Sitruunamarinoitu porsaan sisäfilee
- Annosmäärä10 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Sitruunamarinoitu porsaanfilee sopii mainiosti juhlatarjottavaksi, koska se tarjotaan kylmänä.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
10 annosta
1 (n. 600 g) | tai |
1 rkl | rypsiöljyä tai voita tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
Marinadi | |
|---|---|
2 rkl | sitruunamehua tai |
2 tl | sitruunankuorta tai |
2 rkl | rypsiöljyä tai |
2 rkl | tai |
1/2 tl | sokeria tai |
1/2 dl | tuoretta basilikaa hienonnettuna tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 118 kJ / 265 kcal |
Rasva | 14,9 g |
josta tyydyttynyttä | 2,7 g |
Hiilihydraatit | 4,3 g |
josta sokereita | 3,6 g |
Proteiini | 28,2 g |
Suola | 1 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Ota filee jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Poista fileestä kalvot ja ruskista kevyesti kuumalla pannulla rasvassa. Hiero fileen pintaan suola ja mustapippuri.
Sekoita marinadin ainekset kulhossa ja kaada noin puolet marinadista pieneen uunivuokaan. Säästä loput fileen jälkimarinointia varten.
Nosta filee uunivuokaan ja pyörittele filee marinadissa. Työnnä lihalämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan ja kypsennä 125-asteisessa uunissa kunnes lihan sisälämpötila on 67–70 astetta. Aikaa kuluu noin tunti fileen koosta riippuen. Kääntele fileetä muutaman kerran marinadissa kypsennyksen aikana.
Nosta jäähtynyt filee vuoasta ja viipaloi se. Ripottele viipaleille noin 1/2 tl suolaa. Aseta viipaleet tarjoiluastiaan ja kaada päälle loput marinadista. Anna maustua jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka. Koristele tarjoiluvati tuoreella basilikalla.
Annoksesta riittää noutopöydässä noin 10 henkilölle, pääruokana neljälle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka suomalainen porsaan sisäfilee n. 550 gHinta n. 6,55/kpl11,90/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Pirkka Vaalea Viinietikkakastike 250mlHinta 3,59/kpl14,36/l
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Snellman Maatiaispossun sisäfilee n. 690 gHinta n. 10,32/kpl14,95/kg
- Atria Possun Sisäfilee Naturell n. 500gHinta n. 6,98/kpl13,95/kg
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,47/kpl2,49/kg
- Rajamäen vaalea balsamikastike 0,25lHinta 3,85/kpl15,40/l
- Filos vaalea balsamicokastike 250 mlHinta 3,49/kpl13,96/l
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Järvikylä basilika rkk FIHinta 1,99/kpl
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(55 arviota)
- yli 60 min3,3(103 arviota)
- yli 60 min4,3(6 arviota)
- yli 60 min3,6(14 arviota)
- yli 60 min4,0(5 arviota)
- 30 - 60 min3,9(39 arviota)
- alle 30 min4,1(8 arviota)
- yli 60 min4,6(30 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (32 arviota)
- JohannaN6 vuotta sittenMiten 600 grammasta voi tulla annokset kymmenelle hengelle? Neljälle korkeintaan. Mitta todella hyvää.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenJohannaNm Kiva kuulla, että resepti oli hyvä. Reseptissä on mainittu, että annos riittää noutopöydässä noin 10 henkilölle, pääruokana neljälle.