Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Hunajainen omenavuokaleipä
- yli 60 min
- 239 kcal / 100 g
Ainekset
- 2 1/2dlPirkka rasvatonta maitoa
- 2dlvehnäjauhoja
- 1tlsuolaa
- 1tlanista
- 1rklPirkka juoksevaa hunajaa
- 2dlomenaa raastettuna
- 1/2dlPirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
Voiteluun
- 1/2tlhunajaa
- 2rklvettä
Pinnalle
Valmistus
yli 60 min- Lämmitä maito 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva vehnäjauhoihin ja vatkaa voimakkaasti nesteen joukkoon. Lisää suola ja rouhittu anis sekä hunaja, omenaraaste sekä auringonkukansiemenet.
- Alusta taikina 3-viljan sämpyläjauhoilla. Lisää jauhoja vähitellen, sopiva määrä riippuu mm. omenaraasteen mehukkuudesta. Lisää loppuvaiheessa öljy. Taikinan tulee olla kimmoisaa muttei kovaa. Kohota taikina lämpimässä paikassa liinan alla.
- Kumoa taikina työpöydälle ja vaivaa se pehmeäksi ja kimmoisaksi. Muotoile taikina pitkänomaiseksi leiväksi ja nosta se leivinpaperilla vuorattuun, suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Kohota uudestaan.
- Sipaise leivän pintaan hunajavettä ja ripottele päälle siemenet ja paista 200 asteessa 30-35 minuuttia.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per 100 g
- 239 kcal1 000 kJ
- Proteiinia7,37 g
- Hiilihydraatteja32 g
- Rasvaa8,97 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi