Fenkolilohi

Name: Fenkolilohi
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 700 g Pirkka lohifileetä; n. 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 2 (n. 600 g) fenkolia; 2–3 rkl öljyä; 2–3 rkl Pirkka kapriksia; 16 Pirkka vihreää kreikkalaista oliivia; 1 rkl appelsiinin raastettua kuorta; 1 dl appelsiininmehua; tilliä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Fenkoli-lohessa maistuu raikas appelsiini, kaprikset ja oliivit.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

n. 700 g	Pirkka lohifileetä tai
n. 1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
2 (n. 600 g)	fenkolia tai
2–3 rkl	öljyä tai
2–3 rkl	Pirkka kapriksia tai
16	Pirkka vihreää kreikkalaista oliivia tai
1 rkl	appelsiinin raastettua kuorta tai
1 dl	appelsiininmehua tai
	tilliä tai

Valmistus

30 - 60 min

Poista ruodot ja ylimääräinen rasva tarvittaessa. Leikkaa kala annospaloiksi nahkoineen. Mausta suolalla ja pippurilla.

Suikaloi fenkoli mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi.

Kuumenna rasva pannulla. Lisää fenkoli ja paista noin 5 minuuttia. Lisää kaprikset ja puolitetut tai viipaloidut oliivit, appelsiininmehu ja -kuori. Paista pari minuuttia.

Paista kalapaloja rasvassa kuumalla pannulla ensin nahkapuoli alaspäin noin 3 minuuttia. Käännä kalapalat ja paista kypsiksi. Annostele fenkoliseosta lautasille ja nosta päälle kalapalat. Koristele tillillä.

Vinkki! Voit kypsentää lohen myös uunissa. Nosta filee vuokaan nahkapuoli alaspäin ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Pirkka Parhaat kivelliset kreikkalaiset vihreät oliivit 350g/200g
Hinta 2,29/kpl
11,45/kg
Pirkka appelsiini
Hinta n. 0,27/kpl
0,99/kg
Appelsiini
Hinta n. 0,27/kpl
0,99/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,15/kpl
32,86/kg
Royal kapris 105/65 g
Hinta 2,35/kpl
36,15/kg
Filos vihreä kivetön oliivi 200/100g luomu
Hinta 2,79/kpl
27,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.