Täytetty possunfileeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Täytetty possunfilee

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Täytetty possunfilee saa jouluista makua sinihomejuusto-piparkakkutäytteestään. Tarjoa lämpimänä pääruokana tai kylmänä noutopöydässä.

    Ainekset

    6 annosta
    n. 1 kg
     
    Pirkka porsaan ulkofileetä
    tai
    n. 1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    1/2 tl
     
    mustapippuria
    tai
    1 (100 g)
     
    sipuli
    tai
    1
     
    valkosipulinkynsi
    tai
    1 rkl
     
    öljyä tai voita
    tai
    1 pkt (125 g)
     
    tai
    1/2 dl
     
    persiljaa hienonnettuna
    tai
    2
     
    tai

    Pinnalle

    1–2 rkl
     
    sinappia
    tai
    2–3
     
    Pirkka piparkakkua
    tai

    Kastike

     
    paistoliemi (n. 1 dl)
    tai
    1–2 dl
     
    kuohukermaa
    tai
    n. 1/2 rkl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    1/2 dl
     
    persiljaa hienonnettuna
    tai
    ripaus
     
    mustapippuria
    tai

    Valmistus

    yli 60 min
    Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Leikkaa filee pitkittäin puoliksi, mutta jätä toinen reuna kiinni. Avaa filee kuten kirja. Mausta liha joka puolelta suolalla ja pippurilla.
    Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne pehmeiksi rasvassa. Lisää sipuleiden joukkoon paloiteltu sinihomejuusto ja persilja. Anna juuston pehmetä. Levitä sipuliseos fileen pinnalle. Murskaa piparkakut esimerkiksi huhmaressa ja ripottele jauhelma sipuliseoksen päälle.
    Taita liha takaisin fileen muotoon. Kiinnitä reuna muutamalla cocktailtikulla. Sivele fileen pinta sinapilla. Murskaa piparkakut ja ripottele ne sinappikerroksen päälle. Nosta filee pieneen uunivuokaan. Kypsennä 150 asteessa 1–1 1/2 tuntia, kunnes lihalämpömittari näyttää noin 70 astetta.
    Anna fileen tasaantua ennen viipalointia. Siivilöi paistoliemi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita kerma ja vehnäjauhot keskenään. Kaada seos paistoliemen joukkoon. Keitä 2–3 minuuttia. Lisää persilja ja pippuri. Tarkista maku. Tarjoa lisäksi haudutettuja juureksia.
    Vinkki! Voit tarjota possunfileen lämpimänä pääruokana tai kylmänä noutopöydässä.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka sinihomejuusto 125g vähälaktoosinen
      Pirkka sinihomejuusto 125g vähälaktoosinen
      2,19/kpl
      17,52/kg
    • Pirkka piparkakku 350g
      Pirkka piparkakku 350g
      1,99/kpl
      5,69/kg
    • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
      Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
      2,65/kpl
      5,30/l
    • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
      Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
      1,15/kpl
      5,75/l
    • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
      Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
      1,19/kpl
      5,95/l
    • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,99/kpl
      26,53/kg
    • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
      Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
      9,95/kpl
      27,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      1,15/kpl
      42,59/kg
    • Pirkka suomalainen persilja 50g
      Pirkka suomalainen persilja 50g
      2,59/kpl
      51,80/kg
    • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
      Pirkka suomalainen persilja ruukussa
      1,49/kpl
    • Pirkka Ohut piparkakku 375g
      Pirkka Ohut piparkakku 375g
      2,89/kpl
      7,71/kg
    • Auran Helmipiparkakku 230g
      Auran Helmipiparkakku 230g
      4,29/kpl
      18,65/kg
    • Pirkka suomalainen porsaan ulkofilee n.1,2kg
      Pirkka suomalainen porsaan ulkofilee n.1,2kg
      15,48/kpl
      12,90/kg
    • Pirkka rypsiöljy 450ml
      Pirkka rypsiöljy 450ml
      2,29/kpl
      5,09/l
    • Pirkka rypsiöljy 900ml
      Pirkka rypsiöljy 900ml
      3,99/kpl
      4,43/l
    • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
      Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
      3,49/kpl
      6,98/l
    • Pirkka sinappi mieto 125g
      Pirkka sinappi mieto 125g
      1,09/kpl
      8,72/kg
    • Pirkka sinappi tulinen 125g
      Pirkka sinappi tulinen 125g
      1,09/kpl
      8,72/kg
    • Pirkka Sinappi 275g mieto
      Pirkka Sinappi 275g mieto
      1,99/kpl
      7,24/kg
    • Aura
      Aura
      24,90/kg
    • Gorgonzola Dolce Dop
      Gorgonzola Dolce Dop
      27,90/kg
    • Roquefort Papillon
      Roquefort Papillon
      49,90/kg
    • Sipuli peltokuivattu
      Sipuli peltokuivattu
      0,15/kpl
      1,49/kg
    • Salottisipuli
      Salottisipuli
      0,30/kpl
      5,95/kg
    • Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
      Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
      1,99/kpl
      1,99/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
      Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
      2,59/kpl
      5,18/kg
    • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,99/kpl
      0,99/kg
    • Valkosipuli ulkomainen kg
      Valkosipuli ulkomainen kg
      0,50/kpl
      9,95/kg
    • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
      Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
      1,65/kpl
      16,50/kg
    • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
      Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
      1,29/kpl
      12,90/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      1,79/kpl
      1,79/kg
    • Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
      Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
      2,79/kpl
      2,79/kg
    • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      2,25/kpl
      1,13/kg

    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,9 (10 arvostelua)