Siikacarpaccio
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Siikacarpacciossa siika leikataan ohuiksi viipaleiksi ja raakakypsennetään sitruunanmehulla. Resepti: Kalaasi-blogi
Ainekset
4 annosta
- 400 g siikafileetä
- 1 Pirkka Luomu sitruuna
- 2 tl Pirkka Parhaat sormisuolaa
- 1 tl mustapippuria
- 50 g Pirkka voita
- 50 g pikkuparsoja
- 8 viipaletta Pirkka Parhaat luomusaaristolaisleipää
- 65 g erilaisia salaatinversoja
- 1 rkl kirjolohen mätiä
- yrttejä tai syötäviä kukkia
Ravintosisältö
- Energia573 kJ / 136 kcal
- Rasva5,2 g
- josta tyydyttynyttä2,9 g
- Hiilihydraatit11 g
- josta sokereita3,8 g
- Proteiini9,9 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Pane siikafilee pakastimeen ja anna sen olla siellä noin 15 minuuttia. Hieman jäisenä fileen leikkaaminen onnistuu helpommin.
- Pese ja raasta sitruunasta kuori raastimen pienimmällä terällä sitruunavoita varten.
- Kun siika on jähmettynyt pakastimessa, leikkaa siitä ohuita siivuja. Asettele ne autaselle. Purista siivuille sitruunan mehu tasaisesti, ripottele päälle sormisuolaa ja rouhittua mustapippuria. Peitä lautanen kelmulla ja pane jääkaappiin tekeytymään tunniksi.
- Sekoita sitruunan kuoriraaste huoneenlämpöiseen voihin. Huuhdo ja halkaise pikkuparsat pitkittäin, ruskista niitä hieman kaasupolttimella tai paistamalla hetki kuumalla, pinnoitetulla pannulla.
- Voitele leipäviipaleet sitruunavoilla. Asettele päälle siikaviipaleita ja parsaa sekä koristele leivät kirjolohen mädillä ja syötävillä kukilla tai yrteillä. Asettele leivät tarjolle salaattien päälle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Etuhinta 6,99 € kappaleYksikköhinta 69,90 € kilogrammaNormaalihinta 8,15 € kappale (81,50 € kilogramma)
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,67 € kappaleYksikköhinta 83,75 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 0,84 € kappale (105,00 € kilogramma)
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,91 € kappaleYksikköhinta 33,70 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,14 € kappale (42,22 € kilogramma)
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,70 € kappaleYksikköhinta 77,78 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 0,88 € kappale (97,78 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,5(25 arviota)
- yli 60 min4,1(64 arviota)
- yli 60 min4,0(20 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,4(16 arviota)
- Video15–30 min3,9(89 arviota)
- yli 60 min3,5(17 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(22 arviota)
- yli 60 min3,8(41 arviota)
Arvostele resepti
ka. 2,8 (19 arviota)