Täytetyt lammaspyörykät ja tomaattikastike
- 3-4 annosta
- 30 - 60 min
- 205 kcal / annos (210g)
Ainekset
3-4 annosta
- 250gkaritsan jauhelihaa
- 1/2dlkorppujauhoja
- 1kananmuna
- 1/2tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria
- 1-2rkltuoretta timjamia hienonnettuna
- 1/2sipulia
- 1valkosipulinkynsi
Paistamiseen
- Pirkka juoksevaa margariinia
Kastike
- 1/2sipulia
- 1valkosipulinkynsi
- 1/2rklöljyä
- 1/2tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria
- 2-3rkltuoretta timjamia hienonnettuna
- 1dlmustia, kivettömiä oliiveja
Valmistus
30 - 60 min- Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Kiehauta sipulit pannussa tilkassa öljyä tai kypsennä mikroaaltouunissa 1 minuutti täysteholla. Anna korppujauhojen turvota tomaattimurskassa muutama minuutti.
- Lisää korppujauhoihin sulanut jauheliha, muna, puolet sipulisilpusta ja mausteet. Sekoita taikina tasaiseksi ja muotoile siitä isohkoja lihapyöryköitä noin 12 kappaletta. Tee syvennys jokaiseen pyörykkään ja täytä salaattijuustokuutioilla (2 juustokuutiota/pyörykkä). Muotoile pyörykät sileiksi vedellä kostutetuin käsin. Paista pyörykät kuumassa pannussa kauniin ruskeiksi tai kypsennä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
- Valmista kastike. Lisää pannulle puolikkaan sipulisilpun joukkoon tomaattimurska. Kiehauta kastike ja mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Pane kypsät lihapyörykät kastikkeeseen ja kuumenna kiehuvaksi.
- Ripottele pinnalle halkaistuja oliiveja ja hienonnettua timjamia. Tarjoa lihapyöryköiden kanssa Pirkka fettuccine tuorepastaa ja salaattia.
Kategoriat
Pääraaka-aineet
Ravintosisältö perannos 210g100 g
- 205 kcal859 kJ
- Proteiinia15,1 g
- Hiilihydraatteja12,3 g
- Rasvaa11,4 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi