön yli, eli 10-12 tuntia.
- Lisää taikinajuureen suola, siirappi ja auringonkukansiemenet (jätä 2-3 rkl siemeniä leipien koristeluun). Alusta taikinaan hiutaleet ja jauhot. Lisää alustamisen loppuvaiheessa öljy. Vaivaa taikina niin tasaiseksi, että se irtoaa käsistä. Anna taikinan kohota 1/2-1 tuntia leivinliinalla peitettynä lämpimässä.
- Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle leivinpöydälle. Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa se kahteen osaan. Leivo taikinapaloista paksut tangot ja painele ne kahteen öljyllä voideltuun, suorakaiteen muotoiseen 1 1/2 litran vuokaan. Anna leipien kohota hyvin liinalla peitettynä lämpimässä paikassa.
- Voitele kohonneet leivät piimällä ja pistele varovasti haarukalla. Ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä. Paista leipiä 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia.
- Kumoa kypsät leivät vuoista ja anna leipien jäähtyä leivinliinaan kiedottuina.
Ravintosisältö per 100 g
- 338 kcal1 410 kJ
- Proteiinia10 g
- Hiilihydraatteja42,5 g
- Rasvaa15 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi