Sinisimpukat glögiliemessä

Name: Sinisimpukat glögiliemessä
Total time: 60 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 1 kg tuoreita sinisimpukoita; 2 pkt Pirkka sinisimpukoita, kuorellisia (pakaste); 2 salottisipulia; 3 valkosipulinkynttä; 1 tuore inkivääri; 1/2 fenkolia; 1 varsisellerin varsi; 1 sitruunanruohon varsi; 1/2 dl Pirkka rypsiöljyä; 4 dl valkoviiniä; 2 dl vaaleaa glögiä; 1 laakerinlehti; 8 neilikkaa; 10 kokonaista valkopippuria; 3 tähtianista; 1/2 appelsiinin kuori suikaloituna; 1 ruukku timjamia; 1/2 ruukkua rakuunaa

Merenelävien ystävä kattaa joulupöytään sinisimpukoita. Sinisimpukoiden liemessä maistuvat inkivääri, fenkoli, neilikka ja vaalea glögi.

12 arvostelua2

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

2 annosta
30 - 60 min

Ainekset

2 annosta

- 1kgtuoreita sinisimpukoita
- 2pkt(à 450 g)Pirkka sinisimpukoita, kuorellisia (pakaste)
- 2(150 g)salottisipulia
- 3valkosipulinkynttä
- 1(150 g)tuore inkivääri
- 1/2(100 g)fenkolia
- 1(50 g)varsisellerin varsi
- 1sitruunanruohon varsi
- 1/2dlPirkka rypsiöljyä
- 4dlvalkoviiniä
- 2dlvaaleaa glögiä
- 1laakerinlehti
- 8neilikkaa
- 10kokonaista valkopippuria
- 3tähtianista
- 1/2appelsiinin kuori suikaloituna
- 1ruukkutimjamia
- 1/2ruukkuarakuunaa

Valmistus

30 - 60 min

Pese simpukat juoksevan veden alla ja puhdista kuorten pinta tarvittaessa veitsellä. Poista simpukoiden ”parrat” veistä apuna käyttäen.
Kuori salottisipulit, valkosipulit ja inkivääri. Hienonna sipulit, inkivääri, fenkoli ja varsiselleri.
Lisää ison kattilan pohjalle öljy ja kuumenna. Kuullota hetki kasviksia ja sitruunaruohon vartta kokonaisena. Lisää simpukat ja jatka kypsennystä vielä 2 minuuttia. (Jos käytät pakastesimpukoita, lisää simpukat jäisinä, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2 minuuttia).
Lisää valkoviini, glögi, mausteet, appelsiininkuori ja yrtit kokonaisina oksina. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä noin 5 minuuttia tai kunnes simpukat ovat auenneet. Tarjoa simpukat vaalean rapeakuorisen maalaisleivän kanssa.

Kategoriat

Sesongit
- Joulu
Pääraaka-aineet
- Äyriäiset
Erityisruokavaliot

Pirkka sinisimpukka 450g pakaste
3,59/kpl7,98/kg
Sipuli
0,13/kpl1,19/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,59/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
0,42/kpl5,95/kg
Tuore valkosipuli kg
7,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl16,50/kg
Inkivääri
0,97/kpl6,49/kg
Inkivääri luomu
8,99/kg
Fenkoli ulkomainen
1,23/kpl3,69/kg
Pirkka lehtiselleri 400g 1lk
1,59/kpl3,98/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,59/kpl3,53/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
2,29/kpl2,54/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l
Marli premium glögijuoma 1l vaalea
1,99/kpl
Pirkka laakerinlehti 4g
0,79/kpl197,50/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
0,99/kpl247,50/kg
Sallinen Laakerinlehti 30g
3,49/kpl116,33/kpl
Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
1,55/kpl51,67/kg
Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
0,85/kpl35,42/kg
Meira Valkopippuri 34g kok pussi
1,35/kpl39,71/kg
Pirkka appelsiini
0,43/kpl1,59/kg
Appelsiini
0,27/kpl0,99/kg
Järvikylä timjami rkk FI
1,89/kpl
Pirkka rakuuna 3g
0,45/kpl150,00/kg
Meira Rakuuna 9g pussi mauste
1,19/kpl132,22/kg
Santa Maria rakuuna 5g
0,85/kpl170,00/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

apua10.1.2019
tää resepti kuulostaa niin kauheelta että haluan ilmoittaa viranomaisille
Ilmoita asiattomasta viestistä
AN7929.11.2018
Eivät maistu minulle.
Ilmoita asiattomasta viestistä

Sinisimpukat glögiliemessä

Ainekset

Valmistus

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Paistetut kampasimpukat ja tomaattivinegretti

Katkarapu-siikacocktail

Punainen joulusilli

Kommentoi