Grillattu lohi ja korianteripesto

Name: Grillattu lohi ja korianteripesto
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 600 g kirjolohifileetä; 3/4 tl suolaa; voita paistamiseen; 1–2 ruukkua (n. 35 g) tuoretta korianteria; 1/2 dl (35 g) Pirkka pinjansiemeniä; 1 valkosipulinkynsi; 1 dl (n. 50 g) parmesaania raastettuna; n. 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Kauniin vihreä korianteripesto valmistuu helposti ja maistuu ihanalta kalan kanssa. Kokeile myös leivän päällä tai pastakastikkeena.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Korianteripesto
n. 600 g	kirjolohifileetä tai
3/4 tl	suolaa tai
	voita paistamiseen tai
1–2 ruukkua (n. 35 g)	tuoretta korianteria tai
1/2 dl (35 g)	Pirkka pinjansiemeniä tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 dl (n. 50 g)	parmesaania raastettuna tai
n. 1/2 dl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	982 kJ / 236 kcal
Rasva	18,5 g
josta tyydyttynyttä	3,9 g
Hiilihydraatit	0,8 g
josta sokereita	0,2 g
Proteiini	16,2 g
Suola	1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Hienonna sauvasekoittimella korianteri varsineen, pinjansiemenet, kuorittu valkosipulinkynsi ja parmesaaniraaste. Ohenna tarvittaessa öljyllä. Mausta pesto suolalla ja mustapippurilla.

Poista kirjolohifileestä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Leikkaa kirjolohi neljään annospalaan. Paista rasvassa parilalla joko grillissä tai liedellä. Paista ensin nahkapuoli (4–5 minuuttia), käännä ja kypsennä kunnes kala on läpikuultamatonta. Mausta suolalla. Tarjoa kala korianteripeston, perunoiden ja salaatin kanssa.

Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
Hinta 4,09/kpl
20,45/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
Hinta 4,79/kpl
47,90/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
Hinta 6,99/kpl
34,95/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 29,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Valio Luomu™ voi 200g
Hinta 2,49/kpl
12,45/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Plussa-etu −11 %
Earth Control Pinjansiemenet 30g
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,50/2 kpl
91,67/kg
Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl (103,00/kg)
Salliselta pinjansiemen 100g
Hinta 4,99/kpl
49,90/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg
Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano Dop 150g
Hinta 7,35/kpl
49,00/kg
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.