Sieni-kaalikääryleetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sieni-kaalikääryleet

Itse tehdyt sieni-kaalikääryleet vaativat aikaa, mutta lopputulos on vaivan arvoinen. Täytteenä on jauhelihaa, suppilovahveroita ja ohraa.

  • 5-6 annosta
  • yli 60 min
  • 260 kcal / annos (290g)

Ainekset

5-6 annosta
    • n. 1,8kgvalkokaalia tai kaalikäärylekaalia
    • n. 3lvettä
    • 2tlsuolaa

Täyte

    • 3/4dlrikottuja ohrasuurimoita
    • 1(150 g)sipuli
    • n. 1l(n. 200 g)tuoreita suppilovahveroita
    • 1rklöljyä tai voita
    • 1rs(400 g)nauta-sikajauhelihaa
    • tai
    • sika-nautajauhelihaa
    • 1dlkuohukermaa
    • 1kananmuna
    • 2tlmeiramia
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Pinnalle

Lisäksi

Valmistus

yli 60 min
  1. Kiehauta vesi korkeareunaisessa kattilassa. Koverra kaalin kova kanta pois. Lisää kiehuvaan veteen suola ja kaali. Keitä kaalia noin 10-15 minuuttia. Irrota uloimmat lehdet varovasti yksitellen niiden kypsyttyä ja levitä leikkuulaudalle. Jatka keittämistä, kunnes kaikki lehdet ovat kypsiä. Leikkaa lehtiruodin kohta tarvittaessa ohuemmaksi.
  2. Keitä ohra suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna puhdistetut sienet. Paista sieniä, kunnes niistä enin neste on haihtunut. Lisää rasva ja sipuli. Kuullota pari minuuttia. Anna jäähtyä. Sekoita kulhossa keskenään raaka jauheliha, ohrasuurimot, sipuli-sieniseos, kerma ja muna. Mausta meiramilla, suolalla ja pippurilla.
  3. Nosta jokaiselle lehdelle 2-3 rkl täytettä ja kääri tiukaksi umpinaiseksi kääryleeksi.
  4. Nosta kääryleet voideltuun vuokaan tai uunipellille vieri viereen. Valuta siirappia ja lisää voinokareita kääryleiden päälle.
  5. Paista aluksi 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia ja laske sitten uunin lämpö 175 asteeseen. Paista vielä noin 1 tunti. Valele kääryleitä paistoliemellä muutamia kertoja paiston aikana. Kallista vuokaa tai uunipeltiä hieman, jotta paistoliemi valuu nurkkaan ja sitä on helpompi lusikoida kääryleiden päälle. Voit peittää kääryleet tarvittaessa foliolla paistamisen loppupuolella ja hauduttaa vielä pidempäänkin. Tarjoa lisäksi puolukkahilloa tai -survosta.

Tiesitkö että...

Vinkki! Korvaa puolet jauhelihasta hirvenjauhelihalla. Kaalista jää hieman sisustaa yli, koska lehdet ovat liian pieniä käärittäviksi. Hienonna kaalin sisus ja tarjoa se esimerkiksi Pirkka maapähkinä-kookoskastikkeen kanssa lisäkkeenä.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 290g100 g

  • 260 kcal1 090 kJ
  • Proteiinia 10 g
  • Hiilihydraatteja18 g
  • Rasvaa16 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka valkokaali pala pakattu
    Pirkka valkokaali pala pakattu
    2,79/kpl
  • Pirkka Luomu valkokaali
    Pirkka Luomu valkokaali
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,99/kpl
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    0,79/kpl
  • Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
    Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
    1,39/kpl
  • Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
    Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
    1,15/kpl2,30/kg
  • Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimo 1 kg
    Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimo 1 kg
    1,55/kpl
  • Sipuli
    Sipuli
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,15/kpl1,39/kg
  • Sauvon Suppilovahveroita miedossa suolaliemessä 200/120g
    Sauvon Suppilovahveroita miedossa suolaliemessä 200/120g
    4,45/kpl37,08/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Meillä jauhettu nauta/sikajauheliha 70/30 <10%
    Meillä jauhettu nauta/sikajauheliha 70/30 <10%
    12,90/kg
  • Jauheliha nauta/sika kg
    Jauheliha nauta/sika kg
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    7,99/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,69/kpl2,64/kg
  • Pirkka meirami 5g
    Pirkka meirami 5g
    0,59/kpl118,00/kg
  • Meira Meirami 5g pussi mauste
    Meira Meirami 5g pussi mauste
    0,62/kpl124,00/kg
  • Meira Meirami 7g tölkki mauste
    Meira Meirami 7g tölkki mauste
    1,10/kpl157,14/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Dansukker Tumma siirappi 1kg
    Dansukker Tumma siirappi 1kg
    2,09/kpl
  • Dansukker tumma siirappi 750g
    Dansukker tumma siirappi 750g
    2,09/kpl2,79/kg
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Pirkka suomalainen voi 500g
    2,75/kpl5,50/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    3,85/kpl7,70/kg
  • Pirkka puolukkahillo 400g
    Pirkka puolukkahillo 400g
    2,49/kpl6,23/kg
  • K-Menu puolukkahillo 900g
    K-Menu puolukkahillo 900g
    3,99/kpl4,43/kg
  • Saarioinen Puolukkahillo 800g
    Saarioinen Puolukkahillo 800g
    5,99/kpl7,49/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 9 arvostelua