Sieni-kaalikääryleet
- Annosmäärä 5–6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Itse tehdyt sieni-kaalikääryleet vaativat aikaa, mutta lopputulos on vaivan arvoinen. Täytteenä on jauhelihaa, suppilovahveroita ja ohraa.
Ainekset
5–6 annosta
- n. 1,8 kg valkokaalia tai kaalikäärylekaalia
- n. 3 l vettä
- 2 tl suolaa
Täyte
- ¾ dl rikottuja ohrasuurimoita
- 1 (150 g) sipuli
- n. 1 l (n. 200 g) tuoreita suppilovahveroita
- 1 rkl öljyä tai voita
- 1 rs (400 g) nauta-sikajauhelihaa tai sika-nautajauhelihaa
- 1 dl kuohukermaa
- 1 kananmuna
- 2 tl meiramia
- 1 ja ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Pinnalle
- n. ¾ dl siirappia
- n. 50 g Pirkka voita
Lisäksi
Ravintosisältö
- Energia880 kJ / 210 kcal
- Rasva12,4 g
- josta tyydyttynyttä6,1 g
- Hiilihydraatit15,2 g
- josta sokereita12,2 g
- Proteiini7,7 g
- Suola1,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kiehauta vesi korkeareunaisessa kattilassa. Koverra kaalin kova kanta pois. Lisää kiehuvaan veteen suola ja kaali. Keitä kaalia noin 10–15 minuuttia. Irrota uloimmat lehdet varovasti yksitellen niiden kypsyttyä ja levitä leikkuulaudalle. Jatka keittämistä, kunnes kaikki lehdet ovat kypsiä. Leikkaa lehtiruodin kohta tarvittaessa ohuemmaksi.
- Keitä ohra suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna puhdistetut sienet. Paista sieniä, kunnes niistä enin neste on haihtunut. Lisää rasva ja sipuli. Kuullota pari minuuttia. Anna jäähtyä. Sekoita kulhossa keskenään raaka jauheliha, ohrasuurimot, sipuli-sieniseos, kerma ja muna. Mausta meiramilla, suolalla ja pippurilla.
- Nosta jokaiselle lehdelle 2–3 rkl täytettä ja kääri tiukaksi umpinaiseksi kääryleeksi.
- Nosta kääryleet voideltuun vuokaan tai uunipellille vieri viereen. Valuta siirappia ja lisää voinokareita kääryleiden päälle.
- Paista aluksi 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia ja laske sitten uunin lämpö 175 asteeseen. Paista vielä noin 1 tunti. Valele kääryleitä paistoliemellä muutamia kertoja paiston aikana. Kallista vuokaa tai uunipeltiä hieman, jotta paistoliemi valuu nurkkaan ja sitä on helpompi lusikoida kääryleiden päälle. Voit peittää kääryleet tarvittaessa foliolla paistamisen loppupuolella ja hauduttaa vielä pidempäänkin. Tarjoa lisäksi puolukkahilloa tai -survosta.
Vinkki! Korvaa puolet jauhelihasta hirvenjauhelihalla. Kaalista jää hieman sisustaa yli, koska lehdet ovat liian pieniä käärittäviksi. Hienonna kaalin sisus ja tarjoa se esimerkiksi Pirkka maapähkinä-kookoskastikkeen kanssa lisäkkeenä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,50 € litraIlman Plussa-korttia 1,58 € kappale (7,90 € litra)
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 6,25 € litraIlman Plussa-korttia 1,29 € kappale (6,45 € litra)
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(11 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(97 arviota)
- 30–60 min4,7(16 arviota)
- yli 60 min3,8(374 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(34 arviota)
- 30–60 min4,2(110 arviota)
- yli 60 min4,0(275 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,3(45 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (18 arviota)
- Lakto-ovovegetaristi3 vuotta sittenSoijarouhetta voi laittaa sienien lisäksi ja pelkät sienetkin keitettyjen ohrasuurimoiden lisäksi sopii täytteeksi.
- Ei3 vuotta sittenMiksi jauheliha? Mitä tilalle, jos haluaa kasvisversion? Myös nimessä voisi mainita jauhelihan; nämä eivät ole sieni-kaalikääryleitä.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenHei, kääryleisiin voi halutessaan käyttää myös esimerkiksi vegejauhelihaa.