Sieni-savujuustocarbonara

Name: Sieni-savujuustocarbonara
Total time: 30 min
Yield: 3 annosta
Ingredients: 1 pkt (250 g) Pirkka tagliatelle tuorepastaa; 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä; n. 10 cm pala (n. 75 g) purjoa; 1 rkl oliiviöljyä; 1 valkosipulinkynsi; n. 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 kananmuna; 1 1/2 dl Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %); n. 200 g Pirkka leppäsavujuustoa raastettuna; mustapippuria

Annosmäärä3 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kasvis (lakto-ovo)

Sieni-savujuustocarbonaraa maustaa aromikas leppäsavujuustoraaste. Tämä carbonararesepti ei sisällä lihaa.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

3 annosta

Pinnalle
1 pkt (250 g)	Pirkka tagliatelle tuorepastaa tai
1 rs (200 g)	Pirkka herkkusieniä tai
n. 10 cm pala (n. 75 g)	purjoa tai
1 rkl	oliiviöljyä tai
1	valkosipulinkynsi tai
n. 1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1	kananmuna tai
1 1/2 dl	Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %) tai
n. 200 g	Pirkka leppäsavujuustoa raastettuna tai
	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	834 kJ / 199 kcal
Rasva	10,7 g
josta tyydyttynyttä	5 g
Hiilihydraatit	15,1 g
josta sokereita	1,3 g
Proteiini	9,9 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Pane pastavesi kiehumaan ja valmista sillä aikaa kastike. Paloittele sienet ja hienonna purjo. Kuullota purjoa hetki öljyssä, lisää joukkoon sienet ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Vatkaa munan rakenne rikki ja lisää joukkoon ruokakerma sekä juustoraaste. Keitä tuorepasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada keitinvesi pois ja kumoa pasta takaisin kattilaan. Sekoita joukkoon sienet ja lopuksi munaseos. Tarjoa sieni-savujuustocarbonara heti. Rouhi annosten päälle vielä pippuria.

Pirkka tagliatelle 250g
Hinta 1,39/kpl
5,56/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
Hinta 0,49/kpl
2,45/l
Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
Hinta 3,79/kpl
15,16/kg
Purjo Suomi
Hinta n. 0,87/kpl
3,49/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,15/kpl
40,75/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 6,35/kpl
25,40/l
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Valio Keittiön Eila ruokakerma 15% 2dl UHT laktoositon
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Plussa-etu −7 %
Arla Lempi ruokakerma 3dl 15% laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,50/2 kpl
5,83/l
Ilman Plussa-korttia 1,89/kpl (6,30/l)
Hertta Gourmet Kadaka savujuusto 300g
Hinta 5,29/kpl
17,63/kg
Kuusamon savujuusto 325g
Hinta 7,25/kpl
22,31/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.