Sianlihakastike eli läskisoosi
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Kananmunaton
Perinteinen sianlihakastike eli läskisoosi on varsinaista nostalgiaruokaa.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
n. 600 g | porsaankylkeä tai |
1 (150 g) | iso sipuli tai |
n. 1 tl | suolaa tai |
ripaus | maustepippuria tai |
ripaus | mustapippuria tai |
n. 6 dl | kiehuvaa vettä tai |
n. 1/2 dl | vehnäjauhoja tai |
3–4 rkl | voita tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 278 kJ / 305 kcal |
Rasva | 27,3 g |
josta tyydyttynyttä | 10,7 g |
Hiilihydraatit | 3,9 g |
josta sokereita | 1 g |
Proteiini | 11,6 g |
Suola | 1 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi, suikaleiksi tai kuutioiksi. Hienonna kuorittu sipuli.
Ruskista lihat hitaasti valurautapannulla, jotta rasva ehtii sulaa. Ruskista myös sipulit. Siirrä lihat, sipuli ja mausteet kattilaan.
Kuumenna rasva pannussa niin, että se saa hieman väriä. Sekoita joukkoon jauhot. Anna ruskistua koko ajan sekoittaen kauniin ruskeaksi.
Lisää joukkoon kiehuvaa vettä vähitellen koko ajan kierrevatkaimella sekoittaen. Lisää seos kattilaan ja hauduta kannen alla noin tunti. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Porsaan kylkiviipaleHinta 12,95/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka maustepippuri 13g kokonainenHinta 0,85/kpl65,38/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,85/kpl1,85/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,25/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,89/kpl2,54/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Plussa-etu −20 %Meira maustepippuri kokonainen 20gPlussa-kortillaEtuhinta 0,92/kpl46,00/kgIlman Plussa-korttia 1,15/kpl (57,50/kg)
- Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23gHinta 2,09/kpl90,87/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Plussa-etu −20 %Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 0,87/kpl32,22/kgIlman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,39/kpl1,70/kg
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,7(37 arviota)
- 30 - 60 min4,2(66 arviota)
- 30 - 60 min3,9(63 arviota)
- 30 - 60 min4,5(4 arviota)
- 30 - 60 min3,7(34 arviota)
- 30 - 60 min4,1(14 arviota)
- 30 - 60 min3,7(65 arviota)
- 30 - 60 min4,2(10 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (112 arviota)
- Jartsi1 kuukausi sittenOn sitten vähänkö hyvää. Piti tehdä vielä toinen satsi 😊😋😋😋
- Petri3 kuukautta sittenTosi hyvää ja täyttävä!
- Mika9 kuukautta sittenOn muuten mahtava ja täyttävä ruoka
- Bon appetit1 vuosi sittenAi että.Näitä vanhojen aikojen legendaarisia suomalaisruokia kaikki ikäihmiset kaipaavat takaisin.Perunat ja läskisoosi kunniaan!
- Arttu Lindeman3 vuotta sittenEn kyllä maistanut mutta oikein hyvän dian kouluesitelmään sain.
- Susanna4 vuotta sittenHaluatko ruskeasta kastikkeesta kiiltävää, tumman aromikasta? Lisää dl kylmää kahvia, sekoita ja maista! Itse käytän tätä niksiä, se on mummoni neuvo eli perinteikäs-
- Kai Voi5 vuotta sittenSianlihassa on kyllä rasvaa tarpeeksi, mutta se voi tuo makua. Kastikkeissa monesti käytetään voita juuri maun takia.
- Eila6 vuotta sittenOikein hyvää!
- vesi kielellä7 vuotta sittenNamia! Lapsuudesta tuttu ruoka, joka muistui mieleen nyt viisikymppisenä kun sattui tämä ohje nenän eteen. Ollaan tehty jo useasti.
- mk8 vuotta sittenVoita ei tarvita läskisoosiin sianlihassa on rasvaa tarpeeksi.