Sieniä ja sipulia punaviinimarinadissa

Name: Sieniä ja sipulia punaviinimarinadissa
Total time: 60 min
Yield: 3 kpl
Ingredients: 2 - 3 (n. 200 g) sipulia; 3 - 4 (n. 400 g) punasipulia; 15 (n. 250 g) salottisipulia; 7 dl (200 g) siitakesieniä, kantarelleja tai herkkusieniä; 3 rkl öljyä; 3/4 dl sokeria; 1 tl suolaa; 3 dl punaviiniä; 1/2 dl väkiviinaetikkaa; 1/2 dl tuoreita timjamin lehtiä

Annosmäärä3 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Kananmunaton

Punaviinimarinoidut sienet ja sipulit maistuvat herkulliselta esimerkiksi liharuokien lisänä.

Laktoositon
Kananmunaton

Ainekset

3 kpl

2 - 3 (n. 200 g)	sipulia tai
3 - 4 (n. 400 g)	punasipulia tai
15 (n. 250 g)	salottisipulia tai
7 dl (200 g)	siitakesieniä, kantarelleja tai herkkusieniä tai
3 rkl	öljyä tai
3/4 dl	sokeria tai
1 tl	suolaa tai
3 dl	punaviiniä tai
1/2 dl	väkiviinaetikkaa tai
1/2 dl	tuoreita timjamin lehtiä tai

Valmistus

yli 60 min

Kuori sipulit. Lohko isot sipulit. Pienet salottisipulit voi käyttää kokonaisina. Puhdista ja paloittele sienet.

Pane sienet paistokasariin ja kiehauta niistä mahdollinen kosteus pois. Kaada kasariin öljy. Lisää sipulit ja kuullota. Mittaa joukkoon sokeri, suola, punaviini ja etikka. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia. Mausta timjamilla.

Jaa säilyke kolmeen neljän desin puhtaaseen ja kuumennettuun lasitölkkiin. Painele niin tiiviiksi, että liemi peittää sienet ja sipulit. Sulje tölkit heti. Säilytä jääkaapissa. Säilyke on valmista heti seuraavana päivänä, mutta säilyy 1–2 kuukautta. Tarjoa esimerkiksi liharuokien lisänä.

Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka Luomu viljelty siitakesieni 100g
3,29/kpl
32,90/kg
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
0,99/kpl
2,83/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka suomalainen timjami ruukussa
1,85/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
1,89/kpl
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
4,69/kpl
3,13/l
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
1,79/kpl
4,48/l
Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
2,85/kpl
7,13/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.