Auringonkukansiemenleipä

Name: Auringonkukansiemenleipä
Total time: 60 min
Yield: 2 kpl
Ingredients: 1/2 l piimää; 1 pkt (50 g) hiivaa; 1/2 l Pirkka ruisjauhoja; 1/2 rkl suolaa; 1 dl siirappia; 1 ps (180 g) Pirkka auringonkukansiemeniä; 2 dl Pirkka kaurahiutaleita; n. 5 dl hiivaleipävehnäjauhoja; 1/2 dl öljyä; piimää; Pirkka auringonkukansiemeniä

Annosmäärä2 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Helppo siemenleipä sopii tarjottavaksi joulupöytään, mutta on herkullinen tarjottava myös aamupalalla. Tämäkin resepti on testattu K-Koekeittiössä!

Kananmunaton

Ainekset

2 kpl

Taikinajuuri

1/2 l piimää
1 pkt (50 g) hiivaa
1/2 l Pirkka ruisjauhoja

Taikina

1/2 rkl suolaa
1 dl siirappia
1 ps (180 g) Pirkka auringonkukansiemeniä
2 dl Pirkka kaurahiutaleita
n. 5 dl hiivaleipävehnäjauhoja
1/2 dl öljyä

Voiteluun

piimää

Pinnalle

Pirkka auringonkukansiemeniä

Ravintosisältö

Energia
1 184 kJ / 283 kcal
Rasva
10,5 g
josta tyydyttynyttä
1,4 g
Hiilihydraatit
35,1 g
josta sokereita
9 g
Proteiini
8,9 g
Suola
0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Liuota hiiva kylmään piimään ja sekoita joukkoon ruisjauhot. Anna taikinajuuren seistä leivinliinalla peitettynä huoneenlämmössä yön yli, eli 10–12 tuntia.
Lisää taikinajuureen suola, siirappi ja auringonkukansiemenet (jätä 2–3 rkl siemeniä leipien koristeluun). Alusta taikinaan hiutaleet ja jauhot. Lisää alustamisen loppuvaiheessa öljy. Vaivaa taikina niin tasaiseksi, että se irtoaa käsistä. Anna taikinan kohota 1/2–1 tuntia leivinliinalla peitettynä lämpimässä.
Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle leivinpöydälle. Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa se kahteen osaan. Leivo taikinapaloista paksut tangot ja painele ne kahteen öljyllä voideltuun, suorakaiteen muotoiseen 1 1/2 litran vuokaan. Anna leipien kohota hyvin liinalla peitettynä lämpimässä paikassa.
Voitele kohonneet leivät piimällä ja pistele varovasti haarukalla. Ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä. Paista leipiä 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia.
Kumoa kypsät leivät vuoista ja anna leipien jäähtyä leivinliinaan kiedottuina.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,25/kpl
5,00/kg
Pirkka ruisjauho 1kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,55/kpl
10,14/kg
Pirkka auringonkukansiemenet 180g
Hinta 1,49/kpl
8,28/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Juustoportti Vapaan lehmän AB-piimä 1l laktoositon
Hinta 2,35/kpl
2,35/l
Arla AB-piimä 2,5 % 1l vähälaktoosinen
Hinta 1,99/kpl
1,99/l
Myllärin Luomu Ruisjauho 1kg
Hinta 2,09/kpl
2,09/kg
Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,49/kpl
3,32/kg
Paahdetut auringonkukansiemenet 300g
Hinta 3,29/kpl
10,97/kg
Urtekram Auringonkukansiemen 375g luomu
Hinta 2,69/kpl
7,17/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,79/kpl
1,40/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.