Suklaa-keksijäätelö
Täyteläisen kotitekoisen suklaajäätelön joukkoon sekoitetaan sattumiksi keksimuruja, suklaarouhetta ja toffeepaloja.
8 annostayli 60 min
Ainekset
8 annosta
- 3kananmunan keltuaista
- 1/2dlsokeria
- 2dlkuohukermaa
- 2dlmaitoa
- 100gFazer tummaa leivontasuklaata (44 %)
- 1prk(150 g)Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 75gFazer Domino -täytekeksejä
- 100gFazer omar-makeisia
- 100gKarl Fazer Hunajapaahdettu manteli -maitosuklaata.
Valmistus
yli 60 min- Vaahdota keltuaiset ja sokeri.
- Kuumenna kermaa, maitoa ja rouhittua suklaata kattilassa sekoitellen, kunnes suklaa sulaa ja kermaseos höyryää. Kaada kuuma kermaseos muutamassa erässä keltuaisvaahdon joukkoon samalla voimakkaasti sekoittaen. Sekoita joukkoon lopuksi ranskankerma ja vaahterasiirappi.
- Anna seoksen jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa jääkaappikylmäksi.
- Käynnistä jäätelökone ja kaada seos koneeseen. Anna pyöriä jäätelöksi koneen ohjeen mukaan.
- Rouhi keksit, toffee ja suklaa karkeaksi rouheeksi veitsellä.
- Kaavi pehmismäinen jäätelö jäätelökoneesta pakastuksen kestävään kulhoon. Sekoita rouheet jäätelön joukkoon. Siirrä jäätelö peitettynä pakastimeen jäätymään vielä muutamaksi tunniksi tai seuraavaan päivään.
Katso video
Mitä tänään syötäisiin -jakso to 15.6.2017
Tiesitkö että...
Voit valmistaa jäätelön myös ilman jäätelökonetta. Pakasta silloin jääkaappikylmäksi jäähtynyt jäätelömassa pakastuksen kestävässä kulhossa. Jäätymisen alkuvaiheessa vatkaa massaa noin puolen tunnin välein 4-5 kertaa.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Pääraaka-aineet Sesongit Teemat Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Varmastihyvää
Varmastihyvää