Romesco-kastike
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Katalonialainen romesco-kastike saa täyteläisen makunsa paahdetusta tomaatista, paprikasta ja manteleista. Se sopii hyvin grillatun lihan tai broilerin kastikkeeksi.
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 2–3 (250 g) tomaattia
- 1 (200 g) punainen paprika
- 1 dl Pirkka kuorittuja manteleita
- 1 viipale paahtoleipää
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 Pirkka mieto punainen chili
- 1 ja ½ rkl puna- tai valkoviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- ¾ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
Ravintosisältö
- Energia568 kJ / 137 kcal
- Rasva10,1 g
- josta tyydyttynyttä1,1 g
- Hiilihydraatit6,9 g
- josta sokereita4,4 g
- Proteiini3,2 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Puolita tomaatit ja paprika. Poista kannat ja paprikasta myös siemenet. Nosta tomaatit leikkauspinta ja paprikat kuoripuoli ylöspäin uunipellille leivinpaperin päälle. Levitä leivinpaperin toiselle reunalle mantelit ja paahtoleipä.
- Paahda 225 asteessa uunin keskitasolla, noin 5 minuuttia, kunnes leipä ja mantelit ovat paahtuneet. Siirrä mantelit ja leipä lautaselle odottamaan. Jatka tomaattien ja paprikan paahtamista vielä 8–10 minuuttia, kunnes paprikat ovat saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä haaleiksi.
- Hienonna mantelit ja paahtoleipä monitoimikoneessa. Hienonna valkosipuli ja chili (poista siemenet halutessasi). Lisää ne ja loput ainekset oliiviöljyä lukuunottamatta manteliseokseen. Soseuta tasaiseksi. Lisää öljy koneen käydessä.
- Siirrä kastike tarjoilukulhoon ja anna vetäytyä jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka. Tarjoa grillatun lihan tai broilerin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,0(45 arviota)
- 30–60 min3,3(97 arviota)
- 30–60 min4,0(102 arviota)
- 30–60 min3,9(12 arviota)
- 15–30 min3,2(9 arviota)
- 30–60 min3,3(192 arviota)
- 30–60 min3,9(85 arviota)
- 15–30 min4,4(312 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (93 arviota)