SahramirisottoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sahramirisotto

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Klassinen sahramilla maustettu risotto, risotto milanese, sopii tarjottavaksi sellaisenaan tai Osso bucon kanssa.
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
5 (120 g)
 
Pirkka salottisipulia
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
2 rkl
 
oliiviöljyä
tai
4 dl
 
Pirkka risottoriisiä
tai
1 ps (0,5 g)
 
sahramia
tai
2 dl
 
valkoviiniä (tai vettä + 1 rkl sitruunanmehua)
tai
1 l
 
vettä
tai
2
 
tai
1 1/2 dl
 
tai
 
suolaa
tai
 
mustapippuria
tai

Lisäksi

 
tai

Ravintosisältö

Energia
557 kJ / 133 kcal
Rasva
4 g
josta tyydyttynyttä
1,4 g
Hiilihydraatit
20,3 g
josta sokereita
1,5 g
Proteiini
3,2 g
Suola
0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.

Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä kattilassa. Lisää riisi ja sahrami ja anna kuullottua pari minuuttia. Kaada valkoviini kattilaan. Sekoittele, kunnes viini on imeytynyt riisiin.

Kiehauta vesi kasvislientä varten toisessa kattilassa ja lisää fondi. Lisää noin 1 dl kiehuvaa kasvislientä kerrallaan risottoon. Kun neste on imeytynyt, lisää taas noin 1 dl lientä. Jatka, kunnes lähes kaikki neste on käytetty ja riisi on juuri ja juuri kypsää. Risotto saa jäädä löysäksi. Aikaa kuluu 20–25 minuuttia.

Lisää parmesaaniraaste ja mausta risotto suolalla sekä pippurilla. Jaa risotto lautasille ja koristele esimerkiksi tuoreella timjamilla. Tarjoa heti.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
    Hinta 7,15/kpl
    35,75/l
  • Ben's Original Risottoriisi 500g
    Hinta 3,65/kpl
    7,30/kg
  • Meira sahrami 0,5g pussi mauste
    Hinta 4,09/kpl
  • Torres Natureo White 0% 0,375l
    Hinta 5,09/kpl
    13,31/l
  • Knorr FOND DU CHEF Kana-annosfondi 4 x 28 g
    Hinta 1,89/kpl
    16,88/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
    Hinta 6,99/kpl
    34,95/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    5,69/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
    Hinta 8,49/kpl
    42,45/l
  • Bertolli oliiviöljy 250ml classico
    Hinta 6,65/kpl
    26,60/l
  • Risella Arborio risottoriisi 500g
    Hinta 2,19/kpl
    4,38/kg
  • Pirkka risottoriisi 1kg
    Hinta 3,29/kpl
    3,29/kg
  • Santa Maria Sahrami 0,5g
    Hinta 3,79/kpl
  • Freixenet White 0,0% alkoholiton valkoviini 0,75l
    Hinta 7,55/kpl
    9,93/l
  • Carl Jung Chardonnay 0,75l alkoholiton
    Hinta 5,99/kpl
    7,99/l
  • Reformi Luomu Kanaliemivalmiste 88 g
    Hinta 2,15/kpl
    24,43/kg
  • Spices Chef luomu Kana-aromi vegaaninen liemijauhe 90g BPA-vapaassa biomuovi maustepurkissa.
    Hinta 4,65/kpl
    51,67/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
    Hinta 2,99/kpl
    37,38/kg
  • Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk