Suolainen spelttipuuro
Sienet ja pinaatti tekevät kaurajuomaan keitetystä spelttipuurosta risottomaisen ruokaisan. Viimeistele puuro karamellisoiduilla pähkinöillä. Noin 3,20€/annos*
- 4-6 annosta
- yli 60 min
Ainekset
4-6 annosta
- 3dlspelttisuurimoita
- 200gsieniä (herkku- tai metsäsieniä)
- 1(100 g)sipuli
- tilkka öljyä
- 1ps(65 g)Pirkka Luomu babypinaattia
- 5dlvettä
- 1tlk(7,5 dl)Pirkka kaurajuomaa
- 2-3rklsitruunanmehua
- suolaa
- rouhittua mustapippuria
- 2-3rkltuoretta timjamia
Karamellisoidut pähkinät
- 1ps(175 g)Pirkka pähkinäsekoitusta
- 4rklvaaleaa siirappia tai hunajaa
- 3/4tlsuolaa
- 3rklsokeria
Valmistus
yli 60 min- Puhdista ja paloittele sienet. Kuori ja hienonna sipuli.
- Kuumenna tilkka öljyä pannulla. Kuullota sipuleita siinä hetki. Lisää sienet ja paista hetki. Lisää pinaatit ja spelttisuurimot ja sekoittele hetken. Lisää vesi ja kaurajuoma. Anna puuron hautua miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia.
- Valmista sillä aikaa karamellisoidut pähkinät. Sekoita pähkinöiden joukkoon hunaja, suola ja sokeri. Levitä pähkinät leivinpaperin päälle pellille niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Kypsennä niitä uunissa 200 asteessa noin 5 minuuttia. Jäähdytä pähkinät. Tarjoa puuron kanssa sellaisenaan tai rouhittuna.
- Lisää sitruunanmehu, suola ja mustapippuri ja jatka kypsennystä vielä 10 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa.
- Lisää lopuksi parmesaani ja timjami. Tarjoa karamellisoitujen pähkinöiden kanssa.
Kommentoi
Hei, mistä löydän spelttisuurimoita? k-kaupoissa myynnissä vain hiutaleita ja jyviä...
avuton, isommista K-ruokakaupoista on saatavilla Birkkalan luomu spelttihelmiä. Jos kaipaamaasi tuotetta ei omasta K-kaupasta löydy, kannattaa tuotetoiveesta vinkata kaupan henkilökunnalle.
Hei, reseptissä pilkotaan sienet, mutta niitä ei lisätä missään vaiheessa minnekään.
Elisa, kiitos hyvästä huomiosta. Sienet lisätään pannulle sipuleiden jälkeen. Tämä tieto on nyt päivitetty ohjeeseen.
Ne spelttisuurimot on varmaan reseptissä nuo hirssit?
Missä vaiheessa spelttisuurimot lisätään?
ÖÖ... reseptissä oli virhe, kiitos huomiostasi! Olemme nyt korjanneet reseptin.