Taatelileipä Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Taatelileipä

  • Annosmäärä2 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Kasvis (lakto-ovo)
Mustapippurilla maustettu taatelileipä sopii hyvin voimakkaiden juustojen seuraksi.
  • Laktoositon
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

2 kpl
1 ps (200 g)
 
Pirkka pehmeitä taateleita
tai
1/2 l
 
vettä
tai
2 tl
 
suolaa
tai
1 1/2 tl
 
mustapippuria
tai
2 ps (à 11 g)
 
kuivahiivaa
tai
n. 12 dl
 
tai
1/2 dl
 
Pirkka (kylmäpuristettua) rypsiöljyä
tai

Voiteluun

1/2 dl
 
siirappia
tai
n. 1/4 dl
 
vettä
tai

Pinnalle

n. 1 1/2 dl
 
tai
n. 1 1/2 dl
 
tai

Ravintosisältö

Energia
1 055 kJ / 252 kcal
Rasva
9,3 g
josta tyydyttynyttä
1 g
Hiilihydraatit
33,2 g
josta sokereita
8,1 g
Proteiini
7,9 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa taatelit saksilla pieniksi paloiksi.

Lämmitä vesi 42-asteiseksi. Sekoita veteen suola, pippuri, taatelit ja pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Alusta taikinaan loput jauhot vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä melko löysäksi. Kohota noin 30 minuuttia.

Leivo taikinasta kaksi pitkulaista leipää ja nosta leivät voideltuihin suorakaiteen muotoisiin vuokiin (1 1/2 l). Pistele leivät ja anna kohota.

Voitele kohonneet leivät varovasti siirappivedellä. Halkaise cashewpähkinät pitkittäin puoliksi. Asettele pähkinät leivän pinnalle.

Paista leipiä 175 asteessa uunin alatasolla noin 45 minuuttia. Kumoa leivät vuoistaan leivinpaperin päälle pellille ja paista niitä uunin ylätasolla vielä noin 5 minuuttia, kunnes myös leipien pohjat saavat hieman paistopintaa.

Voitele lopuksi leipien pinta siirappivedellä. Tarjoa voimakkaiden juustojen kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Luomu pehmeä taateli 200g
    Hinta 2,19/kpl
    10,95/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    Hinta 2,79/kpl
    1,40/kg
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Hinta 3,49/kpl
    6,98/l
  • Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
    Hinta 3,35/kpl
    9,57/kg
  • Pirkka pekaanipähkinä 125g
    Hinta 3,15/kpl
    25,20/kg
  • Pirkka cashewpähkinä 125g natural
    Hinta 2,39/kpl
    19,12/kg
  • Pirkka pehmeät taatelit 200g
    Hinta 2,09/kpl
    10,45/kg
  • Urtekram aurinkokuivattu taateli 250g luomu
    Hinta 3,65/kpl
    14,60/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Hinta 1,45/kpl
    32,95/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    Hinta 2,89/kpl
    26,27/kg
  • Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    Hinta 3,39/kpl
    1,70/kg
  • virgino kylmäpuristettu rypsiöljy 500 ml
    Hinta 4,35/kpl
    8,70/l
  • Myssyfarmin kylmäp. luomurypsiöljy 0,5l
    Hinta 9,09/kpl
    18,18/l
  • Dansukker tumma siirappi 750g
    Hinta 2,69/kpl
    3,59/kg
  • Grefinn Super Nuts pecanpähkinä 300g
    Hinta 11,95/kpl
    39,83/kg
  • Sallistelta Pekaanipähkinä 250g
    Hinta 8,95/kpl
    35,80/kg
  • Pirkka cashewpähkinä 200g
    Hinta 3,59/kpl
    17,95/kg
  • Pirkka Luomu cashewpähkinä 100g
    Hinta 3,29/kpl
    32,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,7 (19 arviota)

  • Timo H
    1 vuosi sitten
    Onko tämä enemmän suolainen vai makea leivonnainen? Lähinnä ajattelin, että meneekö samaan kategoriaan kun esim banaanileipä
  • K-Kuluttajapalvelu
    1 vuosi sitten
    Timo H, taatelileipä on suolainen leivonnainen, jossa on makea vivahde reseptiin tulevan siirapin ja taateleiden vuoksi. Mustapippurilla maustettu leipä sopii hyvin esimerkiksi voimakkaiden juustojen seuraksi.
  • Samare
    7 vuotta sitten
    Olen useamman kerran jo leiponut tällä ohjeella ja hyvää tulee! Vinkkinä voin sanoa että siirappivedellä voitelu ennen paistoa kannattaa todella tehdä varovasti, ettei siirappia valu vuoan ja leivän väliin, sillä leivät eivät silloin helposti irtoa vuoasta. Pinnalle sopivat myös muutkin pähkinät ja siemenet. Olen itse kokeillut pinjansiemenillä ja hasselpähkinöilläkin.