• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Lindströmin mureke ja metsäsienikastike

Lindströmin mureke kypsyy näppärästi uunissa. Sillä aikaa voit valmistaa murekkeelle kermaisen metsäsienikastikkeen.
Lindströmin mureke ja metsäsienikastike
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 6 annosta
  • 30 - 60 min
  • 340 kcal / annos (250g)

Ainekset

6 annosta

Lindströmin mureke

    • 400gPirkka naudan jauhelihaa 10 %
    • 1dlkorppujauhoja
    • 2dlvettä
    • 3-4(n. 350 g)punajuurta
    • 1sipuli
    • öljyä paistamiseen
    • 1Pirkka kananmuna
    • 1rklsinappia
    • 1tlsuolaa
    • jauhettua mustapippuria

Metsäsienikastike

Valmistus

30 - 60 min
  1. Pane korppujauhot turpoamaan 5 minuutiksi veteen tilavaan kulhoon. Kuori ja raasta punajuuret hienoksi raasteeksi. Kuullota hienonnettu sipuli pannulla pienessä tilkassa öljyä. Nosta pannu sivuun ja anna jäähtyä.
  2. Lisää turvonneiden korppujauhojen joukkoon kaikki loput murekkeen ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada murekemassa joko uunipannulle leivinpaperin päälle tai voideltuun uunivuokaan. Muotoile massasta limppumainen mureke ja taputtele pinta sileäksi kostutetuin käsin. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla noin 30-35 minuuttia.
  3. Metsäsienikastiketta varten valuta sienet lävikössä. Kuori ja hienonna sipuli.
  4. Kuullota sipuli kasarissa läpikuultavaksi, lisää valutettu sienisilppu ja jatka paistamista vielä hetken aikaa. Ripottele kastikkeeseen ruisjauhot, suola, mustapippuri ja vesi. Kiehauta kastike.
  5. Lisää ruokakerma ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnettu timjami. Tarkista kastikkeen maku, ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoa mureke ja metsäsienikastike perunasoseen tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit käyttää metsäsienikastikkeeseen myös tuoreita sieniä. Lisää silloin suolan määrää (noin 1/2 tl).

Ravintosisältö perannos 250g100 g

  • 340 kcal1 420 kJ
  • Proteiinia18 g
  • Hiilihydraatteja13 g
  • Rasvaa24 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille5