Hyppää sisältöön
Suklaa-mustaherukkajäädykeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Suklaa-mustaherukkajäädyke

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Suklaa-mustaherukkajäädyke kruunaa juhlavimmankin aterian. Voit tehdä sen hyvissä ajoin valmiiksi pakastimeen.
  • Gluteeniton

Ainekset

8 annosta
  • 200 g (n. 3 dl) mustaherukoita (pakaste)
  • 3/4 dl sokeria
  • 2 rkl mustaherukka- eli cassislikööriä tai konjakkia
  • 1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
  • 150 g taloussuklaata
  • 3 kananmunaa
  • 1 tlk (2 dl) kuohukermaa

Ravintosisältö

  • Energia
    1 132 kJ / 271 kcal
  • Rasva
    17,3 g
  • josta tyydyttynyttä
    10,3 g
  • Hiilihydraatit
    21,9 g
  • josta sokereita
    21,3 g
  • Proteiini
    4,4 g
  • Suola
    0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
  1. Soseuta kohmeiset mustaherukat, sokeri ja alkoholi monitoimikoneella. Sekoita joukkoon jogurtti.
  2. Sulata suklaa paloiteltuna vesihauteessa kulhossa, mikrossa tai kattilassa hyvin miedolla lämmöllä. Sekoita tasaiseksi. 2. Erota munista keltuaiset ja valkuaiset.Sekoita keltuaiset yksitellen suklaan joukkoon.
  3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi.
  4. Lisää suklaaseos hieman jäähtyneenä kerman joukkoon varovasti sekoittaen. Lisää lopuksi valkuaisvaahto nostellen suklaaseoksen joukkoon.
  5. Huuhdo rengasvuoka (1,8 l) kylmällä vedellä. Kaada mustaherukka- ja suklaaseoksia kerroksittain vuokaan. Peitä kelmulla tai alumiinifoliolla. Nosta pakastimeen. Pakasta vähintään 5 tuntia.
  6. Anna jäädykkeen temperoitua jääkaapissa noin 45 minuuttia ennen tarjoamista. Kasta vuoka reunaa myöten hetkeksi kiehuvaan veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pakkasmarja mustaherukka 200g suomalainen pakaste
    Hinta 1,65/kpl
    8,25/kg
  • Pysyvästi edullinen
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,25/kpl
    1,25/kg
  • Plussa-etu −28 %
    Karl Fazer Taloussuklaalevy 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 10,00/3 kpl
    16,67/kg
    Ilman Plussa-korttia 4,69/kpl (23,45/kg)
  • Pirkka sokeri 1kg
    Hinta 1,09/kpl
    1,09/kg
  • K-Menu sokeri 1kg
    Hinta 0,99/kpl
    0,99/kg
  • Arla Lempi turkkilainen 10% jogurtti 150g laktoositon
    Hinta 1,15/kpl
    7,67/kg
  • Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
    Hinta 1,85/kpl
    4,63/kg
  • Pysyvästi edullinen
    Panda suklaa 145g tumma suklaa RFA
    Hinta 2,95/kpl
    20,34/kg
  • Plussa-etu −28 %
    Karl Fazer Tumma Suklaa 47% suklaalevy 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 10,00/3 kpl
    16,67/kg
    Ilman Plussa-korttia 4,69/kpl (23,45/kg)
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,59/kpl
    3,90/kg
  • Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
    Hinta 2,19/kpl
    4,72/kg
  • Plussa-etu
    Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,00/2 kpl
    7,50/l
    Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,25/kpl
    6,25/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (31 arviota)

  • Testaaja
    5 kuukautta sitten
    Kannattaa käyttää mielummin 2 tai 3 ps musta herukoita. Eli 400-600g. Ohjeessa aivan liian vähän ja liian paljon kermaa tähän.