Hyppää sisältöön
Teriyakimarinoidut vartaat ja pähkinäkastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Teriyakimarinoidut vartaat ja pähkinäkastike

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kananmunaton
Kokeile lihavartaiden teriyaki marinadia myös muiden grilliruokien marinointiin. Grillivartaiden kanssa maistuu pähkinäkastike.
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
  • n. 500 g naudan ulkofileetä
  • 10 varrastikkua

Marinadi

  • 1 dl teriyaki-kastiketta
  • 3 rkl punaviinietikkaa
  • 3 rkl öljyä
  • 1 rkl tuoretta, raastettua inkivääriä

Vartaisiin

  • 10 pientä sipulia
  • 2 paprikaa (keltainen ja punainen)

Pinnalle

  • mustapippuria

Pähkinäkastike

  • 1 dl maapähkinöitä
  • 1–2 valkosipulinkynttä
  • 1 chilipalko
  • 1/2 prk (2 dl) kookosmaitoa
  • 1/2 limetin mehu
  • 2 rkl teriyaki-kastiketta

Ravintosisältö

  • Energia
    681 kJ / 163 kcal
  • Rasva
    10,1 g
  • josta tyydyttynyttä
    3,9 g
  • Hiilihydraatit
    5,6 g
  • josta sokereita
    4,2 g
  • Proteiini
    11,2 g
  • Suola
    1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Pane ulkofilee pakastimeen 1–2 tunniksi. Leikkaa kohmeisesta fileestä erittäin ohuita viipaleita (noin 2 mm) Sekoita marinadin ainekset. Pane lihaviipaleet tiiviiseen, lujaan muovipussiin ja kaada päälle valmiiksi sekoitettu marinadi. Purista ilma pois ja sulje pussi tiiviisti. Kääntele silloin tällöin, jotta maustuminen olisi tasaista. Anna lihan sulaa ja maustua vähintään pari kolme tuntia.
  2. Keitä kuorittuja sipuleita noin 5 minuuttia. Paloittele paprikat. Pujota lihaviipaleet liotettuihin pieniin puisiin varrastikkuihin tai grillivartaisiin paprikapalojen ja halkaistujen sipulien kanssa.
  3. Grillaa, paista tai pariloi vartaita 5–10 minuuttia välillä käännellen. Voit kypsentää vartaat myös uunissa 250 asteessa noin 8 minuuttia. Jauha myllystä kypsien vartaiden pinnalle mustapippuria.
  4. Paahda maapähkinät kevyesti teflonpannussa. Hienonna pähkinät monitoimikoneessa. Lisää valkosipulin kynsi ja halkaistu chilipalko, josta on poistettu siemenet. Kaada kookosmaitoa koneen käydessä kunnes saat sakean, lusikoitavan kastikkeen.
  5. Mausta kastike vielä limetin mehulla ja teriyaki-kastikkeella. Tarjoa kastike vartaiden, perunoiden tai riisin ja salaatin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Atria Takuumurea Naturell Naudan Ulkofileepala n800
    Etuhinta n. 13,52/kpl
    16,90/kg
    norm. n. 19,92/kpl (24,90/kg)
  • Fredman grillitikku 25cm 100kpl
    Hinta 1,95/kpl
    0,02/kpl
  • Blue Dragon wok.kast 120g teriyaki
    Hinta 1,55/kpl
    12,92/kg
  • Delideli Punaviinietikka 250ml 12kk tynnyrikypsytys
    Hinta 4,99/kpl
    19,96/l
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka kuorittu maapähkinä 150g
    Hinta 1,09/kpl
    7,27/kg
  • Pirkka chilijauhe 20g
    Hinta 0,89/kpl
    44,50/kg
  • Spice up Kookosmaito 165ml
    Hinta 1,59/kpl
    9,64/l
  • Lime
    Hinta n. 0,32/kpl
    3,99/kg
  • Tamminen naudan ulkofileepala n1kg luomu
    Hinta n. 36,95/kpl
    36,95/kg
  • Naudan ulkofilee palana
    Hinta 26,95/kg
  • Kikkoman Teriyaki maustekastike 250ml
    Hinta 4,65/kpl
    18,60/l
  • Toba luomu teriyakikastike 250ml
    Hinta 4,49/kpl
    17,96/l
  • Druvan punaviinietikka 300ml
    Hinta 2,89/kpl
    9,63/l
  • Plussa-etu −12 %
    Filos 350ml punaviinietikka
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,89/kpl
    5,40/l
    Ilman Plussa-korttia 2,15/kpl (6,14/l)
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,25/kpl
    8,50/l
  • Pysyvästi edullinen
    Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Inkivääri
    Hinta n. 1,19/kpl
    7,95/kg
  • Inkivääri luomu
    Hinta n. 1,49/kpl
    9,95/kg
  • K-Menu keltasipuli 500g Suomi 2lk
    Hinta 0,89/kpl
    1,78/kg
  • Sipuli 500g luomu NL/EG 2 lk
    Hinta 2,29/kpl
    4,58/kg
  • Pirkka paprika 300 g / 2 kpl 1lk
    Hinta 2,59/kpl
    8,63/kg
  • Snack paprika mix 200g NL 1lk
    Hinta 3,29/kpl
    16,45/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,19/kpl
    44,07/kg
  • Salliselta Maapähkinä 250g
    Hinta 1,79/kpl
    7,16/kg
  • K-Menu maapahkinä 1kg
    Hinta 3,25/kpl
    3,25/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,57/kpl
    11,49/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Meira chilijauhe 22g tulinen
    Hinta 0,99/kpl
    45,00/kg
  • Meira chilimausteseos 24g suolaton
    Hinta 0,99/kpl
    41,25/kg
  • Pirkka Parhaat kookosmaito 250ml
    Hinta 1,85/kpl
    7,40/l
  • Foodin luomu kookosmaito 330ml
    Hinta 1,95/kpl
    5,91/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 2,5 (15 arviota)

  • Juha
    7 vuotta sitten
    Kerrassaan erinomainen resepti, kokeiltu kahdesti eikä jätä kylmäksi varmasti!