Salaattivartaat
Kokoa salaatti vaihteeksi hauskasti vartaisiin. Tofulla ja avokadolla rikastettujen salaattivartaiden kanssa tarjotaan korianterikastiketta. Noin 2,85€/annos.
- 4 annosta
- alle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 200gerilaisia salaatteja (esim. lollo rosso, Pehtoorin salaatti, friseesalaatti, punainen salanova)
- 2avokadoa
- 1/2sitruunan mehu
- 250gmaustamatonta kiinteää tofua
- 1rklöljyä
Lisäksi
- 8puista varrastikkua
Korianterikastike
- 1ruukkukorianteria
- 1kevätsipulinvarsi
- 1valkosipulinkynsi
- 1rkltuoretta inkivääriä raastettuna
- 3/4dlriisiviinietikkaa
- 3rklrypsiöljyä
Valmistus
alle 30 min- Valmista ensin kastike. Revi korianteri teholeikkuriin. Paloittele kevätsipuli ja kuori valkosipuli. Laita kaikki loput raaka-aineet teholeikkuriin ja käytä konetta, kunnes kasvikset ovat hienontuneet. Voit laittaa kaikki raaka-aineet myös kulhoon ja hienontaa sauvasekoittimella.
- Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet. Halkaise avokado, poista kivi ja kuoret. Leikkaa avokado paksuiksi lohkoiksi ja leikkaa lohkot kahtia. Purista avokadojen päälle sitruunanmehua.
- Viipaloi tofu paksuiksi viipaleiksi ja leikkaa viipaleet vielä kahtia. Paista tofut pannulla molemmin puolin tilkassa öljyä. Rouhi päälle chilimaustetta.
- Kokoa vartaisiin vuorotellen salaatteja, tofua ja avokadoa. Tarjoa korianterikastikkeen kanssa.
Kommentoi