Sieni-kasviswokki

Name: Sieni-kasviswokki
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä, siitakesieniä tai; suppilovahveroita; 1 (100 g) sipuli; 2–3 (n. 250 g) porkkanaa; 1/2 (n. 150 g) purjoa; 2 valkosipulinkynttä; 300 g Pirkka kiinankaalia; 1–2 rkl öljyä; 1/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 rkl öljyä; 1 ps (200 g) Pirkka maissia (pakaste); 1 1/2 dl vettä; 1 rkl Pirkka soijakastiketta; 1 tl perunajauhoa; 1/2 dl tuoretta meiramia hienonnettuna; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Nopea ja maukas sieni-kasviswokki valmistuu syksyllä suppilovahveroista ja muulloin herkkusienistä tai siitakesieneistä.

Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 rs (200 g)	Pirkka herkkusieniä, siitakesieniä tai tai
	suppilovahveroita tai
1 (100 g)	sipuli tai
2–3 (n. 250 g)	porkkanaa tai
1/2 (n. 150 g)	purjoa tai
2	valkosipulinkynttä tai
300 g	Pirkka kiinankaalia tai
1–2 rkl	öljyä tai
1/4 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
2 rkl	öljyä tai
1 ps (200 g)	Pirkka maissia (pakaste) tai
1 1/2 dl	vettä tai
1 rkl	Pirkka soijakastiketta tai
1 tl	perunajauhoa tai
1/2 dl	tuoretta meiramia hienonnettuna tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	361 kJ / 86 kcal
Rasva	4,8 g
josta tyydyttynyttä	0,3 g
Hiilihydraatit	6,8 g
josta sokereita	3,2 g
Proteiini	2,9 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Viipaloi puhdistetut sienet. Kuori, halkaise ja viipaloi sipuli. Kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi lanteiksi. Halkaise, huuhdo ja leikkaa purjo viipaleiksi. Hienonna valkosipulit ja suikaloi kiinankaali.

Kaada sienet kylmälle pannulle ja kuumenna sekoitellen, kunnes neste irtoaa ja kiehuu pois. Lisää rasva ja sipuli. Paista, kunnes sipuli pehmenee. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä sivuun.

Kuumenna rasva tilavassa paistokasarissa ja lisää porkkanaviipaleet. Vokkaa niitä sekoittaen 2–3 minuuttia. Lisää maissit, purjosuikaleet, valkosipuli ja kiinankaali. Jatka kypsentämistä, kunnes kasvikset pehmenevät hiukan.

Yhdistä sipulit ja sienet kasvisten joukkoon. Lisää tyhjälle pannulle kylmä vesi, soijakastike ja perunajauhot. Kuumenna kastike sekoittaen, kunnes se sakenee ja kiehahtaa. Sekoita kastike kasvisten kanssa ja kuumenna.

Mausta meiramilla, suolalla ja pippurilla. Tarjoa wokki keitetyn kokojyväriisin kanssa.

Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Kiinankaali Suomi
Hinta n. 1,75/kpl
3,49/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Plussa-etu −15 %
Pirkka maissi 200 g pakaste
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/3 kpl
4,17/kg
Ilman Plussa-korttia 0,99/kpl (4,95/kg)
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
Hinta 1,99/kpl
13,27/l
Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
Hinta 1,29/kpl
2,58/kg
Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
Hinta 3,79/kpl
15,16/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,89/kpl
2,54/kg
Porkkana multa Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Porkkana 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Purjo Suomi
Hinta n. 0,87/kpl
3,49/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Pirkka suomalainen kiinankaali 1lk
Hinta n. 2,30/kpl
4,59/kg
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Apetit maissia 200g pakaste
Hinta 1,45/kpl
7,25/kg
KIKKOMAN soijakastike 150ml gluteeniton
Hinta 4,65/kpl
31,00/l
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,69/kpl
17,93/l
Helmi perunajauhot 500g gluteeniton
Hinta 1,45/kpl
2,90/kg
Helmi Luomu perunajauho 500g
Hinta 2,25/kpl
4,50/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.