KurpitsamokkapalatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kurpitsamokkapalat

Kosteat kurpitsamokkapalat saavat mehevyytensä kurpitsaraasteesta ja öljystä. Pinnan kaunis marmorikuvio on helppo tehdä! Noin 0,15€/pala

  • 25 palaa
  • yli 60 min

Ainekset

25 palaa

Kuorrutus

Valmistus

yli 60 min
  1. Kuori myskikurpitsa. Raasta kurpitsa raastimen hienolla terällä ja punnitse mokkapaloja varten 300 g raastetta. Rouhi suklaa veitsellä.
  2. Yhdistä isossa kulhossa kurpitsaraaste, maito ja öljy.
  3. Sekoita toisessa kulhossa suklaarouhe ja kuivat aineet. Kääntele ne kosteiden ainesten joukkoon.
  4. Kaada taikina leivinpaperin päälle reunalliselle uunipellille (30 × 35 cm).
  5. Paista 175-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes levy on tikulla kokeiltaessa kypsä. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
  6. Valmista kuorrutus. Sekoita tomusokeri, voisula ja kahvi keskenään. Ota seoksesta noin 1/2 desiä sivuun ja värjää se oranssilla geelivärillä. Sekoita loppuun kuorrutteeseen kaakaojauhe ja valuta kuorrute kakkulevyn päälle.
  7. Valuta oranssia kuorrutetta ruskean päälle raidoiksi ja vedä cocktailtikulla raitoja vastakkaiseen suuntaan, jotta pintaan syntyy marmorikuvio. Anna kuorrutuksen jähmettyä hetki ennen tarjoamista.

Tiesitkö että...

Vinkki! Saat tarvittavan kurpitsamäärän puolikkaasta (n. 400 g) myskikurpitsasta. Oranssi geeliväri tulee kauppoihin syyskuun lopussa. Jos et löydä väriä vielä kaupasta, sekoita ½ tl keltaista ja ¼ tl punaista geeliväriä ja saat oranssin sävyn. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Myskikurpitsa
    Myskikurpitsa
    2,99/kg
  • Myskikurpitsa
    Myskikurpitsa
    1,81/kpl1,99/kg
  • Pirkka tumma leivontasuklaa 70% 100g UTZ
    Pirkka tumma leivontasuklaa 70% 100g UTZ
    1,25/kpl12,50/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,73/kpl
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Pirkka kevytmaito 5dl
    0,62/kpl1,24/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,18/kpl0,79/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,65/l
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,19/kpl0,59/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,45/kpl
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,69/kpl0,84/kg
  • Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    1,89/kpl
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    -12 %2,503 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-12 %
    0,95/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl7,50/kg
  • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    1,19/kpl7,44/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Pirkka kardemumma 8g rouhittu
    Pirkka kardemumma 8g rouhittu
    0,85/kpl106,25/kg
  • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    0,95/kpl118,75/kg
  • Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    0,95/kpl118,75/kg
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    0,55/kpl36,67/kg
  • K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    2,99/kpl11,96/kg
  • Meira kaneli jauhettu 85g
    Meira kaneli jauhettu 85g
    2,502 kpl
    1,95/kpl22,94/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
    Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
    1,29/kpl56,09/kg
  • Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
    Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
    2,79/kpl87,19/kg
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,19/kpl2,38/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    2,59/kpl5,18/kg
  • Pirkka voi 500g normaalisuolainen vähälaktoositon
    Pirkka voi 500g normaalisuolainen vähälaktoositon
    2,75/kpl5,50/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Pirkka Parhaat Master Blend kahvi 500g UTZ suodatinjauhatus
    Pirkka Parhaat Master Blend kahvi 500g UTZ suodatinjauhatus
    3,99/kpl7,98/kg
  • Pirkka Costa Rica suodatinkahvi 500g UTZ
    Pirkka Costa Rica suodatinkahvi 500g UTZ
    2,99/kpl5,98/kg
  • Pirkka Costa Rica pannukahvi 500g UTZ
    Pirkka Costa Rica pannukahvi 500g UTZ
    2,99/kpl5,98/kg
  • Pirkka kaakaojauhe 125 g RAC
    Pirkka kaakaojauhe 125 g RAC
    1,59/kpl12,72/kg
  • Van Houten Kaakaojauhe 250g
    Van Houten Kaakaojauhe 250g
    4,55/kpl18,20/kg
  • Fazer kaakaojauhe 200g
    Fazer kaakaojauhe 200g
    2,75/kpl13,75/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 124 arvostelua
  • tumpelo5.12.2020

