Rosmariinipyörykät ja tuoretomaattikastike

Name: Rosmariinipyörykät ja tuoretomaattikastike
Yield: 5 annosta
Ingredients: 400 g Pirkka naudan jauhelihaa (10 %); 1 dl vettä; 1/2 dl kevytkermaa tai ruokakermaa; 2 1/2 rkl korppujauhoja; 2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna; 1 pieni sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 1 rkl voita tai öljyä; 1 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1 (n. 100 g) keitetty kylmä peruna raastettuna; 1 kananmuna; 5–6 (300 g) kypsää tomaattia; 2 (n. 100 g) pientä porkkanaa; 1 (n. 100 g) sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 2 rkl oliiviöljyä; 1–2 dl vettä; 3 rkl Pirkka tomaattisosetta; 1 rkl kasvisfondia; 1 tl kuivattua oreganoa tai 1 rkl tuoretta; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl sokeria; sipulien vihreät varret tai ruohosipulia

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Rosmariinilla maustettujen lihapyöryköiden kanssa maistuu tuoreista tomateista tehty kastike. Tarjoa pyörykät ja tomaattikastike pastan kanssa.

Ainekset

5 annosta

Kastike
400 g	Pirkka naudan jauhelihaa (10 %) tai
1 dl	vettä tai
1/2 dl	kevytkermaa tai ruokakermaa tai
2 1/2 rkl	korppujauhoja tai
2 rkl	tuoretta rosmariinia hienonnettuna tai
1 pieni	sipuli tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 rkl	voita tai öljyä tai
1 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
1 (n. 100 g)	keitetty kylmä peruna raastettuna tai
1	kananmuna tai
5–6 (300 g)	kypsää tomaattia tai
2 (n. 100 g)	pientä porkkanaa tai
1 (n. 100 g)	sipuli tai
1	valkosipulinkynsi tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
1–2 dl	vettä tai
3 rkl	Pirkka tomaattisosetta tai
1 rkl	kasvisfondia tai
1 tl	kuivattua oreganoa tai 1 rkl tuoretta tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	sokeria tai
	sipulien vihreät varret tai ruohosipulia tai

Ravintosisältö

Energia	513 kJ / 123 kcal
Rasva	7,3 g
josta tyydyttynyttä	2,6 g
Hiilihydraatit	5,9 g
josta sokereita	3,1 g
Proteiini	7,8 g
Suola	1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Mittaa vesi ja kerma kulhoon. Sekoita joukkoon korppujauho ja rosmariini. Anna seoksen turvota noin 10 minuuttia.

Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynsi rasvassa. Lisää sipulit korppujauhoseokseen jäähtymään.

Lisää liha, suola, pippuri, raastettu peruna ja muna kulhoon. Sekoita tasaiseksi mureketaikinaksi.

Muotoile taikinasta kostutetuin käsin noin 30 samankokoista pyörykkää pellille leivinpaperin päälle. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 15 minuuttia, kunnes pyörykät tuntuvat napakoilta painettaessa.

Halkaise tomaatit ja poista kannat. Leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi ja hienonna. Raasta porkkanat. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.

Kuullota sipuli- ja valkosipulisilppua pannulla öljyssä. Lisää porkkanaraaste hetkeksi kypsymään. Lisää tomaatit ja kiehauta.

Lisää 1 dl vettä, tomaattipyree, fondi ja oregano. Hauduta kastiketta kannen alla noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja sokerilla. Hienonna sipulin vihreät varret kastikkeeseen. Lisää tarvittaessa hiukan vettä. Kuumenna hyvin. Tarjoa rosmariinipyörykät ja tuoretomaattikastike kuumana perunoiden tai pastan kanssa.

Plussa-etu
Pirkka laktoositon kevytkerma 10% 2dl
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/3 kpl
4,17/l
Ilman Plussa-korttia 0,89/kpl (4,45/l)
Myllyn Paras Korppujauho 300g
Hinta 1,49/kpl
4,97/kg
Oksasen puutarha Rosmariini 20g Suomi
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Peruna Annabelle kg
Hinta 1,29/kg
Pirkka Parhaat RAF tomaatti 300g Espanja 1lk
Hinta 3,59/kpl
11,97/kg
Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Pirkka tomaattisose 200g
Hinta 1,55/kpl
7,75/kg
Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
Hinta 1,89/kpl
16,88/kg
Santa Maria Oregano, pussi 4g
Hinta 0,75/kpl
187,50/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Snellman 400g Kunnon naudan jauheliha 10%
Hinta 5,75/kpl
14,38/kg
Atria parempi nauta jauheliha 10% 400g
Hinta 4,89/kpl
12,22/kg
Valio kevytkerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 1,19/kpl
5,95/l
Pirkka korppujauho 320g
Hinta 1,09/kpl
3,41/kg
Moilas korppujauho 350g gluteeniton
Hinta 3,79/kpl
10,83/kg
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,29/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,95/kpl
2,71/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
PIRKKA suomalainen Annabelle peruna 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Peruna sopivasti kiinteä harjattu
Hinta 0,75/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
Hinta 5,49/kpl
21,96/kg
Nams Terttutomaatti 500g Suomi Extra
Hinta 4,99/kpl
9,98/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 0,89/kpl
1,78/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,15/kpl
40,75/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 6,35/kpl
25,40/l
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
Hinta 1,25/kpl
9,62/kg
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree vihanneksilla 130g
Hinta 1,65/kpl
12,69/kg
Maggi Kasvisfondi 160g Pastöroitu kasvisliemi.
Hinta 3,15/kpl
19,69/kg
Pirkka Kasvisfondi 180ml
Hinta 3,15/kpl
17,50/l
Meira oregano 5g pussi mauste
Hinta 0,68/kpl
136,00/kg
Meira Oregano 6g tölkki mauste
Hinta 1,79/kpl
298,33/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.