Tapasvartaat raakamakkarasta

Name: Tapasvartaat raakamakkarasta
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 500 g mausteista raakamakkaraa; 1 ps (200 g) Pirkka suippopaprikaa; n. 1/2 prk (350 g/180 g) Pirkka Parhaat kreikkalaisia vihreitä oliiveja; 800 g uusia perunoita; 2 tl paprikajauhetta; n. 2 rkl öljyä; ripaus mustapippuria; ripaus suolaa; 1/2 dl (lehti)persiljaa hienonnettuna; 1 (240 g) avokado; 1/2 dl Pirkka aioli valkosipulimajoneesia; 1 rkl sitruunanmehua; 1/3 tl suolaa; 1/3 tl pippuria; 8 puista varrastikkua

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Maidoton

Tapasmakkaravartaissa on maukkaita raakamakkaroita, paprikaa ja oliiveja. Tarjoa vartaat paistettujen paprikaperunoiden ja avokadoaiolin kanssa.

Laktoositon
Maidoton

Ainekset

4 annosta

Paprikaperunat
n. 500 g	mausteista raakamakkaraa tai
1 ps (200 g)	Pirkka suippopaprikaa tai
n. 1/2 prk (350 g/180 g)	Pirkka Parhaat kreikkalaisia vihreitä oliiveja tai
800 g	uusia perunoita tai
2 tl	paprikajauhetta tai
n. 2 rkl	öljyä tai
ripaus	mustapippuria tai
ripaus	suolaa tai
1/2 dl	(lehti)persiljaa hienonnettuna tai
Avokadoaioli
1 (240 g)	avokado tai
1/2 dl	Pirkka aioli valkosipulimajoneesia tai
1 rkl	sitruunanmehua tai
1/3 tl	suolaa tai
1/3 tl	pippuria tai
Lisäksi
8	puista varrastikkua tai

Valmistus

30 - 60 min

Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä perunat jääkaappikylmiksi ja halkaise tai paloittele ne. Voit käyttää edellispäivän perunoita.

Liota varrastikut vedessä. Leikkaa suippopaprika ohuiksi makkaran pituisiksi suikaleiksi. Pujota vartaisiin vuorotellen oliiveja, makkaraa ja suippopaprikaa siten, että kuhunkin makkaraan ja paprikasuikaleeseen tulee kaksi varrastikkua.

Halkaise avokado, poista kuori ja kivi. Soseuta avokadon hedelmäliha sauvasekoittimella kulhossa. Lisää aiolin loput ainekset ja jätä maustumaan kylmään.

Grillaa vartaita noin 15 minuuttia, kunnes makkarat ovat kypsiä.

Kuumenna öljy ja paprikajauhe pannulla tai muurikassa. Lisää perunat ja paista kauniin ruskeiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Ripottele perunoille persiljaa. Tarjoa avokadoaioli perunoiden kanssa.

Pirkka suippopaprika 200 g / 2 kpl 1 lk
3,49/kpl
17,45/kg
Pirkka Parhaat kreikkalaiset vihreät oliivit 350g/180g
2,59/kpl
14,39/kg
Pirkka Aioli valkosipulimajoneesi 250g
2,29/kpl
9,16/kg
Hellmannn's majoneesi 250ml valkosipuli
4,25/kpl
17,00/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
K-Menu Paprika jauhettu 250g
2,39/kpl
9,56/kg
Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
0,51/kpl
21,25/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
1,49/kpl
Varhaisperuna ulkomainen
2,49/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka sitruuna
0,57/kpl
2,99/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Fredman grillitikku 25cm 100kpl
1,89/kpl
0,02/kpl
Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
1,80/kpl
8,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.