• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Yrttinen juurespiirakka

Yrttinen juurespiirakka
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 8-12 palaa
  • yli 60 min
  • 480 kcal / annos (190g)

Ainekset

8-12 palaa

Täyte

    • 1(100 g)punasipuli
    • 2(200 g)porkkanaa
    • 1(200 g)palsternakka
    • 1/2(200 g)juuriselleriä
    • 1-2rklöljyä
    • 2rklvalkoista balsamiviinietikkaa
    • 2rklhunajaa
    • 1dltimjamia hienonnettuna
    • 1dlbasilikaa hienonnettuna

Munamaito

Valmistus

yli 60 min
  1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista täyte. Halkaise punasipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Raasta kuoritut juurekset karkeaksi raasteeksi esimerkiksi monitoimikoneessa. Hienonna yrtit. Valuta salaattijuustokuutiot.
  2. Kiehauta sipulit paistokasarissa öljyssä. Lisää joukkoon juuressuikaleet. Mausta viinietikalla ja hunajalla. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Nosta pannu liedeltä. Lisää joukkoon hienonnetut yrtit ja salaattijuustokuutiot.
  3. Kauli sulanut taikina jauhotetulla leivinpöydällä pyöreäksi levyksi. Nosta levy kaulimen avulla piirakkavuokaan (halkaisija noin 30 cm). Painele levy vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla ja paista 200 asteessauunin alimmalla tasolla noin 10 minuuttia.
  4. Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon ruokakerma ja maito. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
  5. Ota esipaistettu pohja uunista. Levitä pohjalle juures-juustoseos. Kaada päälle munamaito. Jatka paistamista uunin alatasolla noin 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut vähän väriä. Tarjoa lämpimänä.

Ravintosisältö perannos 190g100 g

  • 480 kcal2 010 kJ
  • Proteiinia15 g
  • Hiilihydraatteja31 g
  • Rasvaa33 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille