Sitruuna-valkosipulimarinoidut silakat

• 600 g 600 g silakkafileitä

Etikkaliemi

• 2 dl 2 dl vettä
• 1 dl 1 dl väkiviinaetikkaa
• 1 tl 1 tl suolaa

Mausteöljy

• 1 tl 1 tl (luomu)sitruunan kuorta raastettuna
• 1 ruukku 1 ruukku lehtipersiljaa
• 2 2 valkosipulinkynttä
• 1 dl 1 dl oliiviöljyä
• 1 rkl 1 rkl sitruunanmehua
• 1 rkl 1 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
• 1 tl 1 tl suolaa
• 1 tl 1 tl sokeria
• ripaus ripaus mustapippuria