Sinisimpukat glögiliemessä

Name: Sinisimpukat glögiliemessä
Total time: 60 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 1 kg tuoreita sinisimpukoita; 2 pkt Pirkka sinisimpukoita, kuorellisia (pakaste); 2 salottisipulia; 3 valkosipulinkynttä; 1 tuore inkivääri; 1/2 fenkolia; 1 varsisellerin varsi; 1 sitruunanruohon varsi; 1/2 dl Pirkka rypsiöljyä; 4 dl valkoviiniä; 2 dl vaaleaa glögiä; 1 laakerinlehti; 8 neilikkaa; 10 kokonaista valkopippuria; 3 tähtianista; 1/2 appelsiinin kuori suikaloituna; 1 ruukku timjamia; 1/2 ruukkua rakuunaa

Merenelävien ystävä kattaa joulupöytään sinisimpukoita. Sinisimpukoiden liemessä maistuvat inkivääri, fenkoli, neilikka ja vaalea glögi.

2 annosta30 - 60 min

Ainekset

2 annosta

- 1kgtuoreita sinisimpukoita
- 2pkt(à 450 g)Pirkka sinisimpukoita, kuorellisia (pakaste)
- 2(150 g)salottisipulia
- 3valkosipulinkynttä
- 1(150 g)tuore inkivääri
- 1/2(100 g)fenkolia
- 1(50 g)varsisellerin varsi
- 1sitruunanruohon varsi
- 1/2dlPirkka rypsiöljyä
- 4dlvalkoviiniä
- 2dlvaaleaa glögiä
- 1laakerinlehti
- 8neilikkaa
- 10kokonaista valkopippuria
- 3tähtianista
- 1/2appelsiinin kuori suikaloituna
- 1ruukkutimjamia
- 1/2ruukkuarakuunaa

Valmistus

30 - 60 min

Pese simpukat juoksevan veden alla ja puhdista kuorten pinta tarvittaessa veitsellä. Poista simpukoiden ”parrat” veistä apuna käyttäen.
Kuori salottisipulit, valkosipulit ja inkivääri. Hienonna sipulit, inkivääri, fenkoli ja varsiselleri.
Lisää ison kattilan pohjalle öljy ja kuumenna. Kuullota hetki kasviksia ja sitruunaruohon vartta kokonaisena. Lisää simpukat ja jatka kypsennystä vielä 2 minuuttia. (Jos käytät pakastesimpukoita, lisää simpukat jäisinä, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2 minuuttia).
Lisää valkoviini, glögi, mausteet, appelsiininkuori ja yrtit kokonaisina oksina. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä noin 5 minuuttia tai kunnes simpukat ovat auenneet. Tarjoa simpukat vaalean rapeakuorisen maalaisleivän kanssa.

Kategoriat

Sesongit
- Joulu
Erityisruokavaliot

Hanssons sinisimpukka 1kg
9,95/kpl
9,95/kg
Pirkka Parhaat sinisimpukka 450g ASC pakaste
3,69/kpl
8,20/kg
Sipuli peltokuivattu
0,14/kpl
1,39/kg
Salottisipuli suomalainen
0,25/kpl
4,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,69/kpl
1,69/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Inkivääri
1,19/kpl
7,95/kg
Inkivääri luomu
1,20/kpl
7,99/kg
Fenkoli Suomi
5,89/kg
Pirkka suomalainen lehtiselleri 250 g 1lk
2,19/kpl
8,76/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,19/kpl
4,87/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,45/kpl
6,90/l
Pirkka laakerinlehti 4g
0,79/kpl
197,50/kg
Sallinen Laakerinlehti 30g
3,49/kpl
116,33/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
0,99/kpl
247,50/kg
Pirkka neilikka 25g jauhettu
1,45/kpl
58,00/kg
Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
1,65/kpl
55,00/kg
Pirkka valkopippuri 24g kokonainen
1,19/kpl
49,58/kg
Meira Valkopippuri 34g kok pussi
1,85/kpl
54,41/kg
Santa Maria tähtianis kokonainen 15g
2,25/kpl
150,00/kg
Pirkka appelsiini
0,54/kpl
1,99/kg
Järvikylä timjami rkk FI
1,89/kpl
Pirkka rakuuna 3g
0,49/kpl
163,33/kg
Meira Rakuuna 9g pussi mauste
1,19/kpl
132,22/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

apua10.1.2019
tää resepti kuulostaa niin kauheelta että haluan ilmoittaa viranomaisille
Ilmoita asiattomasta viestistä
AN7929.11.2018
Eivät maistu minulle.
Ilmoita asiattomasta viestistä

Sinisimpukat glögiliemessä

Ainekset

Valmistus

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Marinoidut silakat

Joulusilli

Punainen joulusilli

Kommentoi