Lindströmin mureke ja metsäsienikastike
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Lindströmin mureke kypsyy näppärästi uunissa. Sillä aikaa voit valmistaa murekkeelle kermaisen metsäsienikastikkeen.
Ainekset
6 annosta
Lindströmin mureke
- 400 g Pirkka naudan jauhelihaa (10 %)
- 1 dl Pirkka korppujauhoja
- 2 dl vettä
- 3–4 (n. 350 g) punajuurta
- 1 sipuli
- öljyä paistamiseen
- 1 kananmuna
- 1 1/2 rkl Pirkka kapriksia
- 1 rkl sinappia
- 1 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Metsäsienikastike
- 1/2 tlk (à 550 g/350 g) Pirkka haaparouskukuutioita
- 1 (140 g) iso sipuli
- 1 rkl öljyä
- 1 rkl Pirkka ruisjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 dl vettä
- 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa
- 1 dl tuoretta timjamia hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia576 kJ / 138 kcal
- Rasva8,9 g
- josta tyydyttynyttä4,4 g
- Hiilihydraatit6,1 g
- josta sokereita3,3 g
- Proteiini7,4 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Pane korppujauhot turpoamaan 5 minuutiksi veteen tilavaan kulhoon. Kuori ja raasta punajuuret hienoksi raasteeksi. Kuullota hienonnettu sipuli pannulla pienessä tilkassa öljyä. Nosta pannu sivuun ja anna jäähtyä.
- Lisää turvonneiden korppujauhojen joukkoon kaikki loput murekkeen ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada murekemassa joko uunipannulle leivinpaperin päälle tai voideltuun uunivuokaan. Muotoile massasta limppumainen mureke ja taputtele pinta sileäksi kostutetuin käsin. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla noin 30–35 minuuttia.
- Metsäsienikastiketta varten valuta sienet lävikössä. Kuori ja hienonna sipuli.
- Kuullota sipuli kasarissa läpikuultavaksi, lisää valutettu sienisilppu ja jatka paistamista vielä hetken aikaa. Ripottele kastikkeeseen ruisjauhot, suola, mustapippuri ja vesi. Kiehauta kastike.
- Lisää ruokakerma ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnettu timjami. Tarkista kastikkeen maku, ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoa mureke ja metsäsienikastike perunasoseen tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Vinkki! Voit käyttää metsäsienikastikkeeseen myös tuoreita sieniä. Lisää silloin suolan määrää (noin 1/2 tl).
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min4,9(19 arviota)
Arkiston aarre30–60 min2,3(9 arviota)- 30–60 min4,0(75 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,9(8 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min5,0(1 arvio)
- 30–60 min3,0(39 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,7(6 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min2,8(10 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (24 arviota)
- Säätäjä2 kuukautta sittenMureke saa lisämakua ja valmistus nopeutuu, kun vaihtaa punajuuret valmiiksi kuutioituihin säilykepunajuuriin ja korvaa osan vedestä punajuurien liemellä. Tuolloin kannattaa vähentää suolan määrää.
- Hullu keittiömestari6 vuotta sittenSienikastike hyvää.ohjeen mukainen punajuurimäärä liikaa puolet ainakin.
- Harjoittelija8 vuotta sittenPitääkö sienet ruskistaa ja tehdäänkö kastike ruskeakastikkeen tavalla...
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenHarjoittelija, kastike kannattaa valmistaa ohjeen mukasesti. Sieniä tai jauhoja ei ole tarkoitus ruskistaa.