Suklaa-lakutiikerikakku
- Annosmäärä20 palaa
- Valmistusaikayli 60 min
Kuorrutettu suklaa-lakutiikerikakku on uudenlainen vaihtoehto perinteiselle tiikerikakulle. Kakku säilyy mehevänä jääkaapissa.
Ainekset
20 palaa
200 g | tai |
2 dl | sokeria tai |
3 isoa | kananmunaa tai |
2,5 dl | vehnäjauhoja tai |
2 tl | leivinjauhetta tai |
2 tl | tai |
1/2 dl | tai |
1 dl | Pirkka lakritsikastiketta tai |
2 rkl | kaakaojauhetta (tummaa) tai |
Kuorrutus | |
|---|---|
3/4 dl | kuohukermaa tai |
100 g | Fazer tummaa leivontasuklaata (44 %) tai |
n. 1/2 dl | Pirkka lakritsikastiketta tai |
75 g (n. 20 kpl) | tai |
Valmistus
yli 60 min
Voitele ja jauhota kakkuvuoka (tilavuus 1,8 l). Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää vaahtoon huoneenlämpöiset munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja 1/2 dl kaakaojauhetta keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Ota taikinasta noin 1/3 erikseen kulhoon. Sekoita joukkoon lakukastike ja 2 rkl kaakaojauhetta.
Lusikoi puolet vaaleammasta taikinasta vuokaan. Lisää tummempi taikina ja päällimmäiseksi loppu vaaleampi taikina.
Nostele taikinaa esimerkiksi haarukalla, jotta taikinakerrokset sekoittuvat tiikerin raidoiksi. Tasoita taikinan pinta ja vedä keskelle taikinaa vako, jolloin kakku kohoaa tasaisemmin.
Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Varmista kakun kypsyys tikulla. Kumoa tiikerikakku vuoasta hieman jäähtyneenä.
Kuumenna kerma kiehumispisteeseen kattilassa. Ota kattila liedeltä ja lisää paloiteltu suklaa. Anna suklaan sulaa rauhassa 2–3 minuuttia. Sekoita tasaiseksi seokseksi. Valuta kuorrutus kakun päälle. Valuta lakukastiketta suklaakuorrutuksen päälle ja koristele kakku lakritseilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(35 arvostelua)
- yli 60 min4,4(17 arvostelua)
- yli 60 min3,1(216 arvostelua)
- 30 - 60 min4,6(128 arvostelua)
- yli 60 min3,2(66 arvostelua)
- yli 60 min4,2(85 arvostelua)
- yli 60 min4,1(483 arvostelua)
- yli 60 min4,0(79 arvostelua)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (66 arvostelua)
- Karoliina2 vuotta sittenHei, jostain syystä tämä jäi minulla ihan kuivaksi ja murenevaksi. Mitähän voisi kokeilla tehdä eri tavalla jotta kakusta tulisi oikeasti mehevä?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenKaroliina, kahvikakun onnistumisen kannalta on olennaista että kakku paistetaan rengasvuoassa uunin alatasolla. Huomioithan että paistoajat ovat aina ohjeellisia, sillä uunit ovat erilaisia. On siis tärkeää tarkkailla leivosta paiston aikana. Kypsyyden voi tarkastaa varovasti hammastikulla. Paiston jälkeen kakun annetaan jäähtyä rauhassa, jotta sen rakenne muuttuu napakaksi eikä kakku murene. Valmista kakkua voi halutessaan suojata kuvulla tai kelmulla kuivumisen estämiseksi.
- Juhlat tulossa3 vuotta sittenVoiko kakun pakastaa?
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenJuhlat tulossa, voit pakastaa kakun ilman kuorrutetta. Kuorrute kannattaa lisätä vasta sulattamisen jälkeen.
- Kyselijä6 vuotta sittenOhjeessa lukee ensin 1/2 dl pirkka kaakaojauhetta ja vielä uudemman kerran 2 rkl tummaa kaakaojauhetta, paljonko kaakaojauhetta on siis tarkoitus laittaa vai onko vahingossa kahteen kertaan?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenHei Kyselijä, kakkutaikina erotetaan kahteen massaan, jolloin kaakaota tulee molempiin, siksi kaakaojauhe on mainittu kaksi kertaa (katso kohta 1.).
- Anoppi7 vuotta sittenHaastava homma edessä: sovellus gluteenittomana ja vegaanina. Katsotaan kuinka uudenvuodenherkku onnistuu!
- Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenÄitiliini, toiveesi välittyy koekeittiölle tiedoksi. Reseptihaustamme löytyy runsaasti gluteenittomaan ruokavalioon soveltuvia makeita leivonnaisohjeita, tässä polku resepteihin: http://www.k-ruoka.fi/reseptit/?q=gluteeniton&t=5780 .
- Äitiliini7 vuotta sittenGluteenittomia ohjeita toivoisin myös tällaisista makeista hetkistä niin ei aina tarvitsi soveltaa ja kokeilla. Pääsisi vähän helpommalla
- Arvi7 vuotta sittenOli aivan mahtavaa. Vein loput työmaan kahvihuoneeseen, ei tarvinnut takaisin kantaa.
- Hanna7 vuotta sittenTätä täytyy kokeilla, pelkkä kuva tuo veden kielelle!