SuklaatäytekakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Suklaatäytekakku

Suklaaunelmatäytekakku on täytekakku täynnä silkkaa suklaata! Täytteeseen voit lisätä konjakkia tai sitruunamehua makusi mukaan. Noin 0,65€/annos.*

  • 20 annosta
  • yli 60 min
  • 277 kcal / annos (85g)

Ainekset

20 annosta

Kakkupohja

Täyte

    • 4liivatelehteä
    • 200gFazer taloussuklaata
    • 1/2dlkonjakkia (tai sitruunanmehua)
    • 2kananmunaa
    • 1/2dlsokeria
    • 1rs(180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa

Kostutus

    • 2dlPirkka appelsiinitäysmehua

Kuorrutus

Pinnalle

    • suklaalastuja

Valmistus

yli 60 min
  1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja siivilöi ne muna-sokerivaahtoon. Sekoita kevyesti. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun irtopohjavuokaan (⌀ 24 cm).
  2. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Kumoa kakku ja anna sen jäähtyä. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan.
  3. Pane liivatelehdet 10 minuutiksi kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Erottele keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Vatkaa valkuaiset napakaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kevyesti ja sekoita joukkoon notkistettu tuorejuusto.
  4. Sulata suklaa vesihauteessa. Liota vedestä puristetut liivatelehdet kuumennettuun konjakkiin. Lisää keltuais-tuorejuustoseokseen sulatettu suklaa ja liivateseos. Kääntele lopuksi joukkoon kerma- ja valkuaisvaahdot.
  5. Aseta kansilevy vuoan pohjalle ja kostuta appelsiinimehulla. Levitä sille puolet suklaatäytteestä. Nosta keskimmäinen levy paikoilleen, kostuta ja levitä sen päälle loput täytteestä. Nosta päällimmäiseksi kostutettu pohjalevy. Anna kakun hyytyä viileässä mielellään yön yli.
  6. Kuorrutusta varten sulata suklaa vesihauteessa ja vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahtoon sulatettu suklaa. Kumoa kakku tarjoiluvadille ja levitä pinnalle suklaakermavaahto. Leikkaa suklaasta lastuja perunankuorima- tai juuresveitsellä. Ripottele suklaalastut kakun pinnalle.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 9/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 85g100 g

  • 277 kcal1 160 kJ
  • Proteiinia 4,5 g
  • Hiilihydraatteja26,2 g
  • Rasvaa16 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    0,85/kpl1,70/kg
  • Kolmen Konstin perunajauhot 500g
    Kolmen Konstin perunajauhot 500g
    0,99/kpl1,98/kg
  • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    1,49/kpl2,98/kg
  • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,19/kpl0,60/kg
  • Pirkka kaakaojauhe 125 g RAC
    Pirkka kaakaojauhe 125 g RAC
    1,59/kpl12,72/kg
  • Van Houten Kaakaojauhe 250g
    Van Houten Kaakaojauhe 250g
    4,55/kpl18,20/kg
  • Fazer kaakaojauhe 200g
    Fazer kaakaojauhe 200g
    2,75/kpl13,75/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl7,50/kg
  • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    1,19/kpl7,44/kg
  • Sallinen Leivinjauhe 630g
    Sallinen Leivinjauhe 630g
    5,55/kpl8,81/kg
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,35/kpl67,50/kg
  • Fazer taloussuklaalevy 200g
    Fazer taloussuklaalevy 200g
    2,75/kpl13,75/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,37/kpl1,99/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,67/kpl3,99/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    0,99/kpl4,95/l
  • Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    2,89/kpl8,76/l
  • Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
    2,69/kpl8,97/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    1,95/kpl9,75/kg
  • Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    1,95/kpl9,75/kg
  • Pirkka appelsiinitäysmehu 1l
    Pirkka appelsiinitäysmehu 1l
    1,19/kpl
  • Pirkka appelsiinitäysmehu 1l sisältää hedelmälihaa
    Pirkka appelsiinitäysmehu 1l sisältää hedelmälihaa
    -12 %3,502 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-12 %
    1,99/kpl
  • Pirkka appelsiinitäysmehu 2 dl
    Pirkka appelsiinitäysmehu 2 dl
    -13 %2,805 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-13 %
    0,65/kpl3,25/l
  • Pirkka tumma suklaa 200g UTZ
    Pirkka tumma suklaa 200g UTZ
    1,99/kpl9,95/kg
  • Lindt Excellence 70% tumma suklaa 100g
    Lindt Excellence 70% tumma suklaa 100g
    1,99/kpl19,90/kg
  • Lindt Excellence 85% tumma suklaa 100g
    Lindt Excellence 85% tumma suklaa 100g
    1,99/kpl19,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 165 arvostelua
  • Moi2.12.2020

