Sinisimpukat valkoviinissäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sinisimpukat valkoviinissä

Moules marinière - simpukat merimiehen tapaan on klassinen ruoka, jossa sinisimpukat haudutetaan valkoviinissä. Tarjoa lisäksi tuoretta leipää.

53 arvostelua2
Näytä lisää vaihtoehtoja ›
  • 4 annosta
  • alle 15 min
  • 71,4 kcal / 100 g

Ainekset

4 annosta
    • 1pkt(450 g)Pirkka sinisimpukoita (kuorellisia, pakaste)
    • 1rklvoita
    • 2salottisipulia
    • 1valkosipulinkynsi
    • 2dl(alkoholitonta) kuivaa valkoviiniä
    • 1rklkalafondia
    • 1/2dlvettä
    • (1/2 dlkermaa)
    • 1/4tlmustapippuria
    • 1dlpersiljaa hienonnettuna

Lisäksi

    • maalaiskauraleipää

Valmistus

alle 15 min
  1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna rasva kasarissa. Kuullota sipuleita hetki. Lisää valkoviini, fondi ja vesi. Mausta pippurilla.
  2. Lisää jäiset simpukat. Kiehauta ja keitä kannen alla 3-5 minuuttia, kunnes simpukat avautuvat. Lisää halutessasi kerma kuumentamisen loppuvaiheessa. Ripottele pinnalle tuoretta persiljaa ja tarkista maku. Tarjoa simpukat heti liemineen tuoreen vaalean leivän kanssa. Voit myös tarjota simpukat belgialaisittain ranskalaisten perunoiden kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Käyttäessäsi tuoreita sinisimpukoita huuhdo ne ja harjaa kuoret huolellisesti karkealla harjalla puhtaaksi juoksevassa vedessä. Tarkista, että kaikki simpukat ovat eläviä eli kuorensa tiiviisti sulkevia kevyesti kopautettaessa. Lisää simpukat kiehuvan liemen joukkoon ja keitä niitä kovalla lämmöllä kannen alla 3-5 minuuttia, kunnes kuoret avautuvat.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 71,4 kcal299 kJ
  • Proteiinia 4,76 g
  • Hiilihydraatteja4,39 g
  • Rasvaa2,61 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Sipuli
    Sipuli
    0,15/kpl1,29/kg
  • Pirkka makea sipuli 350 g 2 lk
    Pirkka makea sipuli 350 g 2 lk
    1,99/kpl5,69/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl6,99/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    0,89/kpl8,90/kg
  • Carl Jung Chardonnay 0,75l alkoholiton
    Carl Jung Chardonnay 0,75l alkoholiton
    5,25/kpl7,00/l
  • Touch of taste kalafondi 180ml
    Touch of taste kalafondi 180ml
    3,39/kpl18,83/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,19/kpl43,80/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Arvosana reseptille 53 arvostelua
  • JuqeN12.1.2019

    Reseptiin voisi lisätä, että se kerma laitetaan sekaan ihan keittämisen loppuvaiheessa... Nyt sitä ei ohjeessa lisätä ollenkaan mukaan.

    Ilmoita asiattomasta viestistä
  • K-Kuluttajapalvelu12.1.2019

    JuqeN, kiitos hyvästä huomiosta. Lisäämme reseptiin tiedon kerman lisäämisestä.