    Tekisi mieli kokeilla ohjetta mutta eräs yksityiskohta tökkii. Miksi kurpitsa tulee raastettuna? Raastaminen on työlästä enkä ole saanut tähän mennessä yhtään leivosta onnistumaan joihin mikä tahansa kasvis- tai hedelmä tulee raastettuna. leivonnaista tulee kuivakkaa tai se paistuu epätasaisesti. Jos ohjeessa raaka-aine tulee soseena tulos on ollut parempi. Voisiko mokkapaloihin käyttää raasteen sijaan sosetta?

  • K-Kuluttajapalvelu5.12.2020

    tumpelo, resepti on testattu K-Koekeittiössä käyttämällä raastetta. Sen on tarkoitus mehevoittää mokkapaloja. Voit toki halutessasi kokeilla käyttää soseutettua kurpitsaa. Tarvittaessa vehnäjauhojen määrää voi hiukan lisätä, jos taikina jää liian löysäksi.

  • Höh23.10.2020

    Harmittaa miten isotöinen tämä resepti oli normaaleihin mokkapaloihin verrattuna, ja maistui lopulta vain lätteälle kuivahkolle porkkanakakun kopiolle mokkapala-kuorrutteella.

  • Mokkis27.10.2019

    Olen tehnyt jo kahteen otteeseen, ja suunnitelmissa tehdä uudestaan Halloweeniksi! Todella helppo (paitsi kurpitsan raastaminen), hyvän makuinen ja kiva rakenne. Jos on kiire leipoa, kurpitsan voi raastaa valmiiksi jo edellisenä päivänä ja laittaa ilmatiiviiseen rasiaan jääkaappiin, jolloin ei tarvitse muuta kun yhdistää aineet ja laittaa uuniin. Toimii myös gluteenittomana ja vegaanisena (käytin vaaleaa glut. jauhoseosta, kaurajauhoja ja kauramaitoa). Kaikki joille olen tätä tarjonnut ovat kehuneet ja pyytäneet tekemään uudestaan :)

  • Gluteeniton23.10.2019

    Missä on gluteeniton Kurpitsa mokkapala resepti? Ja siihen saatavilla olevat gluteenittomat tuotteet?

  • K-Kuluttajapalvelu23.10.2019

    Gluteeniton, reseptiä ei valitettavasti ole testattu gluteenittomana. Välitämme toivettasi eteenpäin.

  • JR22.10.2019

    Ihan loistava ja onneksi MUNATON kakku!!!

  • 寿司を食べたい!20.9.2019

    Ihan hyvä kahvi kakku. Kuin yhdistäisi maustekakun ja porkkanakakun. Pohjasta tuli mehevä, mutta kurpitsa ei juuri maistu kaikkien mausteiden ja suklaamokkakuorrutuksen läpi. Pienellä muuntelulla (vähemmän mausteita ja vaikka tuorejuustopäällys) saattaa jäädä minunkin reseptikirjaani ( ´ ▽ ` )

  • Maija14.9.2019

    Tällä ohjeella on todella vähän yhteistä perinteisen mokkapalaohjeen kanssa, jossa ensin vatkataan munat ja sokeri ja pohjassa on kaakaojauhetta. Jos ohje ja tekotapa poikkeaa näin paljon monelle tutusta, siitä olisi hyvä huomauttaa selkeästi tekstissä. Itse lisäsin taikinaan varmuuden vuoksi ja vanhan tottumuksen takia munia ja tuloksena oli lituska pannukakku. Ei tee mieli kokeilla uudestaan :(

  • Heli31.8.2019

    Olen lukenut yhtä reseptiä useaan otteeseen ja haluaisin tietää eikä siihen todellakaan kuulu kananmunia 🙂 myskikurpitsa mokkapalat