    Hei, millä liivatteen voisi korvata?

  • K-Kuluttajapalvelu2.12.2020

    Moi, resepti on testattu liivatteella. Liivatteen voi korvata esimerkiksi samalla painomäärällä agar agar -jauhetta. Yksi liivatelehti painaa noin kaksi grammaa. 0,75 teelusikallista agar agar -jauhetta vastaa noin yhtä liivatelehteä.

  • Paljon leiponut26.11.2020

    Voiko nuo raa'aksi jätettävät munat tuosta täytteestä jättää kokonaan pois? Onnistuuko silti? Vieroksun raakoja munia.

  • K-Kuluttajapalvelu26.11.2020

    Paljon leiponut, kananmunat tuovat täytteeseen kuohkeutta. Täytteen toimivuutta ei valitettavasti ole testattu ilman kananmunia.

  • Turhautunut (ja reseptin pilkulleen uudelleen lukenut)1.11.2020

    Otetaan sen verran äsköistä kommenttia takaisin, että onnistumistodennäköisyys on ehkä parempi kun "varoitus arvaamattomuudesta" on löytynyt erillisenä maininta kauppalistan perästä. Putäisi olla heti sivun alussa jottei jää huomaamatta. Toinen asia on tuo että kakku on kasattava tuohon **kakkuvuokaan** siten että siinä on tuo muotti mukana. Ei suoraan tarjottimelle tavallisen täytekakun tyyliin (kuten täytekakkua on aiemmin tehnyt).

  • Turhautunut1.11.2020

    Katastrofaalisen surkea ohje. Pohjaa tarvitsee ainakin tuplamäärän ja paistaa se kahdessa osassa tai sitten tehdä se reilusti pienemmällä kakkupohjalla. Täytettä taas saa olla sitten puolet vähemmän vaikka tekisi tuplamäärällä pohjaa (eli 1/4 riittää). Myönnetään tosin ettei tuorejuustoa voinut käyttää ja täytyi soveltaa suklaa-appelsiini-rahkalla, mutta määrät on silti vastaavia. Jos täyte on lainkaan notkeaa, se valuu lainehtien pöydälle näillä määrillä. Suhteutettuna työmäärään mitä tästä enää saa kasaa, niin ei ole tekemisen arvoinen vaikka tulisi kuinka hyvä. Reseptissä voisi olla edes jotain mainintaa siitä kuinka kakku ja ainekset annetuilla mitoilla saadaan yhteen kasaan.

  • K-Kuluttajapalvelu1.11.2020

    Turhautunut, harmillista ettei kakun tekeminen onnistunut toivotulla tavalla. Tosiaan kakku kannattaa koota vuokaan ja jähmettää kakkua yön yli kylmässä, jotta se pysyy paremmin kasassa. Ikävää ettei vaihtoehtoisten raaka-aineiden kanssa kakun teko onnistunut.

  • Kaisuli31.5.2020

    Hyvä resepti, toteutettu useaan kertaan! Kerää kehuja vierailtakin 😊

  • Raija6.1.2018

    Ystävän syntypäivillä sain ja oli "niin ihanaa" että yritän myös itse tehdä ensiviikolla. Hän oli laittanut väliin lisäksi vadelmahilloa joka sopii maultaan hyvin suklaan kanssa.

  • sanna12.2.2016

    Tää on täydellinen. Monta kertaa tehnyt ja aina yllättää silti.

  • epäonnistui :(18.12.2015

    Täytteen tekemisessä kestää kauan... ja täytteestä tuli löysää :(