Sieni-kaalikääryleetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sieni-kaalikääryleet

Itse tehdyt sieni-kaalikääryleet vaativat aikaa, mutta lopputulos on vaivan arvoinen. Täytteenä on jauhelihaa, suppilovahveroita ja ohraa.

  • 5-6 annosta
  • yli 60 min
  • 260 kcal / annos (290g)

Ainekset

5-6 annosta
    • n. 1,8kgvalkokaalia tai kaalikäärylekaalia
    • n. 3lvettä
    • 2tlsuolaa

Täyte

    • 3/4dlrikottuja ohrasuurimoita
    • 1(150 g)sipuli
    • n. 1l(n. 200 g)tuoreita suppilovahveroita
    • 1rklöljyä tai voita
    • 1rs(400 g)nauta-sikajauhelihaa
    • tai
    • sika-nautajauhelihaa
    • 1dlkuohukermaa
    • 1kananmuna
    • 2tlmeiramia
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Pinnalle

    • n. 3/4dlsiirappia
    • n. 50gPirkka voita

Lisäksi

Valmistus

yli 60 min
  1. Kiehauta vesi korkeareunaisessa kattilassa. Koverra kaalin kova kanta pois. Lisää kiehuvaan veteen suola ja kaali. Keitä kaalia noin 10-15 minuuttia. Irrota uloimmat lehdet varovasti yksitellen niiden kypsyttyä ja levitä leikkuulaudalle. Jatka keittämistä, kunnes kaikki lehdet ovat kypsiä. Leikkaa lehtiruodin kohta tarvittaessa ohuemmaksi.
  2. Keitä ohra suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna puhdistetut sienet. Paista sieniä, kunnes niistä enin neste on haihtunut. Lisää rasva ja sipuli. Kuullota pari minuuttia. Anna jäähtyä. Sekoita kulhossa keskenään raaka jauheliha, ohrasuurimot, sipuli-sieniseos, kerma ja muna. Mausta meiramilla, suolalla ja pippurilla.
  3. Nosta jokaiselle lehdelle 2-3 rkl täytettä ja kääri tiukaksi umpinaiseksi kääryleeksi.
  4. Nosta kääryleet voideltuun vuokaan tai uunipellille vieri viereen. Valuta siirappia ja lisää voinokareita kääryleiden päälle.
  5. Paista aluksi 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia ja laske sitten uunin lämpö 175 asteeseen. Paista vielä noin 1 tunti. Valele kääryleitä paistoliemellä muutamia kertoja paiston aikana. Kallista vuokaa tai uunipeltiä hieman, jotta paistoliemi valuu nurkkaan ja sitä on helpompi lusikoida kääryleiden päälle. Voit peittää kääryleet tarvittaessa foliolla paistamisen loppupuolella ja hauduttaa vielä pidempäänkin. Tarjoa lisäksi puolukkahilloa tai -survosta.

Tiesitkö että...

Vinkki! Korvaa puolet jauhelihasta hirvenjauhelihalla. Kaalista jää hieman sisustaa yli, koska lehdet ovat liian pieniä käärittäviksi. Hienonna kaalin sisus ja tarjoa se esimerkiksi Pirkka maapähkinä-kookoskastikkeen kanssa lisäkkeenä.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 290g100 g

  • 260 kcal1 090 kJ
  • Proteiinia 10 g
  • Hiilihydraatteja18 g
  • Rasvaa16 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka valkokaali pala pakattu
    Pirkka valkokaali pala pakattu
    2,79/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
    Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
    Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
    1,15/kpl2,30/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimo 1 kg
    Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimo 1 kg
    1,55/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,13/kpl1,19/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sauvon Suppilovahveroita miedossa suolaliemessä 200/120g
    Sauvon Suppilovahveroita miedossa suolaliemessä 200/120g
    4,45/kpl37,08/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meillä jauhettu nauta/sikajauheliha 70/30 <10%
    Meillä jauhettu nauta/sikajauheliha 70/30 <10%
    12,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Snellman kunnon sika-nauta jauheliha 750g
    Snellman kunnon sika-nauta jauheliha 750g
    4,95/kpl6,60/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    0,99/kpl4,95/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka meirami 5g
    Pirkka meirami 5g
    0,59/kpl118,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Meirami 5g pussi mauste
    Meira Meirami 5g pussi mauste
    0,62/kpl124,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Meirami 7g tölkki mauste
    Meira Meirami 7g tölkki mauste
    1,10/kpl157,14/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Tumma siirappi 1kg
    Dansukker Tumma siirappi 1kg
    2,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Tumma Siirappi 750g
    Dansukker Tumma Siirappi 750g
    2,09/kpl2,79/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka puolukkahillo 400g
    Pirkka puolukkahillo 400g
    2,49/kpl6,23/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Riitan Herkku Puolukkahillo 400g
    Riitan Herkku Puolukkahillo 400g
    2,69/kpl6,73/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu puolukkahillo 900g
    K-Menu puolukkahillo 900g
    3,99/kpl4,43/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 8 arvostelua