Sinisimpukat valkoviinissä

Name: Sinisimpukat valkoviinissä
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt Pirkka sinisimpukoita (kuorellisia, pakaste); 1 rkl voita; 2 salottisipulia; 1 valkosipulinkynsi; 2 dl (alkoholitonta) kuivaa valkoviiniä; 1 rkl kalafondia; 1/2 dl vettä; kermaa); 1/4 tl mustapippuria; 1 dl persiljaa hienonnettuna; maalaiskauraleipää

Moules marinière - simpukat merimiehen tapaan on klassinen ruoka, jossa sinisimpukat haudutetaan valkoviinissä. Tarjoa lisäksi tuoretta leipää.

58 arvostelua2

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
alle 15 min
71,4 kcal / 100 g

Ainekset

4 annosta

- 1pkt(450 g)Pirkka sinisimpukoita (kuorellisia, pakaste)
- 1rklvoita
- 2salottisipulia
- 1valkosipulinkynsi
- 2dl(alkoholitonta) kuivaa valkoviiniä
- 1rklkalafondia
- 1/2dlvettä
- (1/2 dlkermaa)
- 1/4tlmustapippuria
- 1dlpersiljaa hienonnettuna

Lisäksi

- maalaiskauraleipää

Valmistus

alle 15 min

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna rasva kasarissa. Kuullota sipuleita hetki. Lisää valkoviini, fondi ja vesi. Mausta pippurilla.
Lisää jäiset simpukat. Kiehauta ja keitä kannen alla 3-5 minuuttia, kunnes simpukat avautuvat. Lisää halutessasi kerma kuumentamisen loppuvaiheessa. Ripottele pinnalle tuoretta persiljaa ja tarkista maku. Tarjoa simpukat heti liemineen tuoreen vaalean leivän kanssa. Voit myös tarjota simpukat belgialaisittain ranskalaisten perunoiden kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Käyttäessäsi tuoreita sinisimpukoita huuhdo ne ja harjaa kuoret huolellisesti karkealla harjalla puhtaaksi juoksevassa vedessä. Tarkista, että kaikki simpukat ovat eläviä eli kuorensa tiiviisti sulkevia kevyesti kopautettaessa. Lisää simpukat kiehuvan liemen joukkoon ja keitä niitä kovalla lämmöllä kannen alla 3-5 minuuttia, kunnes kuoret avautuvat.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Äyriäiset
Erityisruokavaliot
- Kananmunaton

Ravintosisältö per 100 g

71,4 kcal299 kJ
Proteiinia 4,76 g
Hiilihydraatteja4,39 g
Rasvaa2,61 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Pirkka sinisimpukka 450g pakaste
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
2,99/kpl5,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,99/kpl9,98/kg
Jokilaakson Juusto 200g Jokipoika Ghee kirkastettu voi
Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
2,89/kpl14,45/kg
Sipuli peltokuivattu
0,14/kpl1,29/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
0,99/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
0,64/kpl8,95/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
0,89/kpl8,90/kg
Light Live 0,75l Alkoholiton valkoviini
7,19/kpl9,45/l
Carl Jung Chardonnay 0,75l alkoholiton
5,25/kpl7,00/l
Touch of taste kalafondi 180ml
2,99/kpl16,61/l
Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
2,15/kpl4,30/l
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
0,85/kpl4,25/l
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
2,39/kpl4,78/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
0,59/kpl28,10/kg
Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
8,29/kpl29,61/kpl
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,19/kpl43,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

K-Kuluttajapalvelu12.1.2019
JuqeN, kiitos hyvästä huomiosta. Lisäämme reseptiin tiedon kerman lisäämisestä.
JuqeN12.1.2019
Reseptiin voisi lisätä, että se kerma laitetaan sekaan ihan keittämisen loppuvaiheessa... Nyt sitä ei ohjeessa lisätä ollenkaan mukaan.
Ilmoita asiattomasta viestistä