Savukalkkunasalaatti

Name: Savukalkkunasalaatti
Yield: 10 annosta
Ingredients: 1 pkt (700 g) Pirkka savustettua kalkkunafileetä; 2 appelsiinia; 1 kg cantaloupemelonia; 1 (n. 800 g) tuore ananas; 1 ruukku (150 g) Pirkka suomalaista jääsalaattia; 1 ruukku rucolaa; 1 dl Pirkka appelsiinista salaattikastiketta; n. 1/2 dl appelsiininmehua; 3 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Maukas savukalkkunasalaatti maistuu niin lounaalla kuin alkupalana.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

Kastike
1 pkt (700 g)	Pirkka savustettua kalkkunafileetä tai
2	appelsiinia tai
1 kg	cantaloupemelonia tai
1 (n. 800 g)	tuore ananas tai
1 ruukku (150 g)	Pirkka suomalaista jääsalaattia tai
1 ruukku	rucolaa tai
1 dl	Pirkka appelsiinista salaattikastiketta tai
n. 1/2 dl	appelsiininmehua tai
3 rkl	Pirkka makeaa chilikastiketta tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuori appelsiinit terävällä veitsellä niin, että hedelmäliha on näkyvissä. Irrota lohkot kalvoja myöten. Paloittele lohkot. Ota kalvoista puristettu ja hedelmäpaloista valunut appelsiininmehu talteen.

Halkaise meloni ja poista siemenet. Leikkaa meloni ohuiksi lohkoiksi. Poista lohkoista kuoret ja paloittele lohkot. Leikkaa myös ananas lohkoiksi. Poista puumainen ydin. Irrota lohkot kuoresta ja leikkaa ananaslohkot pieniksi paloiksi.

Leikkaa kalkkunan rintafilee ohuiksi viipaleiksi poikkisyin.

Sekoita kastikeainekset. Mausta appelsiinikastike hedelmäpaloista valuneella mehulla ja chilikastikkeella.

Revi huuhdotut jääsalaatinlehdet laakealle tarjoiluvadille. Levitä päälle meloni- ananas- ja appelsiinilohkot. Kiedo ohuet kalkkunaviipaleet ruusukkeiksi hedelmäpalojen joukkoon. Annostele kastike lusikalla salaatille. Koristele rucolan lehdillä. Nosta jääkaappiin maustumaan. Tarjoa savukalkkunasalaatti kylmänä.

Vinkki! Pääruoaksi salaatista riittää noin 5:lle, buffetpöydässä noin 10:lle.

Pirkka appelsiininen salaattikastike 270ml
Hinta 1,99/kpl
7,37/l
Pirkka makea chilikastike 200ml
Hinta 1,85/kpl
9,25/l
Pirkka appelsiini
Hinta n. 0,21/kpl
0,79/kg
Appelsiini
Hinta n. 0,21/kpl
0,79/kg
Ananas
Hinta n. 2,58/kpl
1,79/kg
Rucola 70g
Hinta 1,59/kpl
22,71/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 2,99/kpl
59,80/kg
Pirkka makea chilikastike 700ml
Hinta 2,49/kpl
3,56/l
Spice Up! Makea Thai chilikastike mieto 500ml
Hinta 2,59/kpl
5,18/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.