Bataatti-kikhernekeitto
Kikherneet tekevät tästä bataattisosekeitosta ruokaisan, kaneli, inkivääri ja kurkuma mausteisen. Noin 1,00€/annos.
- 6-8 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
6-8 annosta
- 1(550 g)bataatti
- 1tlk(380 g/230 g)Pirkka kikherneitä suolaliemessä
- 2(100 g)Pirkka banaanisalottisipulia
- 1 1/2rklrypsiöljyä
- 2rklkurkumaa
- 2rkltuoretta inkivääriä raastettuna
- 1 1/2tlPirkka kanelia
- 1/2tljauhettua muskottipähkinää
- 6dlvettä
- 1tlk(400 g/240 g)Pirkka kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa
- 3rklPirkka tomaattisosetta
- 2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- ripaussokeria
- 1tlk(400 ml)Pirkka kookosmaitoa
Valmistus
30 - 60 min- Kuori ja pilko bataatti pieniksi kuutioiksi. Valuta kikherneet, ota sivuun muutama kikherne koristelua varten.
- Kuori ja silppua salottisipulit.
- Kuumenna öljy pannulla ja kuullota siinä sipuli ja bataattipalat.
- Lisää kurkuma, raastettu inkivääri, paprika, kaneli ja muskottipähkinä. Kuumenna sekoittaen, kunnes mausteiden aromit tuoksuvat.
- Lisää vesi, säilötyt tomaatit ja tomaattisose. Mausta suolalla, mustapippurilla ja ripauksella sokeria.
- Keitä keittoa keskilämmöllä, kunnes bataattipalat ovat pehmeitä eli noin 20 minuuttia.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Lisää kikherneet ja kiehauta. Lisää kookosmaito ja kuumenna hetki.
- Koristele annokset sivuun otetuilla kikherneillä ja tarjoa esimerkiksi naanleivän kanssa.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat Erityisruokavaliot
Kommentoi
Tosi hyvää! Seuraavalla kerralla soseutan kikherneet. Paahdoin siemeniä ja kikherneitä keiton päälle sekä lisäsin chiliä.
Paras keitto ikinä - lämmittävä ja maukas. Sopii pakastettavaksi.
Kyllä tykkäsin. Mausteita ehkä liian vähän. Voisi lisätä hieman chiliä vielä.
Hyvää ja täyttävää mutta mausteita ehkä jopa vähän liikaa. Ensi kerralla laitan vähän vähemmän ainakin kurkumaa. Käytin myös tuoreen sijasta jauhetua inkivääriä ja toimi myös
Hyvää oli. Laitoin kidneypapuja kun kaupassa ei ollut kikherneitä. Laitoin ne muhimaan jo alkuvaiheessa keittoon ja soseutin siis myös ne.
Ei teillä mitään sellaisia reseptejä olis joita ei ole testattu koekeittiössä, kun nämä on vähän huonoja...
No ei kyllä maistunut 😕