Paimenen pihvit ja mantelimuusi Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Paimenen pihvit ja mantelimuusi

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Paimenen pihvit on kuorrutettu suussasulavalla vuohenjuustolla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
n. 500 g
 
naudan ulkofileetä
tai
 
voita
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
 
mustapippuria
tai
n. 150 g
 
tai
1/2 tlk (à 200 g/95 g)
 
tai
 
tuoretta rosmariinia
tai

Mantelimuusi

n. 1 kg
 
tai
 
vettä
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 dl
 
tai
2 1/2 dl
 
maitoa
tai
50 g
 
voita
tai
1 tl
 
suolaa
tai
 
ruohosipulia
tai

Ravintosisältö

Energia
739 kJ / 177 kcal
Rasva
9 g
josta tyydyttynyttä
4,2 g
Hiilihydraatit
12,2 g
josta sokereita
1,5 g
Proteiini
11,4 g
Suola
1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota liha huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen kypsentämistä.

Keitä kuoritut ja paloitellut perunat kypsiksi (noin 20 minuuttia) suolalla maustetussa vedessä. Paahda mantelilastut kuumalla pannulla kauniin ruskeiksi.

Kuumenna maito. Kaada perunoista keitinvesi pois ja soseuta perunat. Sekoita joukkoon kuuma maito, voi, suola ja 3/4 dl mantelilastuja. Koristele sose ruohosipulilla ja lopuilla mantelilastuilla.

Viipaloi huoneenlämpöinen naudanfilee tasakokoisiksi, kalvottomiksi viipaleiksi. Nuiji viipaleet muovin välissä ohuemmiksi pihveiksi. Kuumenna paistinpannu ja sulata rasva.

Paista pihvejä noin 4 minuuttia/puoli. Ripottele ruskistuneelle pinnalle suolaa ja mustapippuria.

Jaa vuohenjuusto ja suikaloidut aurinkokuivatut tomaatit pihvien päälle. Peitä hetkeksi kannella, jotta juusto pehmenee. Koristele tuoreella rosmariinilla. Tarjoa mantelimuusin ja keitetyn parsakaalin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Naudan ulkofilee palana
    Hinta 19,95/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
    Hinta 4,79/kpl
    23,95/kg
  • Pirkka aurinkokuivatut tomaatit öljyssä 200g/95g
    Hinta 2,95/kpl
    31,05/kg
  • Järvikylä rosmariini rkk FI
    Hinta 4,99/kpl
  • Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    Etuhinta 1,69/kpl
    0,85/kg
    norm. 2,29/kpl (1,15/kg)
  • Pirkka mantelilastu 100g
    Hinta 2,09/kpl
    20,90/kg
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/l
  • Atria Takuumurea Naturell Naudan Ulkofileepala n800
    Hinta n. 19,92/kpl
    24,90/kg
  • Oivariini 400g normaalisuolainen
    Hinta 3,29/kpl
    8,23/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl