Sitruunamarinoitu porsaan sisäfilee
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Sitruunamarinoitu porsaanfilee sopii mainiosti juhlatarjottavaksi, koska se tarjotaan kylmänä.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
10 annosta
- 1 (n. 600 g) Pirkka porsaan sisäfilee, marinoimaton
- 1 rkl rypsiöljyä tai voita
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Marinadi
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 tl sitruunankuorta
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl Pirkka vaaleaa viinietikkakastiketta
- 1/2 tl sokeria
- 1/2 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia1 118 kJ / 265 kcal
- Rasva14,9 g
- josta tyydyttynyttä2,7 g
- Hiilihydraatit4,3 g
- josta sokereita3,6 g
- Proteiini28,2 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota filee jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Poista fileestä kalvot ja ruskista kevyesti kuumalla pannulla rasvassa. Hiero fileen pintaan suola ja mustapippuri.
- Sekoita marinadin ainekset kulhossa ja kaada noin puolet marinadista pieneen uunivuokaan. Säästä loput fileen jälkimarinointia varten.
- Nosta filee uunivuokaan ja pyörittele filee marinadissa. Työnnä lihalämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan ja kypsennä 125-asteisessa uunissa kunnes lihan sisälämpötila on 67–70 astetta. Aikaa kuluu noin tunti fileen koosta riippuen. Kääntele fileetä muutaman kerran marinadissa kypsennyksen aikana.
- Nosta jäähtynyt filee vuoasta ja viipaloi se. Ripottele viipaleille noin 1/2 tl suolaa. Aseta viipaleet tarjoiluastiaan ja kaada päälle loput marinadista. Anna maustua jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka. Koristele tarjoiluvati tuoreella basilikalla.
Annoksesta riittää noutopöydässä noin 10 henkilölle, pääruokana neljälle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Etuhinta n. 10,34/kpl14,99/kgnorm. n. 10,97/kpl (15,90/kg)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(58 arviota)
- yli 60 min3,3(104 arviota)
- yli 60 min4,3(6 arviota)
- yli 60 min3,6(16 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,2(6 arviota)
- 30–60 min3,9(41 arviota)
- 15–30 min4,0(9 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(30 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (33 arviota)
- JohannaN7 vuotta sittenMiten 600 grammasta voi tulla annokset kymmenelle hengelle? Neljälle korkeintaan. Mitta todella hyvää.
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenJohannaNm Kiva kuulla, että resepti oli hyvä. Reseptissä on mainittu, että annos riittää noutopöydässä noin 10 henkilölle, pääruokana neljälle.