Täytetyt lammaspyörykät ja tomaattikastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Täytetyt lammaspyörykät ja tomaattikastike

  • Annosmäärä3–4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Täytetyt lammaspyörykät tomaattikastikeessa maistuu erityisen hyvältä pastan kanssa.

    Ainekset

    3–4 annosta
    250 g
     
    karitsan jauhelihaa
    tai
    1/2 dl
     
    korppujauhoja
    tai
    1 dl
     
    tai
    1
     
    kananmuna
    tai
    1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    1/4 tl
     
    mustapippuria
    tai
    1–2 rkl
     
    tuoretta timjamia hienonnettuna
    tai
    1/2
     
    sipulia
    tai
    1
     
    valkosipulinkynsi
    tai
    n. 50 g
     
    tai

    Paistamiseen

     
    Pirkka juoksevaa margariinia
    tai

    Kastike

    1/2
     
    sipulia
    tai
    1
     
    valkosipulinkynsi
    tai
    1/2 rkl
     
    öljyä
    tai
    4 dl
     
    tai
    1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    1/4 tl
     
    mustapippuria
    tai
    2–3 rkl
     
    tuoretta timjamia hienonnettuna
    tai
    1 dl
     
    mustia, kivettömiä oliiveja
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    688 kJ / 165 kcal
    Rasva
    10,4 g
    josta tyydyttynyttä
    4 g
    Hiilihydraatit
    6,6 g
    josta sokereita
    2,5 g
    Proteiini
    10,7 g
    Suola
    1,7 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min

    Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Kiehauta sipulit pannussa tilkassa öljyä tai kypsennä mikroaaltouunissa 1 minuutti täysteholla. Anna korppujauhojen turvota tomaattimurskassa muutama minuutti.

    Lisää korppujauhoihin sulanut jauheliha, muna, puolet sipulisilpusta ja mausteet. Sekoita taikina tasaiseksi ja muotoile siitä isohkoja lihapyöryköitä noin 12 kappaletta. Tee syvennys jokaiseen pyörykkään ja täytä salaattijuustokuutioilla (2 juustokuutiota/pyörykkä). Muotoile pyörykät sileiksi vedellä kostutetuin käsin. Paista pyörykät kuumassa pannussa kauniin ruskeiksi tai kypsennä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

    Valmista kastike. Lisää pannulle puolikkaan sipulisilpun joukkoon tomaattimurska. Kiehauta kastike ja mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Pane kypsät lihapyörykät kastikkeeseen ja kuumenna kiehuvaksi.

    Ripottele pinnalle halkaistuja oliiveja ja hienonnettua timjamia. Tarjoa lihapyöryköiden kanssa Pirkka fettuccine tuorepastaa ja salaattia.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Myllyn Paras Korppujauho 300g
      Hinta 1,29/kpl
      4,30/kg
    • Pirkka tomaattimurska 500 g
      Hinta 0,69/kpl
      1,38/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Järvikylä Timjami rasia 20g
      Hinta 2,99/kpl
    • Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
      Hinta 2,59/kpl
      12,95/kg