Tagliata eli pihvisalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Tagliata eli pihvisalaatti

Italialainen pihvisalaatti eli tagliata valmistetaan entrecôtesta, rucolasta ja pinaatista. Salaatti viimeistellään parmesaanijuustolla ja kapriksilla. Noin 5,30€/annos*

  • 4 annosta
  • alle 30 min

Ainekset

4 annosta

Valmistus

alle 30 min
  1. Ota pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen valmistusta. Kuivaa pihvien pinta ja voitele ne kevyesti öljyllä. Mausta suolalla.
  2. Levitä rucolat ja pinaatit laakealle tarjoiluvadille valmiiksi.
  3. Pese sitruuna ja vuole kuorimaveitsellä kuoresta kaksi ohutta suikaletta. Purista puolikkaasta sitruunasta mehu.
  4. Murskaa valkosipulinkynnet veitsen lappeella, valkosipulia ei tarvitse hienontaa. Höylää parmesaanista lastuja ja nosta kaprikset liemestä kuppiin odottamaan.
  5. Paista pihvit pannulla molemmin puolin käännellen noin 2 1/2 minuuttia. Nosta lautaselle vetäytymään.
  6. Mittaa öljy pannulle. Lämmitä öljy matalalla lämmöllä ja lisää valkosipulit, sitruunankuorisuikaleet sekä rosmariinin oksat. Anna ainesten lämmetä pannulla muutama minuutti ja lisää sitten sitruunan mehu. Valuta öljykastike siivilän läpi kulhoon.
  7. Leikkaa pihvit ohuiksi viipaleiksi. Lisää puolet öljykastikkeesta rucolan ja pinaatin joukkoon. Asettele pinnalle pihviviipaleet, kaprikset ja kaada päälle loput öljykastikkeesta. Ripottele päälle parmesaani ja mausta mustapippurilla. Tarjoa lisäksi rapeakuorista leipää.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 05/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    4,49/kpl8,98/l
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    2,69/kpl10,76/l
  • Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    4,99/kpl9,98/l
  • K-Menu merisuola 1kg
    K-Menu merisuola 1kg
    0,59/kpl
  • Meira merisuola 850g hieno
    Meira merisuola 850g hieno
    0,89/kpl1,05/kg
  • Meira merisuola 600g hieno jodioitu
    Meira merisuola 600g hieno jodioitu
    1,59/kpl2,65/kg
  • Pirkka luomu rucola 65g
    Pirkka luomu rucola 65g
    1,99/kpl30,62/kg
  • Järvikylä villirucolasalaatti  FI 1lk
    Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
    1,69/kpl
  • Rucola 70g
    Rucola 70g
    1,59/kpl22,71/kg
  • Pirkka Luomu babypinaatti 65g
    Pirkka Luomu babypinaatti 65g
    1,99/kpl30,62/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,92/kpl5,49/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl6,99/kg
  • Tuore valkosipuli kg
    Tuore valkosipuli kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    0,89/kpl8,90/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    6,25/kpl31,25/kg
  • Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
    Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
    4,99/kpl39,92/kg
  • Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    7,89/kpl39,45/kg
  • Figaro kapris etikkaliemessä varrellinen 240g/120g
    Figaro kapris etikkaliemessä varrellinen 240g/120g
    2,39/kpl19,92/kg
  • Pirkka Parhaat ekstra-neitsytoliiviöljy DOP Terra di Bari Castel del Monte 250ml
    Pirkka Parhaat ekstra-neitsytoliiviöljy DOP Terra di Bari Castel del Monte 250ml
    6,69/kpl26,76/l
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 23 arvostelua