Sieniä ja sipulia punaviinimarinadissa

Name: Sieniä ja sipulia punaviinimarinadissa
Total time: 60 min
Yield: 3 kpl
Ingredients: 2 - 3 (n. 200 g) sipulia; 3 - 4 (n. 400 g) punasipulia; 15 (n. 250 g) salottisipulia; 7 dl (200 g) siitakesieniä, kantarelleja tai herkkusieniä; 3 rkl öljyä; 3/4 dl sokeria; 1 tl suolaa; 3 dl punaviiniä; 1/2 dl väkiviinaetikkaa; 1/2 dl tuoreita timjamin lehtiä

Annosmäärä3 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Kananmunaton

Punaviinimarinoidut sienet ja sipulit maistuvat herkulliselta esimerkiksi liharuokien lisänä.

Laktoositon
Kananmunaton

Ainekset

3 kpl

2 - 3 (n. 200 g)	sipulia tai
3 - 4 (n. 400 g)	punasipulia tai
15 (n. 250 g)	salottisipulia tai
7 dl (200 g)	siitakesieniä, kantarelleja tai herkkusieniä tai
3 rkl	öljyä tai
3/4 dl	sokeria tai
1 tl	suolaa tai
3 dl	punaviiniä tai
1/2 dl	väkiviinaetikkaa tai
1/2 dl	tuoreita timjamin lehtiä tai

Ravintosisältö

Energia	331 kJ / 79 kcal
Rasva	3 g
josta tyydyttynyttä	0,2 g
Hiilihydraatit	7,4 g
josta sokereita	6,9 g
Proteiini	1,1 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuori sipulit. Lohko isot sipulit. Pienet salottisipulit voi käyttää kokonaisina. Puhdista ja paloittele sienet.

Pane sienet paistokasariin ja kiehauta niistä mahdollinen kosteus pois. Kaada kasariin öljy. Lisää sipulit ja kuullota. Mittaa joukkoon sokeri, suola, punaviini ja etikka. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia. Mausta timjamilla.

Jaa säilyke kolmeen neljän desin puhtaaseen ja kuumennettuun lasitölkkiin. Painele niin tiiviiksi, että liemi peittää sienet ja sipulit. Sulje tölkit heti. Säilytä jääkaapissa. Säilyke on valmista heti seuraavana päivänä, mutta säilyy 1–2 kuukautta. Tarjoa esimerkiksi liharuokien lisänä.

Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,29/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,95/kpl
2,71/kg
Punasipuli 500g Suomi 2lk
Hinta 1,19/kpl
2,38/kg
Punasipuli 500g luomu
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
Hinta 1,89/kpl
5,40/kg
Salottisipuli suomalainen
Hinta n. 0,27/kpl
5,49/kg
Pirkka Luomu viljelty siitakesieni 100g
Hinta 3,19/kpl
31,90/kg
Siitakesieni Suomi
Hinta n. 0,50/kpl
24,95/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
Hinta 1,79/kpl
4,48/l
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.