Lämmin kesäkurpitsa-pihvisalaatti ja pinaattipesto

Name: Lämmin kesäkurpitsa-pihvisalaatti ja pinaattipesto
Yield: 4–5 annosta
Ingredients: 1 rs (640 g) HK Viljaporsaan sinappi-BBQ fileepihvejä; 1 (450 g) kesäkurpitsa; ripaus mustapippuria; 1 rkl rypsiöljyä; n. 1/2 tl suolaa; 1 rs (350 g) Pirkka Parhaat grillitomaatteja; tuoretta basilikaa; 1 ps (65 g) Pirkka Luomu babypinaattia; 1 dl basilikanlehtiä; 1/2 ps (à 100 g) Pirkka pinjansiemeniä paahdettuna; 1 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna; 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1/4 dl Pirkka rypsiöljyä; 1 rkl sitruunanmehua; 1 pieni valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria

Annosmäärä4–5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Grillatut kesäkurpitsa ja grillitomaatit tarjotaan grillattujen possunpihvien ja kauniin vihreän pinaattipeston kanssa. Pesto sopii myös kalan lisäkkeeksi.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4–5 annosta

1 rs (640 g) HK Viljaporsaan sinappi-BBQ fileepihvejä
1 (450 g) kesäkurpitsa
ripaus mustapippuria
1 rkl rypsiöljyä
n. 1/2 tl suolaa
1 rs (350 g) Pirkka Parhaat grillitomaatteja
tuoretta basilikaa

Pinaattipesto

1 ps (65 g) Pirkka Luomu babypinaattia
1 dl basilikanlehtiä
1/2 ps (à 100 g) Pirkka pinjansiemeniä paahdettuna
1 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
1/4 dl Pirkka rypsiöljyä
1 rkl sitruunanmehua
1 pieni valkosipulinkynsi hienonnettuna
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

Ravintosisältö

Energia
553 kJ / 133 kcal
Rasva
10 g
josta tyydyttynyttä
1,6 g
Hiilihydraatit
3,5 g
josta sokereita
2,4 g
Proteiini
7,5 g
Suola
0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillaamista. Leikkaa kesäkurpitsa halki pitkittäin ja viipaloi puolikkaat.
Mittaa kaikki peston ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Voit myös tehdä peston sauvasekoittimella. Anna peston tekeytyä hetki jääkaapissa.
Pyörittele kesäkurpitsat öljyssä, suolassa ja pippurissa ennen grillaamista. Grillaa kesäkurpitsoihin kaunis pinta. Grillaa pihvit ja grillitomaatit pakkauksen ohjeen mukaan.
Anna pihvien vetäytyä hetki ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kokoa kesäkurpitsat, lihat ja tomaatit laakealle vadille ja valuta pinnalle pestoa (tarjoa loppu pesto erikseen). Koristele tuoreella basilikalla. Tarjoa lisäksi tuoretta vaaleaa leipää.

Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka Luomu babypinaatti 65g
Hinta 1,99/kpl
30,62/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
Hinta 4,79/kpl
47,90/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
Hinta 7,29/kpl
36,45/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,25/kpl
14,50/l
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 1,00/kpl
3,99/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,55/kpl
2,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat RAF tomaatti 300g Espanja 1lk
Hinta 3,59/kpl
11,97/kg
Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
Hinta 5,49/kpl
21,96/kg
Basilika rkk luomu Suomi 1lk
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Pirkka babypinaatti 65g
Hinta 1,59/kpl
24,46/kg
Pinaatti 70g 1lk
Hinta 1,89/kpl
27,00/kg
Plussa-etu
Earth Control Pinjansiemenet 30g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
99,67/kg
Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (105,00/kg)
Salliselta pinjansiemen 100g
Hinta 4,99/kpl
49,90/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 2,89/kpl
36,13/kg
Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
Hinta 5,69/kpl
45,52/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 7,25/kpl
36,25/l
Fontana oliiviöljy 250 ml Classico EV
Hinta 6,25/kpl
25,00/l
Sitruuna kg
Hinta n. 0,55/kpl
2,89/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.