Täytetyt lammaspyörykät ja tomaattikastike

Name: Täytetyt lammaspyörykät ja tomaattikastike
Yield: 3–4 annosta
Ingredients: 250 g karitsan jauhelihaa; 1/2 dl korppujauhoja; 1 dl Pirkka tomaattimurskaa; 1 kananmuna; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1–2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna; 1/2 sipulia; 1 valkosipulinkynsi; n. 50 g Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä; Pirkka juoksevaa margariinia; 1/2 sipulia; 1 valkosipulinkynsi; 1/2 rkl öljyä; 4 dl Pirkka tomaattimurskaa; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 2–3 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna; 1 dl mustia, kivettömiä oliiveja

Annosmäärä3–4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Täytetyt lammaspyörykät tomaattikastikeessa maistuu erityisen hyvältä pastan kanssa.

Ainekset

3–4 annosta

Paistamiseen
250 g	karitsan jauhelihaa tai
1/2 dl	korppujauhoja tai
1 dl	Pirkka tomaattimurskaa tai
1	kananmuna tai
1/2 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
1–2 rkl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai
1/2	sipulia tai
1	valkosipulinkynsi tai
n. 50 g	Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä tai
	Pirkka juoksevaa margariinia tai
Kastike
1/2	sipulia tai
1	valkosipulinkynsi tai
1/2 rkl	öljyä tai
4 dl	Pirkka tomaattimurskaa tai
1/2 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
2–3 rkl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai
1 dl	mustia, kivettömiä oliiveja tai

Valmistus

30 - 60 min

Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Kiehauta sipulit pannussa tilkassa öljyä tai kypsennä mikroaaltouunissa 1 minuutti täysteholla. Anna korppujauhojen turvota tomaattimurskassa muutama minuutti.

Lisää korppujauhoihin sulanut jauheliha, muna, puolet sipulisilpusta ja mausteet. Sekoita taikina tasaiseksi ja muotoile siitä isohkoja lihapyöryköitä noin 12 kappaletta. Tee syvennys jokaiseen pyörykkään ja täytä salaattijuustokuutioilla (2 juustokuutiota/pyörykkä). Muotoile pyörykät sileiksi vedellä kostutetuin käsin. Paista pyörykät kuumassa pannussa kauniin ruskeiksi tai kypsennä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Valmista kastike. Lisää pannulle puolikkaan sipulisilpun joukkoon tomaattimurska. Kiehauta kastike ja mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Pane kypsät lihapyörykät kastikkeeseen ja kuumenna kiehuvaksi.

Ripottele pinnalle halkaistuja oliiveja ja hienonnettua timjamia. Tarjoa lihapyöryköiden kanssa Pirkka fettuccine tuorepastaa ja salaattia.

Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
2,95/kpl
14,75/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka korppujauho 320g
1,19/kpl
3,72/kg
Myllyn Paras Korppujauho 300g
1,29/kpl
4,30/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka mustat oliivit 320g/160g
1,59/kpl
9,94/kg
Figaro oliivi 935/454g musta kok kivetön
4,25/kpl
9,36/kg
K-Menu mustat oliivit 240g/100g
0,85/kpl
8,50/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Valio laktoositon salaattijuustokuutio 180g
2,95/kpl
16,39/kg
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Järvikylä timjami rkk FI
1,00/kpl
Pirkka Luomu tomaattimurska 500g
1,75/kpl
3,50/kg
Pirkka chilitomaattimurska 390g
Plussa-kortilla
-14 %
2,803 kpl
1,09/kpl
2,79/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
1,99/kpl
3,98/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
3,09/kpl
6,18/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.