Salaattivartaat

Name: Salaattivartaat
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 200 g erilaisia salaatteja (esim. lollo rosso, Pehtoorin salaatti, friseesalaatti, punainen salanova); 2 avokadoa; 1/2 sitruunan mehu; 250 g maustamatonta kiinteää tofua; 1 rkl öljyä; Pirkka chilimausteseosta myllystä; 8 puista varrastikkua; 1 ruukku korianteria; 1 kevätsipulinvarsi; 1 valkosipulinkynsi; 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna; 3/4 dl riisiviinietikkaa; 3 rkl rypsiöljyä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Kokoa salaatti vaihteeksi hauskasti vartaisiin. Tofulla ja avokadolla rikastettujen salaattivartaiden kanssa tarjotaan korianterikastiketta.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Lisäksi
200 g	erilaisia salaatteja (esim. lollo rosso, Pehtoorin salaatti, friseesalaatti, punainen salanova) tai
2	avokadoa tai
1/2	sitruunan mehu tai
250 g	maustamatonta kiinteää tofua tai
1 rkl	öljyä tai
	Pirkka chilimausteseosta myllystä tai
8	puista varrastikkua tai
Korianterikastike
1 ruukku	korianteria tai
1	kevätsipulinvarsi tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 rkl	tuoretta inkivääriä raastettuna tai
3/4 dl	riisiviinietikkaa tai
3 rkl	rypsiöljyä tai

Ravintosisältö

Energia	981 kJ / 234 kcal
Rasva	20,6 g
josta tyydyttynyttä	2,2 g
Hiilihydraatit	1,5 g
josta sokereita	0,9 g
Proteiini	8,8 g
Suola	0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Valmista ensin kastike. Revi korianteri teholeikkuriin. Paloittele kevätsipuli ja kuori valkosipuli. Laita kaikki loput raaka-aineet teholeikkuriin ja käytä konetta, kunnes kasvikset ovat hienontuneet. Voit laittaa kaikki raaka-aineet myös kulhoon ja hienontaa sauvasekoittimella.

Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet. Halkaise avokado, poista kivi ja kuoret. Leikkaa avokado paksuiksi lohkoiksi ja leikkaa lohkot kahtia. Purista avokadojen päälle sitruunanmehua.

Viipaloi tofu paksuiksi viipaleiksi ja leikkaa viipaleet vielä kahtia. Paista tofut pannulla molemmin puolin tilkassa öljyä. Rouhi päälle chilimaustetta.

Kokoa vartaisiin vuorotellen salaatteja, tofua ja avokadoa. Tarjoa korianterikastikkeen kanssa.

Avokado syöntikypsä 2kpl/320g 1lk
Etuhinta 2,49/kpl
7,78/kg
norm. 3,95/kpl (12,34/kg)
Jalotofu Paahtopala 250g luomu
Hinta 4,45/kpl
17,80/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Fredman grillitikku 25cm 100kpl
Hinta 1,95/kpl
0,02/kpl
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,89/kpl
28,90/kg
Pirkka riisiviinietikka 100ml
Hinta 2,39/kpl
23,90/l
Pirkka suomalainen makea friseesalaatti 100g
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
K-Menu avokado 400g
Hinta 1,99/kpl
4,98/kg
Avokado 300g luomu 1lk
Hinta 3,89/kpl
12,97/kg
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,44/kpl
8,49/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Tofumoon savutofu 250g
Hinta 4,35/kpl
17,40/kg
Plussa-etu −13 %
Pirkka Luomu tofu 250g maustamaton laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,50/2 kpl
9,00/kg
Ilman Plussa-korttia 2,59/kpl (10,36/kg)
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,64/kpl
10,95/kg
Inkivääri
Hinta n. 1,34/kpl
8,95/kg
Kikkoman Maustekastike sushiriisille 125ml Gluteeniton
Hinta 2,29/kpl
18,32/l
Kikkoman Mirin Fu maustekastike 125ml makea ruuanvalmistuskastike
Hinta 2,29/kpl
18,32/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.