Auringonkukansiemenleipä

Name: Auringonkukansiemenleipä
Total time: 60 min
Yield: 2 kpl
Ingredients: 1/2 l piimää; 1 pkt (50 g) hiivaa; 1/2 l Pirkka ruisjauhoja; 1/2 rkl suolaa; 1 dl siirappia; 1 ps (180 g) Pirkka auringonkukansiemeniä; 2 dl Pirkka kaurahiutaleita; n. 5 dl hiivaleipävehnäjauhoja; 1/2 dl öljyä; piimää; Pirkka auringonkukansiemeniä

Annosmäärä2 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Helppo siemenleipä sopii tarjottavaksi joulupöytään, mutta on herkullinen tarjottava myös aamupalalla. Tämäkin resepti on testattu K-Koekeittiössä!

Kananmunaton

Ainekset

2 kpl

Taikinajuuri
1/2 l	piimää tai
1 pkt (50 g)	hiivaa tai
1/2 l	Pirkka ruisjauhoja tai
Taikina
1/2 rkl	suolaa tai
1 dl	siirappia tai
1 ps (180 g)	Pirkka auringonkukansiemeniä tai
2 dl	Pirkka kaurahiutaleita tai
n. 5 dl	hiivaleipävehnäjauhoja tai
1/2 dl	öljyä tai
Voiteluun
	piimää tai
Pinnalle
	Pirkka auringonkukansiemeniä tai

Ravintosisältö

Energia	1 181 kJ / 282 kcal
Rasva	10,5 g
josta tyydyttynyttä	1,4 g
Hiilihydraatit	35,1 g
josta sokereita	9 g
Proteiini	8,9 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Liuota hiiva kylmään piimään ja sekoita joukkoon ruisjauhot. Anna taikinajuuren seistä leivinliinalla peitettynä huoneenlämmössä yön yli, eli 10–12 tuntia.

Lisää taikinajuureen suola, siirappi ja auringonkukansiemenet (jätä 2–3 rkl siemeniä leipien koristeluun). Alusta taikinaan hiutaleet ja jauhot. Lisää alustamisen loppuvaiheessa öljy. Vaivaa taikina niin tasaiseksi, että se irtoaa käsistä. Anna taikinan kohota 1/2–1 tuntia leivinliinalla peitettynä lämpimässä.

Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle leivinpöydälle. Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa se kahteen osaan. Leivo taikinapaloista paksut tangot ja painele ne kahteen öljyllä voideltuun, suorakaiteen muotoiseen 1 1/2 litran vuokaan. Anna leipien kohota hyvin liinalla peitettynä lämpimässä paikassa.

Voitele kohonneet leivät piimällä ja pistele varovasti haarukalla. Ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä. Paista leipiä 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia.

Kumoa kypsät leivät vuoista ja anna leipien jäähtyä leivinliinaan kiedottuina.

Pirkka suomalainen AB-piimä 1l
Hinta 1,55/kpl
1,55/l
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Pirkka ruisjauho 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,39/kpl
9,69/kg
Pirkka auringonkukansiemenet 180g
Hinta 1,49/kpl
8,28/kg
Pirkka suomalainen kaurahiutale 1kg
Hinta 1,35/kpl
1,35/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,89/kpl
1,45/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Arla AB piimä 1,5 % Suomesta 1l
Hinta 1,85/kpl
1,85/l
Arla AB-piimä 2,5 % 1l vähälaktoosinen
Hinta 1,85/kpl
1,85/l
Pirkka suomalainen ruisjauho 5kg
Hinta 6,19/kpl
1,24/kg
Myllärin Luomu Ruisjauho 1kg
Hinta 2,29/kpl
2,29/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,59/kpl
3,45/kg
Urtekram Auringonkukansiemen 375g luomu
Hinta 2,79/kpl
7,44/kg
Paahdetut auringonkukansiemenet 300g
Hinta 3,09/kpl
10,30/kg
Pirkka Luomu suomalainen kaurahiutale 1kg
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Elovena kaurahiutale 1 kg
Hinta 2,29/kpl
2,29/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,45/kpl
1,73/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.