Sitruuna-valkosipulimarinoidut silakat

Name: Sitruuna-valkosipulimarinoidut silakat
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 600 g silakkafileitä; 2 dl vettä; 1 dl väkiviinaetikkaa; 1 tl suolaa; 1 tl (luomu)sitruunan kuorta raastettuna; 1 ruukku lehtipersiljaa; 2 valkosipulinkynttä; 1 dl oliiviöljyä; 1 rkl sitruunanmehua; 1 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa; 1 tl suolaa; 1 tl sokeria; ripaus mustapippuria

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Sitruuna-valkosipulimarinoidut silakat maistuvat herkulliselta leivän päällä tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Etikkaliemi
600 g	silakkafileitä tai
2 dl	vettä tai
1 dl	väkiviinaetikkaa tai
1 tl	suolaa tai
Mausteöljy
1 tl	(luomu)sitruunan kuorta raastettuna tai
1 ruukku	lehtipersiljaa tai
2	valkosipulinkynttä tai
1 dl	oliiviöljyä tai
1 rkl	sitruunanmehua tai
1 rkl	vaaleaa balsamiviinietikkaa tai
1 tl	suolaa tai
1 tl	sokeria tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	1 653 kJ / 395 kcal
Rasva	31,9 g
josta tyydyttynyttä	5,5 g
Hiilihydraatit	3,7 g
josta sokereita	3 g
Proteiini	21,7 g
Suola	3,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kiehauta etikkaliemen ainekset. Jäähdytä liemi.

Poista silakkafileistä nahkat vetämällä fileet irti nahasta. Siirrä nahattomat fileet etikkaliemeen marinoitumaan seuraavaan päivään.

Raasta sitruunan kuori raastimen hienolla terällä. Hienonna yrtit ja kuoritut valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki mausteöljyn ainekset keskenään.

Siivilöi etikkaliemi silakkafileistä ja anna fileiden valua hetki. Siirrä fileet mausteöljyyn ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Silakkafilee kg
Hinta 18,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Järvikylä lehtipersilja rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
Hinta 1,79/kpl
4,48/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,18/kpl
6,95/kg
Järvikylä Lehtipersilja rasia 20g
Hinta 2,49/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,15/kpl
40,75/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 6,35/kpl
25,40/l
Bertolli italialainen balsamiviinietikka 250ml
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
Hinta 4,55/kpl
11,37/l
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.