Video
Salamipizza
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Roomalainen peltipizza eli levypizza onnistuu myös kotiuunissa. Pizzapohja täytetään mozzarellalla, salamilla ja pecorinolla. Resepti: Jukka Salminen / Slicemonger.
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
Pizzapohja
- 450 g (n. 7,4 dl) Caputo Classica 00-pizzajauhoja
- 340 g vettä
- 11 g (n. 2 tl) hienoa merisuolaa
- 1 1/2 g (n. 1/2 tl) kuivahiivaa
Pizzakastike
- 1 prk (400 g) San Marzano kuorittuja tomaatteja (esim. Mutti)
- 5 tuoretta basilikanlehteä hienonnettuna
- 1 tl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl sokeria
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl hienoa merisuolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
Lisäksi
- 50 g Pirkka Parhaat pecorinoa raastettuna
- 2 ps (à 200 g/125 g) Pirkka mozzarellaa
- 1 pkt (70 g) Pirkka Parhaat Salame Milanoa
- 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
Ravintosisältö
- Energia791 kJ / 188 kcal
- Rasva7,4 g
- josta tyydyttynyttä3,4 g
- Hiilihydraatit21,4 g
- josta sokereita1,7 g
- Proteiini8,5 g
- Suola1,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sekoita pohjan ainekset keskenään. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia käsin tai yleiskoneella hitaimmalla teholla. Jatka vaivaamista täydellä teholla 2–3 minuuttia, kunnes taikina ei tartu kulhon reunoihin tai käsiin. Muotoile taikinasta pallo ja kohota ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä 1 tunti. Nosta taikina jääkaappiin ja jatka kohotusta 24 tuntia. Kohotusastiaksi sopii esimerkiksi suuri kannellinen kulho tai elintarvikekäyttöön sopiva muovilaatikko.
- Kaada tomaatit kulhoon ja survo hienoksi survimella tai tehosekoittimella. Sekoita joukkoon muut kastikkeen ainekset. Anna maustua jääkaapissa. Kastike tulee maukkaammaksi jos pidät sitä jääkaapissa noin vuorokauden ennen pizzojen paistamista
- Ota taikina jääkaapista huoneenlämpöön paria tuntia ennen kun aiot tehdä pizzaa.
- Nosta taikinapallo jauhotetulle pöydälle. Painele taikinassa oleva ilmaa ensin reunoilta ulkoreunaa kohti ja sitten keskeltä reunoille. Venytä pohja suorakulmion muotoiseksi (noin 33 cm x 40 cm). Nosta pizza oliiviöljyllä (1 rkl) voidellulle uunipellille ja venytä koko pellin levyiseksi. Jos taikina ei levity kunnolla, anna taikinan levätä pellillä vielä 30 minuuttia liinan alla ja jatka sitten venytystä.
- Levitä kastike pizzalle ja paista uunin alaosassa 250 asteessa noin 10 minuuttia.
- Ota pizza uunista ja levitä pecorinoraaste tasaisesti pohjalle. Lisää revitty mozzarella ja salamit. Valuta oliiviöljy (1 rkl) täytteiden päälle.
- Paista uunin yläosassa grillivastuksen alla vielä noin 2 minuuttia, kunnes juusto alkaa ruskistumaan.
- Ota pizza uunista ja anna jäähtyä pellillä muutama minuutti. Leikkaa pizza annospaloiksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −16 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,50/3 kpl9,33/kgIlman Plussa-korttia 1,39/kpl (11,12/kg)
- Plussa-etu −56 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/kpl8,00/kgIlman Plussa-korttia 4,63/kpl (18,52/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,4(208 arviota)
- 15–30 min3,9(58 arviota)
- Videoyli 60 min4,6(97 arviota)
- yli 60 min3,7(34 arviota)
- yli 60 min3,4(16 arviota)
- Videoyli 60 min4,3(52 arviota)
- yli 60 min4,0(41 arviota)
- yli 60 min3,4(18 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,7 (55 arviota)
- Hk2 vuotta sittenToimii!