Seesaminsiemenillä kuorrutettu joulukinkkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Seesaminsiemenillä kuorrutettu joulukinkku

    Joulukinkku saa pinnalleen inkiväärillä maustettua sinappia ja paahdettuja seesaminsiemeniä.

    7 arvostelua
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • yli 60 min
    • 220 kcal / annos (100g)

    Ainekset

      • 1(n. 4,5 kg)Pirkka tuoresuolattu juhlakinkku

    Kuorrutus

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Nosta kinkku huoneenlämpöön. Kinkun sisälämpötilan tulisi olla uuniin laitettaessa noin 10 astetta. (Pakastettu juhlakinkku sulaa noin 2 vuorokautta kylmässä.) Testaa paistomittarin toimivuus ennen käyttöä upottamalla sen kärki kiehuvaan veteen. Lämpötilan tulee nousta 100 asteeseen. Pyyhi lihan pinta talouspaperilla kuivaksi.
    2. Nosta kinkku ritilälle uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Työnnä paistomittari kinkun kylkeen paksuimpaan kohtaan niin, että sen kärki tulee mahdollisimman keskelle. Kaada uunipannulle vettä, jotta pannulle valuva lihasneste ei pala.
    3. Kypsennä kinkkua 125-asteisessa uunissa, kunnes paistomittari osoittaa 75-80 astetta. Aikaa kuluu 60-80 minuuttia/kg. Aika vaihtelee kinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan. Kinkku on mehevä 75-asteisena. Perinteisen pehmeä ja murea se on 80-asteisena.
    4. Anna kinkun hieman jäähtyä. Poista verkko ja nahka. Sekoita sinapin joukkoon inkivääri. Sivele kinkun pinta sinapilla. Paahda seesaminsiemenet kevyesti kuivalla pannulla ja ripottele kinkun pintaan. Kuorruta kinkkua 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

    Kategoriat

    Ravintosisältö per annos 100g100 g

    • 220 kcal934 kJ
    • Proteiinia 19 g
    • Hiilihydraatteja1 g
    • Rasvaa16 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

    Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Iso Omena
    Vaihda
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sinappi 275g tulinen
      Pirkka sinappi 275g tulinen
      1,49/kpl5,42/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sinappi tulinen 125g
      Pirkka sinappi tulinen 125g
      0,79/kpl6,32/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Auran tosi tulinen sinappi 125g
      Auran tosi tulinen sinappi 125g
      0,89/kpl7,12/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Auran sinappi tulinen 125g
      Auran sinappi tulinen 125g
      0,99/kpl7,92/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka inkivääri jauhettu 13 g
      Pirkka inkivääri jauhettu 13 g
      0,75/kpl57,69/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Inkivääri 32g jauh tlk mauste
      Meira Inkivääri 32g jauh tlk mauste
      1,55/kpl48,44/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira inkivääri jauhettu 22g pussi mauste
      Meira inkivääri jauhettu 22g pussi mauste
      0,95/kpl43,18/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kuorittu seesaminsiemen 150g
      Pirkka kuorittu seesaminsiemen 150g
      1,09/kpl7,27/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
      Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
      2,59/kpl14,39/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Risenta Seesaminsiemen kuorittu 400g
      Risenta Seesaminsiemen kuorittu 400g
      2,29/kpl5,73/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 7 arvostelua