• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Sieni-kasviswokki

Nopea ja maukas sieni-kasviswokki valmistuu syksyllä suppilovahveroista ja muulloin herkkusienistä tai siitakesieneistä. Tämäkin resepti vain n. 1,35€/annos*.
Sieni-kasviswokki
Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Ainekset

4 annosta
    • 1rs(200 g)Pirkka herkkusieniä, siitakesieniä tai
    • suppilovahveroita
    • 1(100 g)sipuli
    • 2-3(n. 250 g)porkkanaa
    • 1/2(n. 150 g)purjoa
    • 2valkosipulinkynttä
    • 1-2rklöljyä
    • 1/4tlsuolaa
    • mustapippuria
    • 2rklöljyä
    • 1 1/2dlvettä
    • 1tlperunajauhoa
    • 1/2dltuoretta meiramia hienonnettuna
    • 1/2tlsuolaa
    • mustapippuria

Valmistus

alle 30 min
  1. Viipaloi puhdistetut sienet. Kuori, halkaise ja viipaloi sipuli. Kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi lanteiksi. Halkaise, huuhdo ja leikkaa purjo viipaleiksi. Hienonna valkosipulit ja suikaloi kiinankaali.
  2. Kaada sienet kylmälle pannulle ja kuumenna sekoitellen, kunnes neste irtoaa ja kiehuu pois. Lisää rasva ja sipuli. Paista, kunnes sipuli pehmenee. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä sivuun.
  3. Kuumenna rasva tilavassa paistokasarissa ja lisää porkkanaviipaleet. Vokkaa niitä sekoittaen 2-3 minuuttia. Lisää maissit, purjosuikaleet, valkosipuli ja kiinankaali. Jatka kypsentämistä, kunnes kasvikset pehmenevät hiukan.
  4. Yhdistä sipulit ja sienet kasvisten joukkoon. Lisää tyhjälle pannulle kylmä vesi, soijakastike ja perunajauhot. Kuumenna kastike sekoittaen, kunnes se sakenee ja kiehahtaa. Sekoita kastike kasvisten kanssa ja kuumenna.
  5. Mausta meiramilla, suolalla ja pippurilla. Tarjoa wokki keitetyn kokojyväriisin kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 12/2012. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Ravintosisältö perannos 250g100 g

  • 195 kcal816 kJ
  • Proteiinia5 g
  • Hiilihydraatteja19 g
  • Rasvaa11 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille12