Saaristolaissalaatti

• 250 g 250 g Pirkka Parhaat luomusaaristolaisleipää
• 2–3 rkl 2–3 rkl Pirkka voita
• 4 4 kananmunaa
• ripaus ripaus suolaa
• 1 ps (100 g) 1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia
• 4 (à 20 g) 4 (à 20 g) kevätsipulia
• ½ ½ kurkkua
• 1 ps (180 g) 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)
• 100–150 g 100–150 g kylmäsavusiikaa tai -kirjolohta

Kastike

• 1 prk (200 g) 1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
• 2 rkl 2 rkl tilliä hienonnettuna
• 1 ja ½ rkl 1½ rkl Pirkka Parhaat konjakkisinappia
• ripaus ripaus mustapippuria
• ripaus ripaus suolaa