Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Sienirisotto kukkakaaliriisistä
Herkkusienistä ja hienonnetusta kukkakaalista valmistuu maistuva risottotyylinen ruokalaji. Noin 1,70€/annos*
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 500gkukkakaalia
- 1rs(200 g)herkkusieniä
- 1(60 g)pieni sipuli hienonnettuna
- 6isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna
- n. 1rklöljyä
- 5dlvettä
- 2Knorr kana- tai kasvisliemikuutiota
- 1tlk(2 dl)Pirkka kuohukermaa
- 1/2tlmustapippuria
Lisäksi
- lehtipersiljaa hienonnettuna
Valmistus
30 - 60 min- Leikkaa siistitty kukkakaali pieneksi rouheeksi. Viipaloi herkkusienet. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Paista herkkusienet napakoiksi. Nosta sivuun. Kuullota pannulla öljyssä sipulit ja valkosipulit läpikuultaviksi.
- Lisää kukkakaali, vesi ja hienonnetut kanaliemikuutiot. Keitä muutama minuutti ja lisää kerma ja parmesaaniraaste. Mausta mustapippurilla. Keitä edelleen muutaman minuutin ajan, kunnes seos on paksua ja valuvan oloista.
- Kääntele sekaan paahdetut herkkusieniviipaleet. Jätä osa sienistä koristeeksi. Koristele sienillä ja hienonnetulla lehtipersiljalla. Tarjoa lisäksi parmesaaniraastetta.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Teemat Erityisruokavaliot
Kommentoi
Tää on aivan tajuttoman hyvää! Mutta tein 3+1 dl vedellä ja kermalla ja silti jäi liian löysäksi, joten tuolla ohjeen määrällä tulisi aivan keittoa tästä.
Nyt olen kokeilemassa tätä, mutta tuo nesteen määrä epäilyttää tosi paljon.