• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Texmex-lammaspata

Meheväksi uunissa haudutettu texmex-lammaspata sopii tarjottavaksi isommallekin joukolle vaikka illanistujaisissa. Tämäkin resepti vain n. 3,35€/annos*.
Texmex-lammaspata
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 10 annosta
  • yli 60 min
  • 390 kcal / annos (250g)

Ainekset

10 annosta

Lisäksi

    • 1pieni keräjäävuorisalaattia
    • 4-5tomaattia
    • 1/2kurkkua
    • 1isopunasipuli
    • 2-3dljuustoraastetta
    • 1prk(200 g)kermaviiliä tai crème fraîchea (ranskankerma)
    • 1tlk(300 g)Pirkka avokadonmakuista dippikastiketta

Valmistus

yli 60 min
  1. Anna pakastetun lampaanpaistin sulaa jääkaapissa 1-2 vuorokautta. Poista rasva ja leikkaa sulanut lampaanpaisti ohuiksi suikaleiksi. Huuhdo pavut ja liota niitä yön yli runsaassa vedessä. Kaada liotusvesi pois, huuhtele pavut hyvin ja valuta ne siivilässä.
  2. Ruskista suikaloitu pekoni padassa. Ruskista lihasuikaleet pienissä erissä pekonista irronneessa rasvassa ja öljytilkassa. Kiehauta padassa myös kuorittu, lohkottu sipuli ja hienonnetut valkosipulin kynnet. Siirrä lihat takaisin pataan ja lisää joukkoon valutetut pavut.
  3. Kaada päälle tomaattimurska ja vesi, jolla olet huuhdellut tomaattitölkin. Lisää tacomausteseos ja jalapenoviipaleet. Kuumenna pata kiehuvaksi liedellä ja hauduta pataa 200-asteisessa uunissa kannen alla noin 1 1/2 tuntia. Tarkista lihan ja papujen kypsyys sekä maku.
  4. Suikaloi salaatti, lohko tomaatit, viipaloi kurkku ja leikkaa kuorittu punasipuli ohuiksi renkaiksi. Pane paloitellut vihannekset, juustoraaste, kermaviili ja dippikastikkeet pieniin kulhoihin. Lämmitä tortillat ja tacokuoret pakkausohjeen mukaan.
  5. Nosta kypsä, kuuma lammaspata pöytään. Tarjoa texmex-lammaspata vihannesten, juustoraasteen, kermaviilin, dippikastikkeitten ja lämpimien tortillojen sekä tacokuorien kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Alkupalaksi voit tarjota paloiteltuja vihanneksia (kuten porkkanaa, kukkakaalia, kesäkurpitsaa, lehtiselleriä, paprikaa) salsa- ja juustodipin kanssa. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2013. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Ravintosisältö perannos 250g100 g

  • 390 kcal1 630 kJ
  • Proteiinia39,8 g
  • Hiilihydraatteja16,5 g
  • Rasvaa18,8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille